摘要：
鲍鱼作用上海鲍鱼鲍鱼鸡爪青边鲍鱼本文目录煮完的鲜海参浑身的刺是尖的好还是秃一点的好无刺海参和有刺海参哪个好 海参带刺与无刺的区别海参是刺多好还是刺少好呢海参有刺的好还是没刺的好无刺... 本文目录
一、煮完的鲜海参浑身的刺是尖的好还是秃一点的好
海刺参的刺多少并不是决定海参好坏的唯一指标，其实决定海参好坏的最关键因素是“产地和海域”，比如说，北极冷水海域海参生长速度缓慢，营养更充分，野生海域的海底营养丰富，完全区别于国内养殖海参的单调饲料喂养。一般说,海刺参的好坏与刺的密度并无多大关系，参刺的多少与生长环境有关,是区别海参产地的地理标志，山东半岛海域以崂山长岛海域为代表的刺参,刺少且秃，但肉质肥厚、健康粗壮，辽东半岛海域的海参，以刺多且尖，因辽东半岛海参产业起步较早，宣传较为广泛，所以给很多人误解，都以为海参是以刺为区别优劣的指标，其实这是很片面的理解，举个很简单的例子：海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单与自然环境做艰苦抗争的野生海参都比较健康粗壮，在恶劣海底环境的影响下以及水压下，生活在岩礁底、水温较低区域的海参，刺短根粗，刺呈宝塔状，肉质结实肥厚；深海的野生海参刺往往很短，池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，所以刺反而好一些，如果你仔细观察，肯定会发现这个秘密！
二、无刺海参和有刺海参哪个好 海参带刺与无刺的区别
1无刺海参和有刺海参哪个好
两者都比较好，但建议选择无刺海参会更好一些。
海参是纲棘皮动物，其口感鲜嫩，肉质肥厚，没有刺的海参一般被称为光参，就口感来说，光参的口感会更加的粗厚一些；而就营养价值来说，光参的营养成分远不如刺参刺参，两者不但同种营养素的含量相差巨大；其次就是刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，因此综合各方面来说，无刺海参的营养价值比光参更高一些。
2海参带刺与无刺的区别两者有以下区别：
带刺海参和无刺海参是不一样的，两者最大的区别就是营养价值不同，带刺参会比无刺海参营养价值高。
要知道海参分布于世界各海洋中，由于地理环境不同，因此外形也有很大差异，根据家族成员背面是否有圆锥状肉刺，分为“刺参类”和“光参类”两大类威海刺参的品种为刺参，属于国家地理标志产品，因受地理环境的影响，属刺参上品中的极品。
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。威海刺参以其平补的功效位列“八珍”，适宜各种人群养生。
新鲜海参可以生吃。
海参能不能生吃，需要看海参的状态决定，如果是干海参，那么是不可以生吃的，因为干海参吃之前需要泡发，并且干海参生吃口感干硬。
但如果是新鲜的海参，其口感比较好，如果是优质的海参，那么是可以生吃的，但要是海参生活环境比较差，那么最好是不要进行生吃比较好。
4干海参怎么泡发正确干海参其中是没有水分的，因此海参在吃之前需要将其浸泡一段时间，待干海参变饱满后，之后再去除内脏，之后再将其清洗干净即可。
一般泡发海参的时候，建议用冷水进行泡发，如果是用热水泡发，虽说时间快，但很容易导致海参中的营养成分流失掉。
三、海参是刺多好还是刺少好呢鲍鱼作用
海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
一直一来中国人比较推崇“刺参",所谓的"四排刺"与"六排刺",而称其他海参为茄参，其中不乏炒作的嫌疑，刺参一度被炒到上万一斤，而茄参一斤几百块钱都不到。
刺参相对中国的其他海参口感上的确较好，但是在营养价值方面，现代科学证实，各种海参差别不大。随着国外野生海参进入中国市场，打破了人们对海参传统法的“刺”看法，很多国外野生海参并没有排列整齐的刺，但是口感与营养价值完全不输于中国的刺参。
扩展资料：
国内目前多为养殖海参，海参生长年限短，且不需要自己捕食，多以很多海参的刺非常细，已经与之前野生的海参的粗壮的刺无法相提并论。
而国外的海参的刺虽然排列不整齐，但是由于靠自己捕食，活动量大，刺反而粗壮有力，自然营养价值也更高。所以根据海参的刺多还是刺少来评价海参并不科学，重要的还是要看口感和营养价值。
根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“有刺参”和“光皮参”，光参就是我们常看到的“海茄子，有的石参、赤瓜参、猪婆参等，特点是表面没有刺。
虽然光参与刺参的口感相差无几，但其营养成分却有天壤之别，其中滋补功效最佳的当属刺参，刺参体壁肥厚，肉质红糯，被誉为“海参之冠”山东半岛和辽东半岛海域的野生(3-5年)刺参最好。
参考资料：百度百科-海参
四、海参有刺的好还是没刺的好
1.介绍海参
海参是海洋中的一种生物，被称为“海中黄金”，因其味道鲜美，营养丰富而备受人们喜爱。海参的营养成分包括蛋白质、多种矿物质、多种维生素等，尤其是其高含量的胶原蛋白，对于保护皮肤、增强免疫力等具有明显的作用。
2.有刺的海参的好处
有刺的海参主要指的是“刺参”，它们因为成长过程中受到一定的环境影响和摄入的食物而会产生一些微量元素。这些微量元素能促进人体细胞再生、增强免疫力、改善皮肤质量和促进血液循环。此外，刺参也被认为具有防癌抗癌的作用，对保健和治疗的作用也不容忽视。
3.没刺的海参的好处
相对于有刺的海参，没刺的海参在细胞再生和强化免疫力方面的功效并不如前者，但是它却具有更好的口感和更方便的食用方式上海鲍鱼。没刺的海参可以直接加热食用，或者用来炖汤，口感滑嫩，味道鲜美，深受人们的喜欢。此外，由于没有刺，没刺的海参在加工过程中的耗时和成本也比有刺的海参更少，更加适合大规模生产和销售。
4.如何选择海参
选海参时，首先要注意其品种和产地。海参品种繁多，产地不同，其营养成分和质量也有所差异。因此，选购时要选择信誉好、质量可靠的商家，尽可能挑选来源温暖的海域产的海参，这样的海参有更加滑嫩的口感。另外，要注意海参的尺寸和形态，避免选购过大或过小的海参，这样能够保证食用时的口感和味道。
5.如何食用海参鲍鱼鸡爪
海参有多种食用方式，最常见的是炖汤、涮火锅和干煸等。炖汤一般使用没刺的海参，将其用姜片、枸杞等辅料炖制，在低温下慢火炖个1-2小时即可，汤鲜味浓，养生效果显著。涮火锅则以刺参更为适用，将其切成薄片，轻轻涮烫后蘸配料食用更佳。干煸则是将干海参用油爆炒，再加入辣椒、葱姜等香料煸炒，口感香脆辣美青边鲍鱼。
6.如何储存海参
海参储存时应注意避免阳光直晒和潮湿环境，最好存放在阴凉、干燥处。另外，一般情况下，选购回来的海参应当及时食用，避免长时间的存放，否则会影响其口感和营养成分。
7.总结：
无论是有刺的海参还是没刺的海参，都有其独特的营养成分和食用方式。选购时要注意品种和产地的选择，储存和食用时也要注意注意避免阳光直晒和潮湿环境。综合起来，可以根据自己的口感偏好和养生需求来选择合适的海参，享受其美味并得到营养的补充。
五、无刺海参和有刺海参哪个好
无刺海参和有刺海参之间是有刺海参好。
海参按有刺和无刺分为刺参和光参，没有刺的海参就是归为光参的一种，只不过刺参的知名度更广，大家在日常生活中比较常见，而光参的知名度低，生活中不怎么会注意到。一般来说，许多酒店里的做的海参很多都是无刺海参，俗称“海茄子”。
虽然说光参也属于海参的一种，但从食用口感来说，刺参的肉质肥厚细腻，光参的肉质比较粗厚，相对来说刺参的口感会更受欢迎一些。其次从营养价值来看，光参中所含的营养成分远不如刺参刺参，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，所以刺身的食用价值是大于光参的。
其他角度
如果想从养生的角度考虑买海参的话，肯定首选的是有刺海参。刺海参的营养使用价值较高，每豪克发制刺海叁含蛋白14.9克、人体脂肪0.9克、碳水化合物化合物0.4克、钙357mg、磷12mg、铁2.4mg，及其维生素b21、维生素b22、尼克酸等。
有刺海参含胆固醇极低，为一种典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材。再加其肉质地鲜嫩，便于消化吸收，因此十分适合于老人、少年儿童及其体质虚寒的人。总得来说刺海参的功效许多，并且是十分补的食材，可是平常在吃的过程中还是要留意一个量。
