摘要：
本文目录海参炖瘦肉怎么做海参煲瘦肉汤的做法瘦肉炖海参汤放什么材料好炖海参瘦肉汤简单做法海参炖瘦肉的做法海参炖瘦肉有哪些功效一、海参炖瘦肉怎么做步骤1.海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝... 本文目录
一、海参炖瘦肉怎么做
步骤
1.海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。
2.把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。
健康提示此炖菜具有补肾益精，滋润肠燥的作用。
做法指导
猪肉(瘦)做法指导：
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度
鲜百合海参炖瘦肉
以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
二、海参煲瘦肉汤的做法
海参煲汤的家常做法、海参炖瘦肉以及海参煲鸡汤的做法，海参煲什么好呢？
海参煲汤的家常做法有三种，可以做海参牛肉汤，海参牛肉汤有很好的滋补功效，尤其是在冬天喝，有很好的驱寒补气的作用。海参豆腐汤也有很好的营养作用，海参鸡汤的营养功效也非常的好，具有补气补血的作用。
海参炖瘦肉的做法：海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味即可。
海参煲鸡汤的做法：将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。鸡切成小块，在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min，将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅。关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉。
三、瘦肉炖海参汤放什么材料好
海参炖瘦肉的常见做法
海参炖瘦肉做法一
1、准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。
2、海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。
3、瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。
4、过冷河长备用。
5、将姜与瘦猪肉放入压力锅内。
6、再放入海参、冬菇。
7、最后放入淮山。
8、加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。
做海参炖瘦肉放什么调料
9、打开锅盖,食材已经煮得差不多。
10、不用盖锅盖,大火烧开约十分钟,加入杞子。
11、只需要煮片刻,调入适量盐即可熄火。
海参炖瘦肉做法二
1、将所需的材料准备好;
2、把水烧开放入花胶和瘦肉焯水3分钟,捞出用凉水中洗干净;
3、把所有的材料放进炖盅里,加入250ml的凉开水,放进炖锅,水沸后炖90分钟,完成。
海参炖瘦肉做法三
1、海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次。
2、这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的。
3、处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净。
4、海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团。
5、花胶提前半小时用温水浸泡软。
6、处理好全部食材:瘦肉洗净切块。
7、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。
做海参炖瘦肉放什么调料
8、加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀。
9、遮上盖子,炖盅放在支架上面。
10、隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右。
11、汤炖好后调入盐,搅拌均匀。
12、舀起、撒点葱花即可食用。
四、炖海参瘦肉汤简单做法
海鲜批发市场日常生活之中,盆友十分喜欢吃的一种特色美食，并且海货十分的细嫩可口，接下去要为大伙儿详细介绍的是一道海货炖瘦肉的做法,不单是十分的健康营养美味可口，并且猪瘦肉中带有海鲜的味儿，特别适合众多小伙伴们的应用.
海参炖瘦肉汤的制作方法
类型：便秘食谱滋阴养血养生保健菜谱益气补血菜谱壮腰健肾菜谱孕中期食谱
加工工艺：隔水炖
口感：本来味
服用：早饭中餐馆晚饭
主要材料：生猪肉(瘦)250克海叁(浸水)250克
辅材：枣(干)10克
调味品：盐3克鸡精2克
烹调方法
1.海叁清洗，切条瘦猪肉清洗，切条大枣(削皮)清洗。
2.把瘦猪肉、泡发海参、大枣放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上，慢火分隔水炖2～3钟头，添加盐、鸡精调料供用。
健康提示此铁锅炖菜具备补肾益精，滋养肠燥的功效。
营养分析
生猪肉(瘦)：生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
海叁(浸水)：海叁含胆固醇低，脂肪率相对性少，是典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老人称得上饮食疗法上品，常吃对看病强身健体很有好处；海叁带有盐酸软骨素，有利于身体成长发育，可以减缓肌肉衰退，提高机体的免疫能力；海叁营养元素钒的成分居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运输，提高造血机能；近期英国的科学研究专家学者从海叁中提纯出一种独特物质--海叁内毒素，这类化合物可以合理抑止多种多样霉菌及一些人类肿瘤细胞的生长发育和迁移；服用海叁对再造障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
以上就详细介绍来到海货炖瘦肉的做法，一般来说，你用海货再配搭上猪瘦肉十分的美味可口，并且身心健康，吃到口中味儿十分的滑爽的猪瘦肉十分的有嚼劲，小伙伴们赶紧来试着制做吧.
五、海参炖瘦肉的做法速冻鲍鱼
步骤
1.海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。
2.把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。
健康提示此炖菜具有补肾益精，滋润肠燥的作用。
做法指导
猪肉(瘦)做法指导：
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；鲍鱼的头
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
海参做法指导：
1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
枣（干）做法指导：鲍鱼性味
1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
六、海参炖瘦肉有哪些功效
海参炖瘦肉的功效：本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、矿物质和烟酸等，有润肠燥、补肾气、益精血之功能，《药性考》说它有：“降火滋肾，通肠润燥”的作用。红枣补血健脾。猪瘦肉甘平而润，有润肠胃、丰肌肉、生津液之功能。合而成汤，共奏润燥、滑肠、补肾、养血之功。炭烤鲍鱼
主治精血亏损，症见津枯便秘，虚羸瘦弱；或产后体虚血少之大便燥结，倦怠乏力等。
脾虚不实之痰湿壅滞、便溏腹泻及感冒外邪未尽者不宜用本汤。
