摘要：
本文目录小米海参粥的营养价值及功效海参南瓜小米粥的功效山药海参小米粥的功效海参小米粥的功效与作用一、小米海参粥的营养价值及功效小米有益气，补脾，和胃，安眠的作用青岛鲍鱼。小米既能够... 本文目录
一、小米海参粥的营养价值及功效
小米有益气，补脾，和胃，安眠的作用。小米既能够养胃调胃，又可舒缓胃部不适。而海参的营养价值很高，其营养价值不低于人参，所以被誉为“海中之参”。海参是一种高蛋白、低胆固醇的食物，而且富含多种人体必需的氨基酸。另外海参也是名副其实是补钙海产品。所以，海参和小米是绝配，隔三差五来一碗，补脾养胃，家人多吃身体好
【海参小米粥】
食材：海参6条，小米一杯，葱2棵，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好。
步骤二：干海参提前用纯净水浸泡发2天，中途换几次水，泡发好的海参清洗干净，取出去除沙嘴，多的放冰箱冷冻，随吃随便取。喜欢小块的把海参切成小块即可。
步骤三：小米用清水清洗干净，将小米倒入网勺控干水分。
步骤四：葱清洗干净，切成葱末，葱白和叶子分开。
步骤五：汤锅中倒入少许食用烧热。
步骤六：放入葱白干煸，中小火干煸至金黄焦脆。
步骤七：倒入清水，小米，海参，清水根据食材来放即可，加盖大火煮。
步骤八：煮开后转中小火继续煮，煮至鲜美软烂浓稠，就米汤表面有一层米油就熬好了。
步骤九：放少许鸡精，食用盐调味，再撒上葱花点缀即可关火出锅。
步骤十：装碗上桌即可食用，一道营养好喝又养胃的海参小米粥就做好啦！
二、海参南瓜小米粥的功效
暖胃滋养的海参小米粥，一招儿去腥，早餐喝一碗，一天都元气满满
海参小米粥
我说早餐做个海参小米粥，我家先生惊讶不已：”小米粥还能熬咸口的？”“可以啊！海参小米粥淡的甜的都不那么好喝啊！”然后做好之后人家喝得意犹未尽。
作为“五谷之首”的小米想必每家的主妇们都不陌生，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，素有民间“小参汤”的美誉。海参可以起到再生修复的功效，可以帮助增强免疫力，起到加快恢复元气的作用。海参和小米都有一定的食疗功效，两种食材一起吃可以起到营养互补的作用，海参和小米一起熬粥，不仅保留了食材本身的营养成分，也更利于人体吸收，因此海参小米粥也是小米最有营养的吃法之一，非常适合血气亏损、身体虚弱者食用。我整个月子喝了不知道多少种小米粥，养的那叫一个珠圆玉润，哈哈哈！
所需食材：
主食材：小米100g、海参100g
辅食材：枸杞3g、姜5g、盐2g、料酒5ml、饮用水1000ml
制作步骤：
1.首先把做这款粥所需要的食材准备齐全，海参泡发后清洗干净去内脏，枸杞洗净，姜一部分切片用作焯水去腥，一部分切碎末用作熬粥提味。
2.将小米淘洗2遍之后浸泡10分钟，小米本身不太脏，不要淘洗太多遍，不然营养成分都流失掉了。
3.汤锅内一次性放够熬粥的水，避免中途加水，加入浸泡之后的小米开火煮。
4.小奶锅内加入适量的水，放入姜片煮开，水开后倒入少许料酒。
5.放入清洗干净的海参焯水2分钟，姜片和料酒起到给海参去腥的作用。
6.海参焯好之后小米粥也开锅了，改小火继续熬。
7.小米粥熬到慢慢变粘稠就出米油了，将焯好的海参放进粥锅。
8.同时加入枸杞和姜末一起熬10分钟左右，小米粥慢慢变浓稠之后撇去浮沫儿，拿勺子轻轻搅动防止粘锅糊底。
9.小米和海参越煮越浓稠，根据个人口味加入适量的盐，充分搅拌让盐在粥里融化。
10.不用很多繁琐的蒸煮，小米粥绵密香浓，海参软糯Q弹，营养滋补的海参小米粥就熬好了。
小贴士：无论熬什么粥，熬粥的水都最好一次放到位，中途加水的话粥就不黏稠了。海参小米粥有很多种做法，时间来得及还可以加入南瓜青菜一起熬，口感更丰富。
三、山药海参小米粥的功效
一、进补海参小米粥可以提供人体所必需的18种氨基酸，提高免疫力增强体质，这是海参最基本的补养功效和作用，也是大多数人养生吃海参的原因所在。
二、进补海参小米粥可以起到修复和再生的功能，如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。因此，很多病人在手术后选择进补海参，起到加快恢复的功效与作用。
三、抗衰老、抗疲劳，宫品海参的胶质肉壁中富含蛋白质、矿物质、维生素等多50多种营养成分，进补海参能起到消除疲劳、延缓衰老的功效与作用。
四、海洋伟哥，补血调经，海参号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
五、辅助抗癌，研究表明，海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参皂甙是一种抗毒剂，能抵制癌细胞、KB细胞并抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，抗腐能力强，对人体却安全无毒并且能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，提高人体免疫力，对放疗、化疗患者有极好的复原奇效。
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。青岛鲍鱼
四、海参小米粥的功效与作用
海参小米粥吃起来细嫩可口，集海参和小米的所有营养于一身，功效自然也是倍增的。海参小米粥的功效有哪些呢?下面就跟着我一起来看看吧。
海参小米粥的功效
1、富含赖氨酸，能促进人体发育、提高人体免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用;
2、含有的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用;
3、精氨酸含量很高，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力;
4、含有丰富的铁，具有显著的生血、养血、补血调经作用，适合女性食用，尤其是适合产妇产后调养虚寒的体质，帮助恢复体力;
海参含有的两种ω-多不饱和脂肪酸EPA与DHA，其中DHA是胎儿大脑发育的重要营养素，孕妇可以适当食用;
5、海参含有丰富的胶原蛋白，使肌肤保持光滑和富有弹性，起到美容作用;
6、改善睡眠质量，缓解疲劳，有效预防感冒;
7、健胃消食、清热解渴、益丹田、补虚损;
8、含有的海参素对多种真菌有显著的抑制作用;
9、含有的海参皂甙能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌;
10、富含维生素B1、B12等，能防止消化不良、口角生疮;
11、防止泛胃、呕吐。
海参小米粥的营养
首先看一下海参，海参最重要的特点是高蛋白、低脂肪、几乎无胆固醇，这也是很多人喜爱它的原因。海参不像动物那样有很多脂肪，一些有“三高”的人也可食用海参。海参富含蛋白质、维生素A、维生素B以及磷、铁、碘其他矿物质。蛋白质中氨基酸种类丰富，有酸性粘多糖、软骨素、精氨酸、赖氨酸等和非蛋白牛磺酸;海参含有一种胶原蛋白，对老年人和妇女的健康有利;含有两种ω-多不饱和脂肪酸，分别是EPA和DHA，DHA是胎儿大脑发育的重要营养素。此外，海参中有大量海参皂苷，这是一种抗毒剂，能有效的防癌、抗癌。
其次，小米粥的营养表现在，富含氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物和多种维生素，是名副其实的健康养生食物。小米含有一般粮食不含的胡萝卜素，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首;脂肪含量是大米的几倍;含有铁、磷等矿物质，有助于补血、健脑;蛋白质中的色氨酸有调节睡眠的作用，但赖氨酸含量过低、亮氨酸含量过高。
海参和小米粥的搭配，效果可谓是1加1大于2。海参弥补了小米粥赖氨酸含量少的缺点，小米粥弥补了海参脂肪少的缺点，使得海参小米粥的营养得到了大大的提高。
哪些人不宜喝海参小米粥
1、正处于生长发育期的孩子不宜喝海参小米粥，因为海参小米粥营养虽高，但孩子所需的营养成分不多，而且海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状;
2、肾脏功能不好的人不宜喝海参小米粥，因为海参蛋白质含量过高，食用了会增加肾脏的负担，加重病情;
3、患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用;
4、气滞者，即经常感到闷胀和疼痛的人不宜喝海参小米粥;
5、脾胃虚弱的人不宜喝，因为可能引起肠胃不适，消化能力降低症状;鲍鱼口感
6、本身对海鲜过敏的人不宜喝海参小米粥。
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