摘要：
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一、鲍鱼汤怎么做最简单好吃
鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获。
鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨
鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片
鲍鱼汤的调料：盐
鲍鱼汤的做法：
1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。
温馨提示：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。
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吃出健康：
1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
美食禁忌：
1、鲍鱼不适合痛风、感冒、发热、喉咙痛者。
2、大骨在感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
二、鲍鱼排骨汤放什么配料
鲍鱼排骨汤放红枣、参片、鸡腿菇等配料，具体做法如下：
工具/材料：700克排骨，10只鲜活鲍鱼，三颗红枣，20片参片，1根鸡腿菇，2克胡椒粉，适量盐，1小把枸杞，2克生姜粉，8克料酒，1克味精，适量葱花、锅、清水、焖烧锅。
1、将准备好的鲍鱼放在清水里面清洗干净，而且需要多多清洗几遍，直到把里面的脏东西清洗出来为止，处理好了过后就可以划十字，然后放到冷藏柜里面备用。
2、将排骨切成适当大小的块状，然后在锅中加入冷水，将排骨放到冷水中，再加入适量的生姜粉和料酒开火煮。
3、开大火煮到表面上有大泡沫的时候就可以把火给关掉。
4、然后将排骨捞出来放到冷水里面再次清洗，把排骨上面的浮沫和细渣全部都洗掉。
5、然后再往锅里放入半锅水，将排骨放到水里，再加入适量的生姜粉，两勺盐以及生片和红枣。
6、开大火煮，煮开了过后就可以把浮沫捞出来了。
7、然后再次开火将水煮开。
8、把焖烧锅内胆放入焖烧锅中，将盖子盖上，一般过三个小时左右就可以了，这一步是为了利用其封闭环境保温的作用达到焖烧的目的。
9、三个小时之后就可以把焖烧锅的内胆放到煤气上面煮开，然后放入鸡腿菇再次煮开。
10、然后在往锅中加入两克胡椒粉。
11、然后再撒上枸杞和葱花，就可以捞出来进行享用了。
三、排骨鲍鱼汤怎么炖最好窍门
排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝，做法如下：
准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量
1、首先鲍鱼去除内脏。
2、然后将鲍鱼洗刷干净。
3、接着将排骨洗净。
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片，一同放入锅中。
7、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。
8、最后加少许盐调味即可盛出食用。
四、鲍鱼炖排骨汤怎么做好吃
准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量
1、首先鲍鱼去除内脏。
2、然后将鲍鱼洗刷干净。
3、接着将排骨洗净。
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片，一同放入锅中。
7、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。
8、最后加少许盐调味即可盛出食用。
五、花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢
用料
排骨
克
花胶
干贝
花旗参
鲍鱼花胶排骨汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备所需食材：鲍鱼干、花胶、排骨、干贝、花旗参
步骤 2
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花胶跟排骨一起飞水洗净备用
步骤 3
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鲍鱼干得提前两天泡发
步骤 4
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这个是泡发好的鲍鱼（事先准备好的）
步骤 5
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泡发好的鲍鱼对比图
步骤 6
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干贝洗净备用
步骤 7
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花旗参片洗净备用
步骤 8
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把处理好的：排骨➕鲍鱼➕花旗参➕鱼胶➕干贝放入炖盅里。加适量水，隔水炖制3个钟左右
步骤 9
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出炉➕少许盐调味即可
步骤 10
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我开动啦
鲍鱼花胶排骨汤的小贴士
六、排骨炖鲍鱼汤要怎么炖
材料
新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽(上色用)，料酒，糖，香油
做法
1.排骨冲洗干净
2.小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净
3.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断
4.排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫
5.生姜切丝、大葱切大块
6.锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦
7.加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下
8.倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮
9.移入高压锅，大火烧开转小火20分钟
10.重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁
11.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可
鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。
鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。鲍鱼和排骨一起搭配，可以有调理气血的作用，同时也可以补锌补钙，对于调节体质有好处，而且还能不虚!
