摘要：
本文目录没有剌的海参是啥参无刺海参属于什么海参海参品类中竟然有不带刺的你知道是啥情况吗无刺海参和有刺海参哪个好无刺海参的泡法方法是什么无刺海参有那几种一、没有剌的海参是啥参没有剌的... 本文目录
一、没有剌的海参是啥参
没有剌的海参叫茄参。
茄参也是海参俗称“海茄子”,
主要是因为身上没有刺或者刺很少，活象个茄子，所以得名。
海茄子是比较廉价的海参替代品，大多饭店的宴席上面，会在海参这道菜里面适量的加入海茄子，来降低成本。味道和营养相差不大，但是价格却是天差地别。
二、无刺海参属于什么海参
无刺海参属于光参。
海参的品种繁多，按照形态特点主要分为两类，一种是光参，一种就是刺参，虽然说光参、刺参都是海参，富有很高的营养价值，但在相比较之下，大多数的光参所含的营养成分远不如刺参，不仅在同种营养素之间的含量相差比较大，并且很多刺参所含的物质光参都没有，所以没有刺的海参相对来说会差一些。
海参有刺的好还是没刺的好
有刺的会更好一些。
虽然说光参也属于海参的一种，但从食用口感来说，刺参的肉质肥厚细腻，光参的肉质比较粗厚，相对来说刺参的口感会更受欢迎一些浇汁鲍鱼。其次从营养价值来看，光参中所含的营养成分远不如刺参刺参，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，所以刺身的食用价值是大于光参的。
三、海参品类中竟然有不带刺的你知道是啥情况吗
首先其实海参很是营养丰富，海参也有无刺海参和有刺海参的区分，但是有刺没刺是不能决定海参的好坏的。也不是评价它好坏的标准。
在整个海参种类中，野生海参最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的。那你知道为什么吗？其实道理很简单，因为越与艰苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显猪脚鲍鱼。所以刺短反而要好一些。一般说，海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。
其次，参刺的多少与生长环境有关，也是是区别海参产地的标志。比如黄海、渤海刺参，刺少，但肉质肥厚、口感好，营养成分十分丰富。刺多的海参，一般产于日本海，虽按经纬度看相距很近，但营养含量还是差别不少，从灰干后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高。所以我们购买海参的时候也可以根据刺参来辨别海参的好坏。
另外我们要知道，海参里面含有丰富的蛋白质以及多种营养物质。它可以提供多种氨基酸，维持人体平衡。但是人体每天也在进食其他的食物。
如果每天吃海参就会造成身体的营养过剩，会给身体带来负担。不要认为好的食物就天天进补，任何食物都需要适可而止，才能达到更好的滋补效果。建议大家在服用海参的同时，一周吃2到3次就可以了，一次吃一个就可以保证良好的功效。
除了以上的，我们还要注意，产妇是可以吃海参的，如果产妇产后适量食用海参可以有助于产后身体的快速恢复，而且也对新生儿的健康发育也具有一定的促进作用。不仅如此，产妇吃海参还可以促进乳汁的分泌，尤其是针对产后乳汁少的产妇来说更是催乳的最佳食物，所以有要当妈妈的消费者可以尝试购买。
所以主要还是辨别的问题！如果你仔细看新闻，你会发现市场上很多地方都可以买到海参，但是要注意也有一些不良商贩为了谋取利益，在鲜参肚中塞满咸盐或明矾，将其浸放在开水锅里煮一下，拌盐、灰晒干或烘干，然后当作好海参出售，所以大家在购买海参的时候，一定要提高自己鉴别能力，否则会很容易上当受骗的。
四、无刺海参和有刺海参哪个好
无刺海参和有刺海参之间是有刺海参好。
海参按有刺和无刺分为刺参和光参，没有刺的海参就是归为光参的一种，只不过刺参的知名度更广，大家在日常生活中比较常见，而光参的知名度低，生活中不怎么会注意到。一般来说，许多酒店里的做的海参很多都是无刺海参，俗称“海茄子”。
虽然说光参也属于海参的一种，但从食用口感来说，刺参的肉质肥厚细腻，光参的肉质比较粗厚，相对来说刺参的口感会更受欢迎一些。其次从营养价值来看，光参中所含的营养成分远不如刺参刺参，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，所以刺身的食用价值是大于光参的。
其他角度
如果想从养生的角度考虑买海参的话，肯定首选的是有刺海参。刺海参的营养使用价值较高，每豪克发制刺海叁含蛋白14.9克、人体脂肪0.9克、碳水化合物化合物0.4克、钙357mg、磷12mg、铁2.4mg，及其维生素b21、维生素b22、尼克酸等。
有刺海参含胆固醇极低，为一种典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材。再加其肉质地鲜嫩，便于消化吸收，因此十分适合于老人、少年儿童及其体质虚寒的人。总得来说刺海参的功效许多，并且是十分补的食材，可是平常在吃的过程中还是要留意一个量。
五、无刺海参的泡法方法是什么
简单的泡发海参的方法如下：
1.首先把干海参洗净放入干净的容器中，倒入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。期间需要注意的是，一定不要在泡发期间掉进油或者其它杂质，不然影响泡发。海参泡软后，用手捏一捏，如果没有硬块，就说明泡发好了，如果还有硬块就需要继续泡。
2.用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹的海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，海参能发的更大。处理好的海参洗干净。
3.干净的锅内烧水，将海参倒入锅内，水开后闷煮30-50分钟，然后熄火，自然焖1个小时左右。鲍鱼燕窝
4.把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层，浸泡1-2天，每12小时换次水。
六、无刺海参有那几种
光无刺海参分三种：光参科、瓜参科、芋参科
光参科：圆纹白尼参、蛇目白尼参、黄玉参、福肛参、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参。
瓜参科：方柱五角海参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参。
芋参科：海地瓜、海棒槌。
拓展知识：
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
疾病防治：
海参媲美人参拥有比较高的营养价值以及药用价值，而且拥有比较高的经济效益所以在海参成为了许多创业者的选择门道，海参在养殖过程中发生涡虫病有什么症状及诊断的方法呢？
[病原]腹足类现有16属33种，其中内寄螺属6种，巨穴螺属5种，瓷螺属4种，其余13属，各1～3种。
[症状]腹足类寄生在刺参的体表、体腔、消化道、呼吸树等组织器官。深海豆怪螺（Pisolamia brychius）寄生在变梦参（Oneirophanata mutabilis）上，深海豆怪螺用吻吸附在变梦参的体表，并用吻刺入刺参的体壁，穿过体壁达到体腔，用吻突从寄生组织、体腔、血液中摄食营养，在吻穿入体壁的部位出现肿块。
[诊断]取病参的组织进行镜检发现病原体即可诊断辣炒鲍鱼。
参考资料：
海参（海御王）_百度百科
