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一、大家眼中的湖南人怎么样
哈哈,这是我眼中的湖南妹子:长沙妹子嘴巴好,说得多来做得少,
株洲妹子心肠好,家里再穷不会跑,
常德妹子气质好,水多皮嫩不出老.
衡阳妹子素质好,不会围哒老公吵.
怀化妹子思想好,宁愿自己三班倒.
娄底妹子身材好,一年四季喂不饱.
邵阳妹子水色好,晚上羞得象小鸟,
湘潭妹子眼神好,冒得钱来你莫找,
郴州妹子手艺好,缝衣补裤手最巧,
益阳妹子教养好,贤良淑德起得早,
永州妹子能力好,精打细算天天跑。
岳阳妹子力气好,追得老公满街跑湖南的好
北京大,上海富,不如湖南一颗大容树。
香港街,美国路,不如湖南小卖部。
玖瑰香,桂花香,不如湖南豆腐香。
奥迪车,宝马车,不如湖南自行车。
茅台酒,路易酒,不如湖南大米酒。
葡萄干、鲍鱼干,不如湖南罗卜干。
天有情,地有情,不如湖南人民好心情。
天无情,地无情,湖南人民到哪哪都行。
二、湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗,你知道有哪些吗
湖南也有十多个地级市,每个地方的习俗肯定是不一样的,我去过很多酒席,但要是让我说出有什么,我还真记不清,只能大概的说一下有什么菜。
首先,我们那边都是十个人一桌,不管桌子有多大,都是十个。上主菜之前都会先放一碗花生米和一碗凉菜,一般是凉拌皮蛋或凉拌卤鸡爪。有些地方上什么都是有顺序的,但我们这慢慢的大家都比较随便了。一般主菜有:
1.鸡肉,或清蒸,或爆炒。
2.鸭肉,我们那边的人都喜欢吃血浆鸭,所以端上来的一般都是血浆鸭,不过也有爆炒的和卤鸭。
3.猪肚子,这是所有菜里面最清淡的了,虽然湖南人爱吃辣,但清淡的用来解辣再好不过了。而且他里面还会放细粉,特别好吃。
4.酸辣毛肚,这估计是我最爱吃的菜了,又有酸萝卜的酸,又有毛肚的嚼劲,特带劲,是最好的下饭菜。
5.梅菜扣肉:农村里都叫pang,就是一大块五花肉切成十块,然后在下面放上梅菜和红枣,一般是老人家喜欢吃。
6.猪肘子,上面会放蛋饺和玉米和十个鸡蛋,鸡蛋是没有剥壳的那种,我们一般都是吃完饭了带回来吃。
7.水煮鱼,一般都会在下面放香菜。
8.羊肉,一般都是水煮,不用爆炒。
9.猪肉,猪肉的做法就和我们平时吃的差不多,没什么特别的地方。
10.最后一个就是青菜了。
说的我口水都流出来了,我也不知道落下什么,我是邵阳人,欢迎老乡补充。
我家有个亲戚在张家界,那里的土家十大碗在土家族已经流传几百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的,只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘席,喜添贵子、千金酒、满月酒,立新屋酒,还有老人们的拜寿酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的,桌子上放的全部是蓝边大口碗,而且桌上放的都是十碗菜。久而久之,土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。在土家人办喜宴的时候,只要是去喝喜酒的,都会喝到主人的恭喜茶。一般家庭条件好一点的,就用茶叶蛋作为恭喜茶,家庭条件差一点的就用炒米作为恭喜茶。
为了能让来自五湖四海的朋友品尝到地道原汁原味的土家菜,张家界的一些特色餐饮店特别推出原始地道的土家十大碗。让您知道张家界不仅是山美,而地道的土家十大碗更美。
土家十大碗食谱
先上一碗“土家族恭喜茶”(原料:红糖,炒米,纯净水)
第一道:墨鱼老家贺菜(原料:墨鱼,肥痩肉丝,黄花,红薯粉)
第二道:鸡汁千张贺菜(原料:鸡汁千张,胡罗卜,肥瘦肉丝,青红椒丝)
第三道:黑木耳炖土鸡(原料:自产黑木耳,正宗土鸡)
第四道:乡村扣肚片(原料:鲜猪肚,白罗卜坨)
第五道:乡村扣蹄花(原料:正宗五花肉,莲藕坨)
第六道:乡村火炕鱼(原料:黄豆酸辣子,火炕鱼)
第七道:顶罐猪脚(原料:鲜猪脚,万年青)
第八道:土家扣肉(原料:五花肉,黑盐菜)
第九道:四季长青(原料:大地时蔬)
第十道:土家和渣(原料:本地小韭菜,自制豆腐酱)
第十一道:土家叶儿粑粑(原料:桔子树叶,粘米粉,糯米粉,黄豆粉)
第十二道:农家水果拼盘(原料:大地水果)
第十三道:开胃糊米茶(原料:自制糊米,纯净水)
在一些浓重场合中,一般都会超过10碗,所以所谓的“土家十大碗”反而失去数量上的概念了。
要是我去,怎么的也要来点爱喝的洋河酒,再配上十大碗,生无可恋啊!
1四小碟
2卤味拼盘
3大杂烩
4扣肉或肘子
5蒸全鸡
6红烧羊肉或烤羊排
7毛肚
8香菜牛肉
9基围虾
10扇贝或鲍鱼仔
11多宝鱼或桂鱼
12时蔬
13点心
14水果
醴陵一般六盆十碗,或者八盆十碗!碗除了头碗(全家福)都是七寸大碗!头碗一般都是大汤钵甚至是脸盆装!盆比较费钱,一般都是贵的菜品!扣肉是最隆重的一道菜,上这道菜是要放鞭炮(震天雷)的!
湖南人逢年过节,举办宴席往往离不开十大碗?这样看哪个地方的风俗习惯了。
就拿北斗七星老家益阳来说,过去80年代办宴席,都是6高6矮,一道酒席一般是十二道菜,到现在,办宴席的喜家更加客气了,外加了3个火锅,水果,饮料,真是丰富极了。
什么是6高6矮呢?过去在酒席之上,怎么样才能衬托出来呢?所谓6个高碗菜,几十年了,北斗七星还隐隐约约记得,一个三鲜盆,里面装着一只整土鸡,放点盐和调料蒸热之后,再往里面放八个煮熟扒了壳的鸡旦,那时候大家喝洒席都是坐四方桌,一桌只能坐8个人,所以只放8只鸡旦,一人一只,你切勿多吃了。
第二个高碗是猪肘子蒸梅菜,一个生猪肚子大概在两斤半以上,或者用五花肉蒸梅菜扣肉也可以。
第三个麻花,我们桃江人叫尤交,鸡爪苏,都是用面粉加苏打化酵,放点红糖,芝麻油炸而成的,甜而香脆可口。
第四个是烟笋丝,家常菜,桃江竹林多,到了春天,每家每户挖上一些笋子,把壳扒掉,切成两块,放入锅中加水熟,然后捞起来滤干,用纤维帒装上,放在石板上用石头把笋子榨干水,到太阳天晒晒,再穿上绳子用烟熏干,这就叫烟笋了,想吃时,拿上一块用水泡化,切成丝条,炒肉丝,非常脆而好吃。
第五个,大蒜炒五花肉,把五花肉切成方块,炒熟加入蒜苗既可,这个较为简单。
第六个高碗是,鱼,这个酒席上少不了它,我们把它称之为"年年有余",一桌一条两斤整的鱼,有的是蒸熟,有的喜欢用油炸,油炸鱼不容易变质,能存放上两天,所以选择油炸鱼者较多,上酒席时,放上调料,汤水加热就行了。
而酒席上的六矮又是什么呢?大家不要性急,听北斗七星慢慢道来。鲍鱼生蚝
第一个矮碗菜是目鱼煮肉,属汤类。
第二个是辣椒炒肉丝,。
第三个是8个盐鸭蛋或者是皮蛋。
第四红烧猪脚或者排骨。
第五个是凤爪,卤凤爪便于下饭喝酒用菜。
第六个是肉丸子,把肉剁碎后加入地瓜粉,调料,盐,搓成一团,用油炸好。
以上12道主菜,外加上一个小菜,一碟花生米整整14大碗,够客气了的吧,让你看着嘴馋,吃着爽快,大口喝酒,大口吃肉,大家喜气洋洋。
湖南人和四川人都喜欢吃麻辣香味,逢年过节,生日宴寿,办宴席离不开十大碗。而且加上凉拌菜,汤菜,炒菜(荤,素两样),可以说满满的一大圆桌。
过去80年代的宴席主要用的是方桌,8个人做的一桌。现在的宴席是大圆桌, ̄般十个人做一桌,具有喜庆佳宴,团团圆圆的美称。
如今宴席都是一条龙服务,主人家主要负责办宴席所用的材料(菜,调料,肉食,烟,酒,茶,饮料,纸巾……等)。厨师方用的是桌椅板凳,碗筷盘刀……等用具)。
宴席主要有凉拌菜(凉拌鸡块,板鸭,猪心,舌,肚,海鲜虾,螃蟹,兔肉,腌瘦肉,牛肉,花生核桃糖等)。zhen菜有(鸡,鸭,鸽子,甲鱼,扣肉,巴巴肉,烧白等)。炒菜有(青椒肉丝,牛肉丝,素碗豆角,花菜,莲白,红油菜等)。烧菜有(红烧肉,水煮鱼,水煮牛肉,红烧肘子,红烧猪蹄等)。汤菜有(三鲜汤,碗豆尖汤,波菜汤等)。
宴席圆桌上首先是摆 ̄块白色的布,然后在上面铺 ̄层透明的塑料薄膜袋,防止油污把桌子弄脏。
其次就是摆好碗,筷子,纸巾,饮料,酒,口杯。
最后就是凉拌菜摆在圆桌中间,客人到齐了就开席,边吃边聊边喝酒,然后慢慢才上蒸菜,烧菜,炒菜,汤菜(按照先后顺序)。
我是湖南隆回人,我们这边农村办酒席一般是四个凉菜十二个热菜!
凉菜一般是腊牛肉干,腊鸭胗,花生米,腊鸭掌,松花皮蛋,瓜子干果之类的。一般是四个凉菜先上
热菜种类繁多,我们村镇最经典的菜谱一般是这样的。
第一道菜大片牛肉或者大片羊肉(这个是硬菜,大碗装的一般有两斤以上的牛羊肉。鲜艳的红油辣椒、翠绿的蒜苗配菜有冬笋或者土豆块。不像酒店里只有几片牛羊肉。)
第二道菜蛋饺或者三鲜汤(隆回特色菜:用薄蛋皮包上肉沫蒸锅蒸熟)
第三道菜大碗猪肉(整块猪瘦肉洗净放大锅里煮熟后切片加高汤焖制)
第四道菜辣子鸡或者清蒸鸡
第五道菜梅菜扣肉或者米粉肉
第六道菜青椒焖肚条或者酸辣牛毛肚
第七道菜红烧甲鱼或者基围虾或者其他鱼类,海鲜类
第八道菜辣椒炒鸭子或者烤鸭
第九道菜酸辣鸡鸭杂或者酸辣肥肠
第十道菜隆回三辣(生姜大蒜青红辣椒炒豆豉,下饭菜)
第十一道菜红烧鱼或者清蒸鱼或者泥鳅黄鳝之类
第十二道菜时蔬
湖南新化:三合汤,肠子粑,红烧肉,磨竽炒牛肉,粉条炖豆子,炖土鸡,麻辣鸡爪,腊鱼,雪花丸子,红烧肘子加四道凉菜。
娄底的景观和美食几乎都在新化,新化人好吃辣,好吃牛肉,好吃芸子菜和腊味菜,三合汤是新化最出名最普及的一道菜,菜名有汤但又不似汤,菜里满满的牛肚,牛血,牛肉和辣椒花椒,吃完满头大汗却会大呼过瘾,另外我还最喜欢新化的磨竽,新化的磨竽与外面的磨竽完全不同,很脆,你走出新化车站的门便到处可以吃到好吃好辣的磨竽小吃,拿根竹签插上几个煮在辣汤料的魔竽,吃的太爽了,也可以和牛肉一起炖菜吃,几乎新化的红白喜事都有这道经典地方菜。
湖南邵阳洞口一碗鸡,一碗鱼,一碗酸辣毛肚,一碗扣肉,一碗猪脚,一碗血浆鸭,一碗蒸盆,一碗大片牛肉(或羊肉),一碗细木耳,一碗暴辣椒,一碗青菜,一碗鸡爪(或虾),另加四碟皮蛋,花生米,猪耳,牛肚等凉拌
湖南邵东,一碗鸡,一碗鱼,一碗猪肚,一碗东坡肉,一碗猪腿,一碗团鱼,一碗蒸盆,一碗大片牛肉(或羊肉),一碗细木耳,一碗暴辣椒,一碗青菜,一碗鸡爪(或虾),另加四碟皮蛋,腰果,猪耳,牛肚等凉伴
三、告诉我河南比湖南的好!!急!!
河南哪里的女孩最好
安阳女孩嘴巴好,说的多来做的少
开封女孩心肠好,家里再穷不会跑
信阳女孩气质好,水多皮嫩不出老
洛阳女孩素质好,不会围着老公跑
南阳女孩思想好,宁愿自己三班倒
周口女孩心灵好,做事心灵又手巧红焖鲍鱼
商丘女孩手艺好,缝衣补裤手最巧
新乡女孩教育好,贤良淑德起得早
郑州女孩能力好,精力细算天天跑
平顶山女孩力气好,追的老公满街跑
……
河南的好》
北京大,上海富,不如河南一棵大杨树
香港街,美国路,不如河南小卖部
玫瑰香,桂花香,不如洛阳牡丹香
奥迪车,宝马车,不如河南自行车河南没啥
----“一部河南史半部中国史”、“得中原者得天下”得嘲笑
一、河南没啥历史
1、也就是在五六十万年以前有了猿人活动而已(南召);
2、也就是在8000年前形成了裴李岗文化而已(新郑);
3、也就是在贾湖遗址出土了世界上年代最早、保存最完整的骨笛,改写了世界音乐史而已(舞阳);
4、也就是在7000年前形成了仰韶文化而已(渑池);
5、也就是在6500年前“诞生”了“中华第一龙”而已(濮阳);
6、也就是五六千年前大河村的先民们从母系氏族走来,告别洪荒走向文明而已(郑州);
7、也就是诞生了人文始祖伏羲而已(淮阳);
8、也就是诞生了中华民族的鼻祖轩辕黄帝而已(新郑);
9、也就是中华姓氏前100个大姓中有78个发源于河南而已;
10、也就是在中华民族5000年的文明史上,这片土地作为全国政治、经济、文化中心的时间长达3000年,先后有20多个朝代、200多位皇帝在此建都、执政而已;
11、也就是在这片土地上孕育了堪称华夏第一城的古都郑州、殷商古都安阳、九朝古都洛阳、七朝古都开封,全国八大古都河南有其四而已。
【加一个:也就是中国古代燧人氏“钻木取火”--“华夏文明之火”的发源地而已。(商丘)】
二、河南没啥文化
12、也就是仓颉在这里造了字而已(南乐);
13、也就是形成了中国最早的文字――甲骨文而已(安阳);
14、也就是周文王拘羑里而作《易经》而已(汤阴);
15、也就是形成了儒、道、释文化而已;
16、也就是创作了诗经、汉赋、唐诗、宋词、元曲和明清小说等许多光辉诗篇而已;
17、也就是鬼谷子创立了算术、创办了“中华第一古军校”而已(淇县);
18、也就是在这里孕育、诞生了中国四大发明而已;
19、也就是制造了历史上第一个地动仪、浑天仪而已;
20、也就是孕育了《黄帝内经》、《伤寒杂病论》而已;
21、也就是创作了《清明上河图》、永城古墓壁画等一大批绘画艺术珍品而已;
22、也就是烧制了繁华绝代的唐三彩、高贵难得的官瓷、国之魂宝的钧瓷、青瓷之首的汝瓷而已;
23、也就是研制了“河南双砚”——澄泥砚、盘谷砚而已;
24、也就是春秋时代大音乐家师旷创作了古曲《阳春》、《白雪》而已;
25、也就是保留下来了被誉为“中国古代音乐活化石”的古老艺术“超化吹歌”而已(新密);
26、也就是有个“天下功夫出少林”的少林武术而已(登封);
27、也就是有个中华武术苑中的奇葩陈氏太极拳而已(温县);
28、也就是北宋时期在首都开封建了个贡院,完善了中国的科举制度而已;
29、也就是建了个中国四大书院之一的嵩阳书院而已(登封);
30、也就是编撰了中国第一部字典《说文解字》而已;
31、也就是被称做“中国戏曲之乡”而已;
32、也就是有个世界上最大的青铜器司母戊大方鼎而已(安阳)。
三、河南没啥能人
33、也就是二十四史中立传的人物中河南人占了15%而已;
34、也就是出了个中国奴隶制社会的第一个开国君主夏禹而已;
35、也就是出了个道圣老子而已;
36、也就是出了个商圣范蠡而已;
37、也就是出了个医圣张仲景而已;
38、也就是出了个科圣张衡而已;
39、也就是出了个诗圣杜甫而已;
40、也就是出了个画圣吴道子而已;
41、也就是出了个“字圣”许慎而已;
42、也就是出了个“亘古第一忠臣”、国神比干而已;
43、也就是出了个先秦时期著名的思想家、哲学家、文学家庄子而已;
44、也就是出了个诸子百家墨家学派的创始人墨子而已;
45、也就是出了个法家思想的集大成者韩非子而已;
46、也就是出了个卓越的外交家蔺相如而已;
47、也就是出了历史上最早的两个农民起义领袖陈胜、吴广而已;
48、也就是出了个最早的改革家商鞅而已;
49、也就是出了个骚体赋的代表作家贾谊而已;
50、也就是出了个旷世才女蔡文姬而已;
51、也就是出了一群文学巨匠韩愈、白居易、李贺而已;
52、也就是出了个大哲学家、一代诗豪刘禹锡而已;
53、也就是出了个营造爱情“诗国”的李商隐而已;
54、也就是出了个空前绝后的高僧唐玄奘而已;
55、也就是出了个一代军事奇才司马懿而已;
56、也就是出了个巾帼英雄花木兰而已;
57、也就是出了个才干出众、两登相位的一代名相姚崇而已;
58、也就是出了个儿时会砸釭、长大能编《资治通鉴》的政治家、史学家、散文家司马光而已;
59、也就是出了个中国近代音乐鼻祖、杰出的天文学家、数学家、物理学家、文学家、旷世奇才的朱载堉而已;
60、也就是出了一门忠烈、妇孺皆知的杨家将而已;
61、也就是出了宋代大儒、著名的理学家、教育家“二程兄弟”程颐、程灏而已;
62、也就是成就了清正廉明的包青天、图强变法的王安石而已;
63、也就是出了个精忠报国的民族英雄岳飞而已;
64、也就是出了两位保家卫国的一代英杰吉鸿昌,杨靖宇而已;
65、也就是出了闻名遐尔的“冯氏三兄妹”(哲学家冯友兰,地质学家冯景兰,文学史家冯沅君)而已。
66,也就是出了个为民公正的任长霞而已。
【我再加一句:也就是出了个“华商的始祖”中国历史上第一个商人王亥而已。(商丘)】
四、河南没啥名胜
66、也就是有个中国道教第一宫太清宫而已(鹿邑)
67、也就是有个中国最早的(楚)长城而已(南阳);
68、也就是有个中国第一古刹、中国佛教发源地白马寺而已(洛阳);
69、也就是有个中国第一名刹少林寺而已(登封);
70、也就是有个中国最古老的柏树“将军柏”而已(登封);
71、也就是有个中国古代最大的粮仓含嘉仓而已(洛阳);
72、也就是有个“笑傲红尘天国间”的大相国寺而已(开封);
73、也就是有个古朴巍峨、雄伟壮观的龙亭而已(开封);
74、也就是有个中国现存最早、最大的一座琉璃建筑物开封铁塔而已(开封);
75、也就是有个被列为20世纪中国100项重大考古发现之首的安阳殷墟而已;
76、也就是有个被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》的龙门石窟而已(洛阳);
77、也就是有个汉代中国冶铁中心古荥冶铁遗址而已(荥阳);
78、也就是有个曾经炉火映日月、铁歌冲霄汉的冶铁铸剑圣地,锻造了九大名剑之首的棠溪宝剑而已(西平);
79、也就是有个安葬忠义之士关羽首级的关林而已(洛阳);
80、也就是有个中国唯一原址展示的“天子驾六”大型车马坑而已(洛阳);
81、也就是有个刘皇叔“三顾茅庐”的卧龙岗而已(南阳);
82、也就是有个享有“一座内乡衙,半部官文化”的美誉的内乡县衙而已;
83、也就是有个中国名陵之冠的太昊陵而已(淮阳);
84、也就是有个五岳中现存最古老、最庞大的古建筑群中岳庙而已(登封);
85、也就是有个规模庞大、气势雄伟、堪称为露天艺术博物馆的皇家陵墓群北宋皇陵而已(巩义);
86、也就是有个周文王歼灭商朝的牧野之战古战场而已(新乡);
87、也就是有个战马嘶鸣千百年、“一夫当关,万夫莫开”的雄关要塞函谷关古战场而已(灵宝);
88、也就是有个诸葛亮初出茅庐、一把火烧退曹操百万雄兵的博望坡之战的古战场而已(方城);
89、也就是有个以弱胜强、成就一代枭雄曹操的官渡之战的古战场而已(中牟);
90、也就是有个以少胜多、奠定东汉之基的昆阳之战的古战场而已(叶县);
91、也就是有个“五岳之中”的中岳嵩山而已(登封);
92、也就是有个盘古开天地的盘古山而已(泌阳);
93、也就是有个“愚公移山”的王屋山而已(济源);
94、也就是有个以独特完美的自然景观取胜的全球首批世界地质公园云台山而已(焦作);
95、也就是有个具有“华山之险、峨嵋之峻、张家界之美、黄山之秀”的石人山而已(鲁山);
96、也就是有个物种丰富、生态原始、古木参天的世界生物圈、自然保护区宝天曼而已(内乡);
97、也就是有个鸡鸣三省、被誉为我国南北天然分界线的鸡公山而已(信阳);
98、也就是有个中国年代最早的恐龙蛋化石群而已(西峡);
99、也就是有个名扬中外的“百花之王”牡丹故乡而已(洛阳)。
【我再加一句:也就是有个中国钢卷尺之城虞城而已(虞城)】
五、河南没啥贡献
100、也就是走出了中国工农Hongjun三大主力部队之一的红四方面军而已;
101、也就是有个革命胜地“小延安”竹沟而已;
102、也就是有个黄麻起义策源地、鄂豫皖苏区首府所在地、走出了数十位将军的新县而已;鲍鱼宰杀
103、也就是在解放战争时期支持了刘邓大军千里跃进大别山而已;
104、也就是用小车担架支援了淮海战役而已;
105、也就是开凿了一个最长的人工天河红旗渠而已;
106、也就是培养了县委书记的好榜样焦裕禄而已;
107、也就是王永民发明了“五笔字型”输入法而已;
108、也就是豫剧皇后常香玉支援抗美援朝捐了一架飞机而已;
109、也就是郑州姑娘邓亚萍获得过18个乒乓球世界冠军而被称为“乒坛皇后”而已;
110、也就是连续十年保持了经济总量位居全国前五,生产总值超过了1.8万亿元而已;
111、也就是全国第一粮食生产大省,用全国十六分之一的耕地生产了全国十分之一的粮食,不仅养活了全国十三分之一的人口,而且每年还输出原粮及制成品300亿斤而已;
112、也就是第一粮食转化加工大省,实现了由卖原粮到卖产品、由中国粮仓到“国人厨房”的转变而已;
113、也就是有个全国最大的肉类加工企业集团双汇而已;
114、也就是发明了速冻食品而已;
115、也就是全国每10个汤园有6个、每10个水饺有4个在河南生产而已;
116、也就是变成了新兴工业大省,工业门类覆盖了国民经济行业的39个大类而已;
117、也就是有个全国最大的大型客车制造企业郑州宇通集团而已;
118、也就是有个全国最大的帘子布生产企业神马集团而已;
119、也就是有个全国知名的生物制药企业华兰生物第一个拿到了H1N1毒株而已;小鲍鱼干
120、也就是全国重要的综合交通枢纽,拥有亚洲最大的列车编组站,高速公路通车里程全国第一而已。是河南人看完转额
葡萄干,鲍鱼干,不如河南地瓜干
天有情,地有情,不如河南人好心情
天无情,地无情,河南人到哪哪都....