本文目录
一、金瓜焗鲍鱼怎么做好吃
金瓜响鲍鱼
主料:活鲍,金瓜、菜心,蚝油
制作:将鲍鱼宰杀、改刀,南瓜改刀蒸熟,鲍鱼慢火煨熟,装盘,浇汁即成。
鲍鱼营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;南非鲍鱼
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
二、焗鲍鱼的做法,焗鲍鱼怎么做好吃,焗鲍鱼的家
主料
鲍鱼
8个
辅料
大葱
适量
老姜
适量
油
适量
料酒
少许
精盐
少许
步骤
1.最好选用新鲜鲍鱼仔。
2.先把鲍鱼蒸10分钟,完全蒸熟。
3.把葱切段,姜切片。
4.锅下底油,把葱段、姜片炒香,再倒进鲍鱼,少许料酒一起炒30秒。
5.砂锅预热,再将鲍鱼、葱段、姜片倒入砂锅,闷3分钟。
6.一锅香喷喷的焗鲍鱼就好啦。
三、红豆焗鲍鱼的做法是什么
步骤:
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生(大概3到5分钟)捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了。
四、红豆焗鲍鱼的做法
红腰豆50克、鹰嘴豆50克(我的都先泡发好了,红腰豆泡了10个钟头。另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。)
鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙(颜色深的是蚝油,浅的是鲍鱼汁,至于用什么牌子的大家自便,我用的是海天的鲍鱼鱼翅。)
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生(大概3到5分钟)捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可
酒店级的红焖鲍鱼出锅了~~~那汤汁配上白饭跟鲍鱼捞饭的味道没有什么差别,不过家里的小狼崽不在,如果在的话这汤汁可是他们的至爱哦。
五、干焗鲍鱼的做法
干焗鲍鱼的做法
食材:鲍鱼5个、鲍鱼汁适量、水适量、味精适量、海鲜酱油适量
做法:
1.准备材料
2.鲍鱼洗净,用刀在鲍鱼肉上划上十字花刀
3.锅里注入水,水开后放入鲍鱼,煮熟捞出
4.原锅把鲍鱼壳也过一下水,捞出
5.还原鲍鱼原来样子
6.锅里放入水油,水,鲍鱼汁,味精海鲜酱油调成绸汁
7.把汁浇在鲍鱼上即可鲍鱼面条
六、芋泥焗鲍鱼的做法,要怎么做,下什么配料
芋泥焗鲜鲍
〖主料〗鲍鱼10只芋头一个五花肉半斤
〖辅料〗葱花香菇
〖调料〗东古10g、味精5g、老抽5g、柱候酱15g、甜面酱5g、排骨酱8g、生粉10g、葱油100g
〖做法〗鲍鱼10只清洗干净,芋头切丁,五花肉切成丁备用。
2.鲍鱼加3g盐、5g料酒、东古3g、老抽1g、生粉5g搅匀腌制10分钟,南爪入锅蒸熟捣泥
3.锅中烧油五花肉丁炒香加入兑好的料汁,加水150g烧开,下入腌好的鲍鱼煮5分钟即可收汁装盘。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌