本文目录
一、海参粥怎么做好吃干鲍鱼片
好吃的海参粥做法如下:
1、准备好食材:泡发的海参,搓洗干净的大米,还有葱、姜。
2、将菜、姜、海参切碎。
3、将切好的海参倒入锅里,再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。
4、将切好的海参倒入锅里,再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。
5、将切好的海参倒入锅里,再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。
6、将炒锅里微开的水倒入电饭煲,大约2000毫升左右。
7、30分钟后,海参大米粥即可完成。
二、小米海参粥怎么煮好吃
食材
小米 50克
海参 1个
盐 1小勺
姜片 2片
胡椒粉适量
香油 5滴
橄榄油适量
方法/步骤
1
将小米提前浸泡十分钟,等锅里的水煮开
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2
在锅里放进去浸泡好的小米,用大火煮开,之后用勺子去掉浮沫加适量的油
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3
盖上锅的盖子,但是要留一条缝隙,然后小火煮30分钟以上,中途还是要搅动,以免粘锅
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4
煮了30分钟后,准备好海参
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5
在小米粥黎放入适量的盐和胡椒粉,按自己口味来定
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6
最后放入海参以及提前切好的姜片,最好切成姜丝。在起锅前放点鸡精和香油
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7
如果想让海参小米粥看起来更加营养美观,可以自己适当地加入一些切好的葱或者香菜,切成丁的红萝卜,当然,这是根据自己口味来决定的。
END
注意事项
海参小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等鲍鱼龙虾
对海鲜过敏的人群,婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参小米粥
三、海参粥的做法
海参肉质鲜美、劲道,而且营养价值极高,很适合早上来一碗海参粥
主料:小米(适量)糙米(适量)海参(适量)干鱼泡(适量)干贝(少许)
调料:盐(适量)香菜(适量)
厨具:砂锅
步骤方法:
1、干鱼泡用清水泡软,然后把圈里面洗净,干贝用清水泡十分钟,宫品海参提前发泡好;
2、砂锅煮水,放入干贝一起煮;
3、准备适量的小米和糙米清水淘洗干净;
4、洗净的小米和糙米一起加入砂锅中用大火煮;
5、把海参切成1CM小薄片;
6、砂锅内煮至米浆浓稠后加入海参,继续煮半小时;
7、加入洗净的鱼泡,再煮10分钟;
8、最后按口味调入盐,放入香菜提味。
这样一道香喷喷的海参粥就做好啦!
小窍门:
1、干鱼泡、干贝这些淘宝上很多,购买很方便;
3、不喜欢香菜的可以适量放点葱花替代。
如果你嫌麻烦,有最简单的就是先把粥熬好,再放入切碎的海参熬制5分钟就可以了
四、海参稀饭的做法
海参稀饭做法一,
材料
主料:粳米100克,海参(干)30克
做法
1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;
2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
海参稀饭做法二,
材料
用料海参25克,大米50克,冰糖适量。
做法
1、将海参发透,去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为稀饭,趁热加入冰糖,溶化后即可。
做法三,海参粥
材料
大米70g、泡发好的海参四条(每人一条)、适量的姜丝、黄酒、盐、葱花、胡椒粉。
做法
1、大米洗净放入电饭煲。
2、海参切成丁也放入电饭煲,加入姜丝、黄酒及适量的清水。
3、调到煮粥档开机煮熟。
4、粥熟了保温3-5小时。
5、加入适量的盐及葱花和胡椒粉拌匀即可。
做法四,海参粥
材料清汤鲍鱼
韭菜,海参各60克,粳米(白米)盐适量
做法
1、韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。
2、将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。
五、海参粥做法
如何区分海参等级,海参小米粥做法
市面上的海参品种繁多,加上商家的营销,消费者往往在选购的时候会上当受骗。今天就教大家分辨好坏海参的办法,这几点一定要注意!
一分价钱一分货,好的海参一定不会特别便宜,优质海参价格一般略高,而劣质海参则一般几百元,甚至有的人工假海参可以达到不足百元。
优质海参形态圆润匀称,参刺挺直,干参重量较轻。劣质海参干扁松散,参刺绵软,由于添加人工物料,干参重量偏重。
优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色,即棕灰色或者棕褐色。加糖加料或是染色加工的劣质海参呈现不自然的深黑色。
优质海参手感坚挺,表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥,摸起来自然有弹性。劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感,缺乏弹性。
优质海参味道纯正自然,只有轻微的海腥味,盐干海参则略微发咸。劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。
以上这些就是辨别海参品质好坏的标准,希望大家在购买海参的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨。不要贪图便宜的价格,一定要选择优质的海参,这样才能有效的滋补身体。
海参小米粥
首先将这款粥所需的食材准备齐全,浸泡海参以去除内脏,清洗枸杞,用生姜片焯水以去除腥味,准备姜末用来煮粥。
小米洗净两次后,浸泡10分钟。小米本身不太脏,不要洗太多次,否则营养会流失。
立即将足够的水倒入汤锅中煮沸,避免中途加水,煮沸后加小米煮沸。
在锅中加适量的水。加姜片煮沸,水沸腾后倒一点料酒。
将干净的海参漂洗2分钟,生姜片和料酒对海参除臭起作用。
海参焯水之后小米粥也开锅了,改成小火继续熬。
小米粥熬到慢慢变粘稠就出米油了,将焯好的海参放进粥锅里。鲍鱼罐头
同时加入枸杞和姜末一起熬10分钟左右,小米粥慢慢变浓稠之后撇去浮沫儿,拿勺子轻轻搅动防止粘锅糊底。
小米和海参越煮越浓稠。根据个人口味加入适量的盐,充分搅拌让盐在粥里融化。
不用很多繁琐的蒸煮,小米粥绵密香浓,海参软糯Q弹,营养滋补的海参小米粥就熬好了,出锅的时候根据口味撒上一些小葱味道更加鲜美。
烹饪技巧小贴士:无论熬什么粥,熬粥的水都最好一次放到位,中途加水的话粥就不粘稠了。海参小米粥有很多做法,时间来得及还可以加入南瓜青菜一起熬,口感更佳丰富
六、黑米和海参可以做粥
可以的,下面是煮海参黑米粥的步骤,可以参考一下。
黑米海参粥的做法
1.将泡发的海参(我家用的是朝阳参海参)洗净,切成块,备用。
2.黑米淘洗净,用清水浸泡2小时后放入锅中,加水煮至烂熟,再放入海参碎块同煮5~10分钟即成。
功效:此粥具有开胃健脾、滋阴、补血、润燥之功效。