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一、鲍鱼小米粥的做法
配方：鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。
鲍鱼小米粥的做法：
1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。
2、小米和大米洗干净，加入4倍水，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。
3、将芹菜和葱丝切好备用，把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。
4、等粥煮到粘稠，把切好的葱和姜丝放进去，再加入食盐2勺、鸡粉1勺。
5、把芹菜放入，继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。滴入些许香油增香味。
6、至小米粥浓稠，搅拌均匀，养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。
小贴士
1、切记煮粥过程中如果要加水一定要热水哦，冷水会使营养流失掉。
2、喜欢香味可以稍微加点胡椒粉，出锅时加点小葱花，香菜末或者芹菜末都可以。
二、小米炖鲍鱼的做法
食材明细
主料
黄小米1碗
鲍鱼6只
筒骨1根
猪脚半只鲍鱼软件
鸡架骨半只
干贝1两
南瓜适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
黄小米鲍鱼粥的做法步骤
1.选的有机黄小米，洗净待用
杂粮小米
2.新鱼活鲍鱼
3.加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时
4.熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用
南瓜泥南瓜片白色桌上盘子里
5.鲍鱼用小刀剔除贝壳，去除鲍鱼肠部及杂质，洗净，放用葱、姜、料酒浸泡20分钟
6.锅里烧开水，放入浸泡好的鲍鱼，焯水半分钟
7.砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚，只留浓汤，放入洗净的黄小米，熬成粥，大概需要半个小时。为了健康，家里不备味精，其实这浓汤炖出来已经很鲜了，所以我只放了一点点盐增味。
8.最后放入焯好的鲍鱼，再熬半分钟，即可出锅。
三、鲍鱼小米粥的做法步骤图,鲍鱼小米粥怎么做
配方：鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。
鲍鱼小米粥的做法：
1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。
2、小米和大米洗干净，加入4倍水，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。
3、将芹菜和葱丝切好备用，把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。
4、等粥煮到粘稠，把切好的葱和姜丝放进去，再加入食盐2勺、鸡粉1勺。
5、把芹菜放入，继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。滴入些许香油增香味。
6、至小米粥浓稠，搅拌均匀，养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。
小贴士
1、切记煮粥过程中如果要加水一定要热水哦，冷水会使营养流失掉。
2、喜欢香味可以稍微加点胡椒粉，出锅时加点小葱花，香菜末或者芹菜末都可以。
四、鲍鱼小米粥怎么做最简便最好吃呢
【鲍鱼小米粥的做法】
用料：
鲍鱼 2只、小米两个人小半碗、葱 1根、姜 6片、
香菇 3朵、盐适量、蚝油适量、料酒适量。
步骤：
处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。
鲍鱼放姜片，洒料酒稍许浸泡除腥。
适量小米，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。
两个人大概是小半碗小米+四碗水，因为小米粥要熬久一点，故水量需要多加。
香菇切片，鲍鱼切丁，葱切段，姜切丝。
锅内放油，烹香葱姜，放入香菇片翻炒至软，再加入鲍鱼丁，倒入适量蚝油、生抽酱油，翻炒大概三四分钟后，全部倒入小米粥中，搅拌均匀。
继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。龙虾鲍鱼
至小米粥浓稠，完工。
五、小米鲍鱼粥的做法
小米鲍鱼粥的做法如下
准备食材鲍鱼300g黄小米1碗筒骨1根猪脚半只鸡架骨半只干贝1两南瓜适量。
准备鲜鲍鱼及小米。
鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。
将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。
干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时。
熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用
见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，几个食用。
六、金汤小米鲍鱼羹的做法
金汤小米鲍鱼羹：
主料
大米:1杯
小米:1杯
活鲍鱼:3只
大米:半杯
南瓜:适量
油菜:3颗
做法：
1:米饭材料：，大米1杯，小米或者藜麦1杯，清水适量；汤羹材料：大米半杯，南瓜适量，清水、高汤适量；调料配料（3人份量）：活鲍鱼3只，鱼露1茶匙，油菜3颗，枸杞子数颗、葱稍许。
2:米快速过一遍水滗出。
3:米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟，按煮饭键做米饭。
4:煮好的米饭。
5:南瓜去皮切碎、大米、高汤清水，一起加入全自动入豆浆机。
6:豆浆机插上电源，选择米浆按启动键，20分钟左右金汤羹就做好了。
7:鲍鱼去壳和泥肠，冲洗干净，鲍鱼壳也冲洗干净。
8:重新放回壳内，撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露鲍鱼艺术
9:放入蒸锅开锅后蒸5分钟，去除葱碎，这次鲍鱼比较小蒸的时间短（新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美，如果是鲍鱼干需要泡发、用高汤煨制更好）。
10:油菜洗净飞水过凉，修剪根部嵌入一个枸杞子装饰。
11:鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。
12:米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中。清蒸鲍鱼
13:最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘，成盘上桌。
