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一、怎样炒米饭
准备食材:
干香菇3朵、五花肉1小块、米饭1碗、虾皮1撮、葱1根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法:
1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片五花肉切小丁
2、干香菇用温水泡发开,香菇水留用泡好的干香菇切成小丁取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁
3、锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油
4、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁
5、倒入一小碗米饭转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅
鸡肉咖喱炒饭
用料:
米饭1碗、鸡胸肉1小块、料酒少许、盐少许、咖喱粉3勺、玉米少许、火腿2片、豌豆或者毛豆少许
做法:
1、鸡胸肉切丁,放少许的料酒、油、少许盐腌制15分钟左右,备用火腿切丁备用,玉米粒、豌豆洗干净备用;
2、锅里放水,水开放一丁点盐、油,放入豌豆、玉米炒熟(2分钟以内),滤水备用;
3、锅里放油,油热放入鸡丁炒至变色(变白),倒入火腿丁、玉米、豌豆炒匀一下,乘出备用;
4、锅里放入隔夜米饭,小火炒开,加入少许的盐,再放入咖喱粉,小火炒至米饭均匀裹上咖喱
5、最后倒入鸡丁,大火炒开一下,开火出锅
蛋炒饭
用料:
米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1点、生抽半勺、老抽半勺、蚝油半勺、香菇辣酱1勺
做法:
1、葱切成圈,香肠竖着切成四条,再切丁。鸡蛋打散;
2、中火热锅倒油,放葱,变焦黄时倒入鸡蛋,炒几下倒入米饭,再倒入香肠丁;
3、加半勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,一勺香菇辣酱,可不放(可放老干妈、辣椒、也可以都不放)
4、翻炒,翻炒两分钟,在中间放料时可以炒几下。
小葱蛋炒饭
二、炒饭怎么做好吃
不要小看炒饭,它只是简单地绘制,制作快捷,营养均衡。
年侯门考厨子一般尝试不同的:青椒肉丝和炒饭。
觉得很有道理,有时简单的事情最深刻的。
不管你使用这些哪一种方法,有几种常见的。
1。饭必须是隔夜饭。这样炒出来的主要分布稀疏。进入剩菜用保鲜膜覆盖冰箱不必把所有的夜晚。它没有拿钱出来立刻站在讨论的焦点。
2。不考虑健康问题,动物油炒比用植物油它肯定好吃。
3。经过搅拌鸡蛋加一点点水,这样容易炒出的鸡蛋后崩溃。
4。不贪,少鸡蛋,鸡蛋不超过美味比大米。
一基本法:韭菜炒米饭
1个鸡蛋碎,翻炒,加入盐,加少许水。
2。香葱花几分钟,只要葱白,切成末。
3。火灾,鸡蛋煎成金黄色,用小铲造成的,越小越好。
4。小火,倒入饭一起炒,加盐少许,炒饭应该是晶体形状。
5。增加了一些淡蓝色的前搅拌锅。
2两全其美:泡菜炒饭(小型啤酒可以,胃)
1
2同上同上
3宜宾芽菜(腌制蔬菜,榨菜都行)切碎
4。同样.3
5。加入豆芽,炒轻微烧焦,提取物的味道。。
3三位一体/> 6相同.4,5
<br:萝卜干炒饭(蛋白质,叶绿素,淀粉兼得)
1相同。1,2
2。服用胡椒,种子(蔬菜都行,我倾向于青椒,有时用辣椒),剁碎拌鸡蛋,鸡蛋不注意补充水分。
3。同一.3,4,5
4胡家炒饭
他说,胡锦涛不休的脚,因为妻子她会煮米饭。
1。鸡蛋砸了付出更多的盐,少许植物油,拌匀。
2。鸡蛋汁倒入米饭拌匀。
3。放置一会,让鸡蛋浸泡大米好吃。
4。倒油,翻炒至金黄色。加入葱白。
但我认为吃这顿饭后,胡可以踢他的妻子,因为前三美味。
炒饭的目标必须是简单的。
严格地说它是一个-----调味料,盐国王的香料。重点是舌头上的感觉咸的一角。
至于什么肉丝炒饭,炒饭,炒饭,甚至等待鲍鱼片是另一回事
1香肠炒饭
材料:?
?香肠二,白菜6叶,鸡蛋2个,3汤匙植物油,洋葱1个,大米,调味料和香菜少许,盐和胡椒和少许味精3碗。
做法:????
1香肠切丁,白菜切成小块?..
? 2。油锅烧热,放油的蛋液霜,快速铲转,约7分钟3汤匙左右的熟即可。
? 3。把大米,香肠,葱花放入锅中,用锅铲搅拌,同时打开的翻炒汤圆的背面,再调味。
? 4。最后白菜锅,轻轻搅拌,炒至软即可。
2火腿炒饭
材料:??????
2小碗米饭,火腿?小,胡萝卜,豌豆和玉米仁少许,鸡蛋1个,1汤匙葱末,盐1茶匙半,0.5茶匙,味精,胡椒粉,1茶匙。删除
1羊火腿切丁,胡萝卜切丁走,豌豆仁,胡萝卜,玉米粒一起放入沸水烫过后,中川:
做法??????;鸡蛋打散快速重新锅内炒第七熟。
? 2。加入大米,火腿,胡萝卜,豌豆,仁,玉米粒,搅匀加入调味料,淋上葱末混合。
3扬州炒饭
材料:?????? 3小碗,虾仁20克猪肉? 50克,熟火腿25克,25克煮熟的鸡肝,冬笋25克,25克豌豆,葱1根,黄酒25克,鸡蛋2个。
做法:????
1个鸡蛋拌匀,煮咸猪肉切成细丝青豆,火腿,鸡肉切丁竹笋,葱切??葱花。起油锅,用中火炒鸡蛋煮熟第七,把大米,调味料,葱末,搅拌盘。
? 2。起油锅,放1小匙油,先虾,炒猪肉,再加入火腿,鸡肝丁,丁笋,青豆,盐,味精和黄酒,搅拌锅后,浇在米饭表面还可以。!
还可以哦:
我们不能低估的炒饭,以及对炒饭混合成的炒鸡蛋。锅里放油时少油炸多了一点,但也考虑到不仅足够的大米它炒鸡蛋,米饭用隔夜冷饭,热饭了太多的水。石油露天焚烧,油温不要太高记住,不要抽烟就可以了,鸡蛋均匀打不打。直接可以在里面坏了,不要让鸡蛋
结块快速滑动在锅里煎鸡蛋破了,所以蛋开始凝固,可以加少许的盐,没有太多其他东西,哦咸你我不负责。添加米粉等完全凝固。
这个时间,因为它是冷的饭饭结成块,所以不要开太火了,一般就可以了。饭铲一点点松动,把它和蛋拌匀。切记不要加水改变了汤。虽然饭后集聚将炒成松散胶囊。然后根据自己的口味加点盐。最后,你也可以加少许葱花装盆时间。
一个香美味炒饭就完成了。我不知道,如果你有在自己动手,丰衣足食的外观没有兴趣。
注意:不要油价高锅鸡蛋,打散
油炸快餐滑动左锅内,加水慢慢铲松不复制
鸡蛋饭切记不要放味精,味精会不把鸡蛋的味道
三、如何炒米饭好吃又简单
米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡萝卜半两,
炒米饭
炒米饭(19张)
水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
制作步骤
1.将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅打均匀。
2.将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3.锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。
做法二
食材准备
上白粳米饭750克,熟火腿50克,鸡蛋4只,熟净笋25克,水发冬菇
炒米饭
炒米饭(13张)
25克,葱花25克,水发海参、熟鸡脯肉各50克,虾仁、猪精肉各75克,熟肫1只,青豆75克,水发干贝75克,常用调料适量。
制作步骤
1.将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁(比青豆略小)。虾仁加精盐、干淀粉上浆。葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加盐、葱花搅打均匀。
2.炒锅上火,放入熟猪油75克至5成热时,放入虾仁划油至熟,海参等诸丁略炒,加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后,收浓卤汁成浇头。
3.炒锅上中火,放油151克,倒入鸡蛋速炒至呈桂花状加入熟米饭同炒,炒匀之后再倒入什锦浇头拌匀即可。
做法三
食材准备
核桃30克鸡丁50克米饭100克素油30克葱10克
蛋炒饭
蛋炒饭
制作步骤
1.把核桃用油炸香,待用;鸡丁用油滑透,捞起待用。
2.葱切花,把米饭装入碗内待用。
3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入葱爆香,下入鸡丁,加入米饭和核桃仁,炒匀即成。
做法四
食材准备
蒸熟的米饭;剥壳洗净的青豆人均二两;鸡蛋1-2只。麻油适量,盐
炒米饭
炒米饭
少许,葱花少许。
制作步骤
1、锅烧至七成热放入麻油,青豆入锅翻炒2-3分钟,加入少量热水
2、再把米饭覆盖在青豆上面,撒上葱花,盖上锅盖,中火蒸2分钟约水份蒸干后揭开锅盖
3、放入盐,翻炒均匀,拦在锅边
4、在放少许麻油,将鸡蛋磕破后不需搅拌直接倾入锅底,边加热边用锅铲轻轻搅拌至凝固后,将锅边的饭一起翻炒一分钟即可出锅,开吃。
做法五
食材准备
米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克,植物油、
炒米饭
炒米饭
葱花、黄酒、盐、味素各少许。
制作步骤
1、将土豆、黄瓜切成丁,黑木耳用水发后略用刀切几下,待用;
2、把洗干净的炒锅置于炉火上,加入少许油,待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻,再加入少许汤水;
3、烧开后,略微焖烧一会儿,等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳,烧煮片刻取出待用;
4、将洗净的炒锅里放入少许油烧热,放入米饭、葱花煸炒几下,放入黄瓜丁及其他原料,加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。
印尼炒米饭
食材准备
原料:鸡蛋1个,卷心菜1/2碗,大蒜片1小匙,虾米1小匙,胡萝卜1/4根,牛肉100克,葱花1大匙,白饭1碗,熟花生米1大匙
辅料:调味料A盐1小匙,淀粉1小匙,水1大匙调味料B冬央酱1大匙,鱼露1大匙,味精少许
制作步骤
1、鸡蛋打散、炒香;胡萝卜、卷心菜切丝;牛肉切丝,以调味料A腌30分钟备用。
2、锅中以1大匙油,将牛肉丝炒散盛出,另将大蒜、虾米爆香、盛出,放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻,加入饭炒散,放入调味料B拌匀,加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
3、装盘后撒上炒熟的碎花生米。 [1]
西班牙海鲜饭
食材准备海参鲍鱼
原料:猪肉50克、虾仁20克、鱼肉20克、鱿鱼卷30克、青椒10克、
炒米饭黑边鲍鱼
炒米饭
红椒10克、青豆10克、洋葱10克、西红柿丁20克、北极甜虾50克、大虾1只、米饭200克。
调料:油50克、蒜蓉30克、白葡萄酒20克、白胡椒粉10克、鸡精10克、黄姜粉10克、盐。
制作步骤
1、将油、蒜蓉下锅炒香。大虾开背去虾线在炭火上烤熟。(我是在微波炉里头烤的,中火三分钟)
2、把猪肉、鸡肉、虾仁、鱼肉、鱿鱼、放入锅内炒,加入白葡萄酒至熟。
3、把青椒丁、红椒丁、青豆、洋葱丁下锅炒熟,加入黄姜粉、白胡椒粉、鸡精粉和盐上色调味。
4、把米饭打散下锅翻炒至上香入味。注意(炒米饭最好是热锅冷饭,炒出来才拔丝哈,米饭不可太干,色彩要匀。)
5、把炒好的米饭装盘,把炒好的海鲜均匀地放在米饭上。动漫鲍鱼
6、把北极甜虾、西红柿丁撒在米饭上,中间放烤好的大虾。
红薯鸡蛋炒米饭
食材准备双头鲍鱼
红薯,鸡蛋,米饭,香葱,鸡精,盐,食用油。
炒米饭
炒米饭
制作步骤
1.红薯切成丁;
2.上油锅将红薯煸炒成橙红色,盛出;
3.鸡蛋打散炒成块;
4.放入香葱炒香;
5.放入米饭,炒散;
6.加入红薯丁,并加入鸡精和盐调味翻炒均匀出锅。
注意事项
1.腹泻者不适食用。
2.食用时应搭配咸味食物食用避免胃酸,而且会更加香甜。