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本文目录干鲍鱼放了10年还能吃吗干鲍鱼可以放三十年吗干鲍鱼放了10年能不能吃干鲍鱼放了20年还能吃吗干鲍鱼煮多久才能用 煮好的干鲍鱼可以放多久干鲍鱼放进冰箱10年了还能吃吗一、干鲍... 本文目录
一、干鲍鱼放了10年还能吃吗
干鲍鱼放了10年不能吃，鲍鱼干中蛋白质的含量极高，高达40%，并富含8种人体所必需的氨基酸，还含有较多的钙、铁、碘、维生素A和丰富的球蛋白等营养元素。
干鲍鱼为鲍鱼的一种，鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种，品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。
二、干鲍鱼可以放三十年吗
干鲍鱼不可以放三十年。
干鲍鱼的保质期能达到2年以上，但是在保存干鲍鱼时，要将其放在通风、透气、干燥的地方，同时还要避免阳光长时间照射，干鲍鱼的保存时间才能更长，不会特别容易出现变质的情况。干鲍鱼不可以存放过久，因为存放时间较长，通常已经过了保质期，不仅会使干鲍鱼的营养成分大量流失，可能还会出现变质情况，吃了不利于身体健康。
干鲍鱼在刚买回来时，建议准备一个纱布袋子，再把干鲍鱼装在里面并密封住袋子口，之后把袋子挂在通风的地方晾晒，不仅可以让干鲍鱼的保存时间更长，还能保证干鲍鱼表面的卫生。保存干鲍鱼的过程中，还需要将干鲍鱼与其它气味较重的食物分开存放，避免出现串味的现象，否则可能会影响干鲍鱼的食用口感。
干鲍鱼的挑选事项
1、加工方式
通常干鲍鱼根据加工工艺区别可分为淡干鲍鱼和盐干鲍鱼。淡干鲍鱼为自然晾晒的产品，讲究原汁原味，品质也相对较高。盐干鲍鱼则是盐腌后再烘干的产品，优点是可存放较长时间，但含盐量高意味着鲍鱼的本味会受到影响，对身体也是个负担，因此看官们在挑选干鲍鱼时最好选择淡干鲍鱼。
2、色泽
观察干鲍鱼时色泽也是辨别品质优劣的常用方式，通常情况下高品质的干鲍鱼表面呈现米黄色或浅棕色，且富有光泽。在购买时，看官们可以将干鲍鱼至于直照的灯光下，如果干鲍鱼中部呈现红色切通透，说明该鲍鱼品质上乘，反之若颜色灰暗无光则尽量避免挑选此类鲍鱼。
3、闻味道
将干鲍鱼凑近鼻子闻味道，香味越浓郁的鲍鱼越是新鲜，干鲍鱼放置太久，香味会随着时间延长而渐失，而次货甚至带有异味和漂发过的气味。
三、干鲍鱼放了10年能不能吃
如果小伙伴们直接将干干鲍鱼放了10年的时间，不得不说,这个时候干鲍鱼肯定是不能够再吃了，因为它已经过了保质期。而每一种食材都会有对应的保质期，哪怕是干鲍鱼，里面没有水分，要是存放10年的话,也是不可以吃的。
01众所周知，鲍鱼属于海鲜类的食品，里面含有丰富的蛋白质。而蛋白质随着时间的推移，慢慢的就会变性。一旦变性以后，人们吃了这类鲍鱼可能会产生众多的影响。
02虽说小伙伴们已经将鲍鱼晒干，但是存放的时间已经达到了10年，这个时候也容易出现潮变的现象。一旦潮变以后，会受细菌霉菌等等微生物的影响。而人们吃了这样的食物以后会出现众多的问题。
03其实对于小伙伴们来说，干鲍鱼要是保存的特别的好，一点没有出现霉变等等情况的话，大家也可以试想一下存放10年的时间，营养物质已经流失，吃这样的干鲍鱼没有太大的价值。
04鲍鱼属于海鲜类的产品之一，里面含有丰富的营养价值，味道也特别的鲜美。而我们在日常的生活中存放鲍鱼的时候，建议放在通风干燥的地方。
四、干鲍鱼放了20年还能吃吗
干鲍鱼放了20年就不能吃了。20年一般都过保质期了。干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香。鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等，为软体动物门鲍科动物。鲍鱼栖息在海藻丛生、多岩礁的浅海海底，我国沿海均有出产。
干鲍鱼的质量等级，主要以其产地、种类及个头的大小来划分。从鲍鱼的个头来讲，顶级干鲍鱼为500克2～4头，特级500克6～8头，一级500克10～12头。选择干鲍鱼时以个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬、无异味者为佳。干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。
五、干鲍鱼煮多久才能用 煮好的干鲍鱼可以放多久
1、干鲍鱼煮1小时以上。
2、干鲍鱼的硬度比较大，煮干鲍鱼的时候最好使用开水慢慢煮，将干鲍鱼用水清洗干净然后放入开水中，知道鲍鱼膨胀变软。干鲍鱼可以和老母鸡或者是瘦肉一起炖汤喝；炖汤可以加入盐，味精，生抽，胡椒，冰糖等调味；炖的时候时间最好长一点，这样喝起来香味会浓郁一些。
六、干鲍鱼放进冰箱10年了还能吃吗
已经变质不能吃了
鲍鱼干的营养价值
鲍鱼干中蛋白质的含量极高，高达40%，并富含8种人体所必需的氨基酸，还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼干富含丰富的球蛋白，还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼干的功效与作用
鲍鱼干性平，味甘、咸，具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
1、鲍鱼干能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
2、鲍鱼干有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
3、鲍鱼干具有滋阴补养功效。
鲍鱼干的做法大全
1、蚝油小鲍鱼
材料：
鲍鱼干、油菜适量，蚝油、蒸鱼豉油、鸡汤、盐、大葱、姜、料酒、白糖、水淀粉
做法：
(1)鲍鱼干泡发后洗净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;
(2)油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;
(3)净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;
(4)加入一大汤勺蚝油，并加入适量鸡汤、白糖、豉油、料酒、盐，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;
(5)用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。
2、豆豉蒸鲍鱼
材料：
鲍鱼干适量，料酒、胡椒粉、豆豉、蒜末、姜丝、小米椒少许
做法：
(1)把鲍鱼干浸泡后洗净，用刀在正面划上十字刀;
(2)将划好花刀的鲍鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制一下;
(3)将鲍鱼放在盘子中，鲍鱼上放入适量的葱、姜、蒜、小米辣、豆豉;
(4)入热锅蒸15分钟即可食用。
3、鲍鱼粥
材料：
鲍鱼干1/2个，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，姜片3片，葱2支，盐1/4大匙，味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙
做法：
(1)将鲍鱼干浸泡后洗净，加入姜片、大葱同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用;
(2)鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用;
(3)将米洗净加入适量的水，先以大火煮沸后改小火熬煮;
(4)此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼干的食用方法
鲍鱼干经过泡发后，可以和新鲜的鲍鱼一样烹饪，例如煮粥、清炒等。
