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一、海参鲍鱼排骨汤的做法大全
鲍鱼海参排骨汤做法一,
材料
主料:水发海参640克,
辅料:鲍鱼50克,排骨150克
调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
做法
1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;
2.鲍鱼开罐取出,切片候用;
3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;
4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。
海参鲍鱼鸡汤做法二,
材料
瘦鸡1只,海参,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量
做法
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.(煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
鲍鱼海参鸡汤做法三,
材料
去骨鸡腿一份,新鲜鲍鱼一颗,海参,姜片 5-6片,盐.米酒少许
做法
1、鲍鱼切片鸡腿切块
2、鸡腿川烫后捞起备用
3、一锅水煮滚后放入姜片和鲍鱼,煮10-15分钟
4、放入鸡腿肉加入一些米酒.盐调味
5、煮到鸡腿肉熟即可关火
二、海参排骨汤怎么做
原料:猪排骨500克,水发淡干海参200克,枸杞、姜片、葱段、料酒、白糖、盐适量。
准备工作:
1、水发淡干海参洗净后(如果是冷冻保存的就提前解冻),投入沸水中,加料酒焯烫1分钟左右,捞出沥水。
2、猪排骨洗净后斩成块,热水下锅,烧开后再煮2分钟左右,把排骨的异味和血水去除干净。
做法步骤:
1、炖锅加水,开大火,放入葱段、姜片、排骨和白糖,大火烧开,转小火炖40分钟。
2、放入海参,再继续炖5分钟,加枸杞和盐,稍微一会就关火起锅。
三、海参煲排骨汤需要加什么配料鲍鱼炖蛋
工具/原料
排骨、海参、山药、红枣、枸杞
葱、姜、盐
方法/步骤
海参提前泡发好,排骨洗净砍成小段,葱切段,姜切片,山药去皮切小段
锅里盛凉水,放入排骨,大火烧开,水开后煮3-5分钟,血水和杂质就都煮出来后,捞出排骨
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锅内盛入足量清水,将排骨与泡发的海参冲洗干净放入,丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开,
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将红枣、山药段倒入锅内,改中小火煲1.5小时
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开锅前5分钟加入洗净的枸杞,适量盐
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静待5分钟,一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了
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四、海参排骨汤的做法
海参排骨汤的做法如下:
材料:一斤排骨、150克泡发海参、适量干桂圆、一颗藕、适量盐、几个葱段儿、一颗老姜、适量枸杞、半根山药、适量红枣片。
1、首先,我们将买来的排骨剁成小块儿,然后放入冷水中浸泡二十分钟,再放入盆中清洗,一定要记得反复多次换水,沥去血水。然后我们把泡发的海参切成小块儿,待用即可。
2、准备一个锅,往锅中倒入适量清水,水要加多一点,必须没过排骨才可以。开大火,等到水煮沸了以后,将洗干净的排骨放进锅中去,然后把火转换为中火。这个时候一定要注意锅中的排骨,我们可以不盖锅盖。
3、这个时候我们就可以关火,然后把排骨捞出来,然后放入盆中,接入清水,再次清洗一遍炖煮过的排骨,等到清洗干净之后,沥干水分,待用即可。
4、把准备好的藕清洗干净,然后将其切成片儿,然后把山药削去皮儿,然后把山药切成块儿,把准备好的葱段切小一点,老姜切成片儿,再清洗干净准备好的干桂圆、枸杞、红枣片,待用即可。
5、往砂锅中加入切好的葱段儿,山药块儿,藕片儿,姜片儿,还有清洗干净的干桂圆、枸杞,还有红枣片,然后再加入适量清水,开大火,等到水煮沸之后,再加入切好的海参块儿,然后再加入适量盐,继续进行炖煮,大约炖煮三十分钟就可以了。
五、排骨能和海参一起煮吗
排骨能和海参一起煮,可以做海参排骨汤,具体做法如下:
食材:排骨、海参、盐。红枣、山药、玉竹、枸杞。
1、准备煲汤的食材,排骨、海参。
2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。
3、排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末
4、海参、出过水的排骨入汤锅。
5、倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核油泼鲍鱼。
6、山药去皮切小段倒入。
7、加入姜片,倒入约1.5升的热水,盖盖大火烧开,改中小火煲1.5小时。半头鲍鱼
8、最后5分钟加入洗净的杞子。
9、加盐调味便可享用。
六、海参炖排骨汤的做法窍门
排骨能和海参一起煮,可以做海参排骨汤,具体做法如下:食材:排骨、海参、盐。红枣、山药、玉竹、枸杞。
1、准备煲汤的食材,排骨、海参。
2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。鲍鱼类型
3、排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末4、海参、出过水的排骨入汤锅。5、倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核。6、山药去皮切小段倒入。7、加入姜片,倒入约1.5升的热水,盖盖大火烧开,改中小火煲1.5小时。8、最后5分钟加入洗净的杞子。9、加盐调味便可享用。