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一、海参真的那么好吗营养价值那么高吗
首先给结论：海参的确具有很高的营养价值，如果能长期坚持吃海参，对身体是必定有很多益处的。但是！我们千万不要去神话海参的作用，如果偶尔吃一吃就想“大补”，或者是用海参来代替某些药物的效果，这些都是不可取的。
海参是一种非常神奇的海洋生物，因为它在地球上有着六亿多年的生存历史了，可以说是名符其实的海洋“活化石”。由于海参营养丰富，滋味鲜美，它也被誉为“海八珍”之首，是一种奢侈的美食。具体说来，海参到底有哪些营养价值呢？下面我就给大家详细介绍一下。
海参多糖这可以说是海参里最为珍贵的营养元素之一了。海参多糖是一种强力活性物质，它能够诱导免疫细胞NK活化，T细胞分化繁殖，还能激活具有免疫监视作用的巨噬细胞、中性粒细胞，并且能够识别并清除外来的异常细胞，以及人体自身产生的异常细胞。简单来说，就是海参多糖对于防癌症、抗辐射，都有比较好的效果。
海参皂苷这同样是海参独有的珍贵物质之一。海参皂苷能够抑制肿瘤细胞的生长，不仅如此，它对抗疲劳、抗衰老等方面，都有比较显著的作用。
精氨酸海参富含18种人体所需求的氨基酸，其中最值得一提的就是精氨酸。海参被誉为“精氨酸的大富翁”，含有非常丰富的精氨酸。精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，能够增强肾功能、美容养颜、促进细胞修复再生。
微量元素最后来说一说微量元素。海参含有很丰富的微量元素，最重要的就是硒和锌。微量元素硒能够增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长鲜活鲍鱼。而微量元素锌也是公认的免疫增强剂，调节人体免疫功能。
综上所述，海参的营养价值的确非常丰富，对于老年人来说能够温补调理，对于年轻人来说也能增强体质，更别提那些预防癌症、增强免疫力、延缓衰老等作用，可以说人见人爱了。但是！这里还是要郑重提醒大家，海参虽然好，我们也不要去过度神话它。要想通过吃海参来裨益健康，那么必须坚持长期吃，按时吃，三天打鱼两天晒网的吃法，或是偶尔吃一次尝尝鲜，这样是无法达到预期的效果的。
此外，海参只是一种食物，它是绝对不能代替药物的。我们可以通过海参来保健，但千万不要想着通过吃海参来致病，这样只会延误病情，造成恶果！因此呢，如果大家有条件每天吃1-2只海参，那当然是件好事，长期吃下来一定会对健康有所裨益。如果没办法满足这个条件呢，也没关系，毕竟海参不是灵丹妙药，完全没有必要去强求它！
二、海参看起来好吓人,好吃吗
实际吃，海参本身味道一般，通常靠别的高汤调味。
实际效果，明显有保健作用，且是温补，可以每天吃一个。新鲜的发艮，很难咬动，所以专家说鲜吃吸收不太好，发制的吸收能好一些，但实际上，直接吃鲜参一般人感觉效果更好。
威海海边人，有许多老年人自己花钱每天吃一个海参。最明显的效果是免疫力强，不吃海参每年都会感冒，得了还不容易好，吃了就很少感冒，病了也好得快。同时，吃了身上更有劲，精神好，天然食品，没有发现有什么副作用。
注意：长期吃，每天最多两个，有钱也不能一次吃几斤，否则是会流鼻血的。
下面面是网上介绍。感觉没那么好，就如同人参，效果比写的好。
海参的优点：1健脑、益智，含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份。
2生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
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8孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
三、海参是什么味道
吃过海参的人都知道海参没有什么味道，与天然的咸鲜鱼虾相比，海参的味道可以说很淡。与其他海鲜相比，海参的味道相对独特。很多人会根据海参的口感来判断其质量。
海参煮制好吸水时变得很有弹性。这也是判断海参是否好的标志。把海参煮好后，用筷子刺一下。如果能刺透的话，就代表海参已发好，如果它没有刺穿或者有硬芯，那就意味着还没彻底发好。
海参味道的差异，很大程度上是由于煮制的时间不同决定的。如果烹调时间短，海参会更有弹性，口感更清爽。如果烹调时间长，海参会很松，味道会变差。
但这两种海参适合的人群也不同，煮的时间短海参比较适合年轻人，因为口感不错，而煮的时间长的海参比较适合老年人，一方面，老年人牙齿不好，不需要嚼海参；另一方面，松散的海参容易吸收。
四、海参适合什么样的人吃 海参好吃吗
适合吃海参的人群：
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病的人。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健中的人。鲍鱼特写
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松的人。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10、亚健康、各种现代病患者。
11、孕妇、产妇。
12、都市白领、爱美的现代女性。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
海参很好吃，营养成分很高。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
五、海参好吃吗***海参好不好吃
1、海参其实并没有什么味道的，海参口感筋道有嚼劲。所以海参是否美味取决于厨师的水平。海参经过涨发后有淡淡的腥气味道，习惯吃海参的人喜欢这个味道，大连海参有重要的滋补作用，老少皆宜。
2、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲烟台鲍鱼。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
