摘要：
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- 有3种鲍鱼,红鲍鱼、金鲍鱼、黑金鲍鱼,你们猜猜哪种最贵呢
- 鲍鱼黑色的能吃吗
- 海鲜篇鲍鱼科普|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值|鲍鱼知识&营养价值
- 鲍鱼和墨鱼是同一类物质吗
一、有3种鲍鱼,红鲍鱼、金鲍鱼、黑金鲍鱼,你们猜猜哪种最贵呢
海产品，古往今来便是大家餐桌上的人间美味。生活在沿海地区的朋友们，对各类海鲜贝类也丝毫不生疏，由于在海岸或者菜场里，你常能挑到各种各样贝壳类，海瓜子、蛤蜊、杜蛎，也有仅有手掌大小的鲍鱼。从古至今，鲍鱼便是王公皇室们最爱食材之一，但是到了当今社会，鲍鱼的价钱一再降低，现如今你所看到的小鲍鱼，只需两三块钱就可以买到。
但是，鲍鱼也是有三六九等的差别，就比如下面要为大家介绍的三种鲍鱼，一种是红鲍鱼，一种是金鲍鱼，还有一种是黑金鲍鱼，大伙儿如果光从这三种鲍鱼的外貌看来，觉得哪一种鲍鱼的价钱最昂贵呢？
1、红鲍鱼
红鲍鱼的产地是美国加州，尽管加州本地有许多种鲍鱼品种，但红鲍鱼无疑是众多鲍鱼里最令人印象深刻的一种，因为红鲍鱼的身型实在太大，是世界最大的鲍鱼种类。当地加州人曾经一度以打捞红鲍鱼为市场竞争比赛，谁捞着的红鲍鱼较大，谁就能获得胜利。在一些渔夫家中，还保存着非常大的红鲍鱼机壳。
红鲍鱼有多大呢？听说，如今在本地找到的最大的一个红鲍鱼个人，仅是长短就会有30Cm，净重做到6斤多。红鲍鱼外壳很薄，鲍鱼肉非常圆润。但是，由于本地人很多打捞红鲍鱼，现阶段红鲍鱼的总数极速降低，早已摇摇欲坠。只会在旧金山往北的加州水域，现阶段还能够自由潜水捞鲍鱼，在市场中是完全很难买到红鲍鱼的，因此价格昂贵。
2、金鲍鱼
金鲍鱼的本名是黄金鲍，一般有两种观点，一是智利的黄金鲍，一是西非的黄金鲍螺。尽管二者外观十分相似，全是金黄色海产品，可是差别特别大。智利的黄金鲍凑合算得上鲍鱼，价位很便宜，口味偏硬，最好是切成片服用。而黄金鲍螺不可以算得上鲍鱼，只能算鲍鱼的代替品。
3、黑金鲍
黑金鲍鱼，出产地是新西兰。听说这类鲍鱼只生长在新西兰的深海，依附于在海底的火山岩上，由于火山岩含有较多的矿物，因此黑金鲍表层的这层黑色粘膜，便是吸取矿物长出的。依据科学研究，大家发觉黑金鲍含有较多的对人体健康有好处的营养成分，因此有“灰黑色黄金”这个称号顶级鲍鱼。
在新西兰本地，仅有获得深潜职业资格证的潜水能够出海打捞黑金鲍，而且无法带上一切氧气设备，只有一个人下来深潜。捞起来的黑金鲍必须使用专用型量尺寸精确测量，孔径超出12.5公分的黑金鲍才可以让工程潜水带去。因此黑金鲍的价钱一样价格昂贵，但是比起红鲍鱼而言，还算比较合适得到食材。
二、鲍鱼黑色的能吃吗3头鲍鱼
通常情况下，鲍鱼身上的黑色是可以食用的，对人体不会产生有害之处，但是黑色的内脏是不可以吃的。
鲍鱼作为日常生活中常见的海鲜食物，因为鲍鱼是一种素食动物，在水中以海带和龙须菜为主要食物来源，当鲍鱼在进食此类藻类以后，经过消化，会在鲍鱼体内留下色素并沉淀，从而显现出黑色，并不会对人体产生毒副作用。鲍鱼的营养成分也十分丰富，其中含有丰富的胆固醇、蛋白质等营养成分，适量食用鲍鱼可以补充人体所需的微量元素。
鲍鱼的内脏不能吃，鲍鱼属于水产品，因此鲍鱼的内脏中含有大量的细菌以及微生物，并且还含有少量的有毒物质。
粉丝蒜蓉蒸鲍鱼怎么做好吃：
粉丝用水泡软备用，蒜洗净，拍碎，切沫备用，用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用。
然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用，锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用。把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面。
蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。
三、海鲜篇鲍鱼科普|鲍鱼知识&营养价值
海鲜篇鲍鱼科普｜鲍鱼知识&营养价值
热量：每百克84/kcal。
营养功效：延缓衰老、防癌抗癌、保护血管、清肝明目。
宜搭配：竹笋、土豆、香菇、大蒜；忌食物：鲍鱼忌口较少，但患有痛风者不宜多吃海鲜。
关于鲍鱼的那些事(1/5)
关于鲍鱼的介绍
鲍鱼，与鱼翅、鱼肚和海参并称为我国四大海味:我们日常吃的鲍鱼主要来自于人工养殖，鲍鱼对栖息环境要求很高，野生鲍鱼主要栖息水质清澈、海藻丰富的近海沿岸地带，鲍鱼的主要食物是海带和龙须菜，鲍鱼壳的颜色也会和进食的食物相关。
鲍鱼很容易被人误以为是贝壳，但因为只有一个壳，其实它与蜗牛更相近，都属于腹足纲;鲍鱼也有眼睛和牙齿，但不容易被发现:鲍鱼最大的特点是腹足的附着力很强，一个长度10cm的鲍鱼，吸附力可达100公斤，可牢牢吸附在海岸的礁石上。
鲍鱼在我国的历史和典故
鲍鱼的历史非常悠久，我国食用历史就可以追述到西周时期，在古代鲍鱼也被称作鳆鱼，以前的鲍鱼曾是腌制鱼类的统称，到明代时期鳆鱼才改称鲍鱼。
春秋时期的齐桓公、在两汉之间建立新朝的王莽、三国的曹操、北宋的苏轼，都是鲍鱼的忠实爱好者与推广者，苏轼还为鲍鱼写过《鳆鱼行》，其中写道“两雄一律盗汉家，嗜好亦若肩相差”，其中的两雄即是西汉的王莽和东汉的曹操，苏轼借用鲍鱼调侃他们盗取汉朝的行为，也可见当时鲍鱼的受欢迎程度。
关于鲍鱼的那些事(2/5)
常见的鲍鱼种类
皱纹盘鲍:我国北方比较常见的鲍鱼，在我国主要分布在辽宁大连、山东长岛等附近海域，另外还分布在日本，朝鲜半岛等海域，壳表面呈深绿褐色，壳上有3-5个小孔。
绿盘鲍:在市面上也被称为皇金鲍，主要来自福建，是我国科学家用皱纹盘鲍和绿鲍杂交得出的新鲍鱼品种，这个品种最大个体可以长到1斤重，堪称国产大鲍鱼。
红鲍鱼:鲍鱼中最大的品种，一般鲍鱼在10-20CM左右，红鲍可以长大30cm左右，壳表明呈现红色或是暗红色常常分布在美国加州海域地区一带，也被称作加州红鲍。
黑金鲍:新西兰网红鲍鱼，常年吸附在新西兰海底火山岩石上，肉足表面有含有大量矿物质的黑膜，此黑膜也可食用;黑金鲍虽多，但抓捕有难度，旁边有鲨鱼出没。
蓝边鲍:鲍鱼壳表明呈现非常精美的星空蓝，是一种非常稀有且珍贵的鲍鱼品种，主要产自于新西兰的深海。
黑唇鲍鱼&绿唇鲍:来自于澳洲，是澳洲最为常见的鲍鱼种类，鲍鱼肉周边有非常明显颜
色特征，体形较大肉质厚实，壳上有7-9孔。
关于干鲍鱼的那些事(3/5)
干鲍鱼的介绍
市面上买到的鲍鱼可分为鲜鲍鱼和干鲍鱼，鲜鲍鱼通过去壳、腌渍、水煮、出晒等多道工艺后成为干鲍鱼，有着10斤鲜鲍才能晒出1斤干鲍的传说:干鲍鱼因为去除了水分，在味道上更加浓郁，制作干鲍鱼工艺复杂，时间漫长，所以它的价格也就相对更高。
什么是鲍鱼的溏心?
溏心是在干鲍鱼在晾晒发酵过程锅中，部分蛋白质转化为凝胶，从而促进中心呈现不凝结的半液体状态，可以更加凸显鲍鱼口味，是上等干鲍鱼的重要标志之一:溏心的制作手法也是鲍鱼商家的重要机密。
世界三大鲍鱼
吉品鲍：个头较小，因形如元宝而得名，以日本岩手县产地最为著名。
禾麻鲍：又称窝麻鲍，呈艇形个体小，出产于日本青森县大间歧。
网鲍：用刀横切便能看到鲍鱼网状花纹，以日本青山县产地最为著名。
备注:世界三大名鲍特指是晒制后的干鲍鱼，考验更多的是各大鲍鱼商家处理鲍鱼的手艺。
关于鲍鱼的那些事(4/5)
鲍鱼的头数是什么意思
鲍鱼有个专门的计量单位，叫司马斤，1司马斤=604.79g，鲍鱼的头数是指1司马斤中含有多少个鲍鱼，比如1司马斤中有6个鲍鱼，那么就是6头鲍，头数越小，鲍鱼也就越大，价格也就会越贵!俗话说，千金难买双头鲍，这也是为什么鲍鱼会被成为-海洋软黄金。
鲍鱼的处理与美食
干鲍鱼的泡发过程
第一步:挑选干净的容器，把鲍鱼放在纯净水中进行泡发，封上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时左右，每隔8个小时需要换一次水第二步:泡发过的鲍鱼放入煮沸的纯净水中，煮开后再转小火煮半小时，煮好后的鲍鱼冷却后，去除鲍鱼中的牙齿和残余内脏第三步:处理完后的鲍鱼在放入纯净水中复制第一步的操作，鲍鱼的泡发时间没有硬性规定，只需泡发到用手按压有弹性即可。
关于鲍鱼的美食
鲍鱼的做法非常多样，可清蒸可红烧，也可煲汤熬粥，在福建有道经典的鲍鱼料理--佛跳墙，主菜即是鲍鱼，搭配十多种食材，彰显地道的闽菜风味。
关于鲍鱼的那些事(5/5)
鲍鱼的营养价值
鲍鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素:蛋白质中有30%-50%是胶原蛋白，可以有助于美容养颜。
鲍鱼中氨基酸种类齐全，比例也很合理:另外鲍鱼中脂肪酸种类也较为丰富，不饱和脂肪酸占据大部分，其中的脑黄金DHA可以促进人体神经细胞生长发育，EPA可以保护血管，预防动脉粥样硬化等血管疾病。鲍鱼中还含有铁、钙、锌、镁、硒、锗等矿物质以及多糖类活性成分，可帮助人体防癌抗癌，提高身体抵抗力。
鲍鱼壳的特别妙用
首先鲍鱼壳非常坚硬，它的主要成分是碳酸钙，但科学家发现鲍鱼壳比碳酸钙还要硬3000多倍，原因是鲍鱼壳中的有机蛋白质把碳酸钙像瓷砖一样聚合起来，可以在受到外力冲击时很好地卸力，科学家把这个原理用到了防弹衣上。
其次鲍鱼壳虽然不能直接食用，但在研磨后可以入药，在中药中又称石决明，有着清热平肝等功效，其实很多海鲜的壳都有其他作用，比如螃蟹的壳就可以用来做手术缝合线等等。
四、鲍鱼和墨鱼是同一类物质吗
不是的，墨鱼是软体动物门,头足纲,乌贼科,鲍鱼是软体动物门,腹足纲,鲍科。
墨鱼在我们的生活当中并不是很常见，但对于住在沿海地区的人来说墨鱼是生活当中最常见的食材之一。提起墨鱼很多人首先想起的是它喷出来的墨汁，那下面就带大家一起来了解一下墨鱼究竟是什么?
1、墨鱼是乌贼鲍鱼的头
有些人对于墨鱼这个称呼可能比较陌生，但说到乌贼却是认识的。墨鱼又别名乌贼或者是花枝、墨斗鱼，它主要以喷墨作为逃生的方法而出名。作为沿海地区的一道特色菜，墨鱼会被制造成各种不同的菜肴，但每种菜肴都具有独特的口味。
2、墨鱼是墨斗鱼
墨斗鱼又是墨鱼的另外一个别称，墨鱼的头位体前端呈球形。在它的外围有五对腕，头的两侧有一对发达的眼睛，眼睛的构造比较复杂。而在眼睛的下方有一个椭圆形的小窝，我们将这个窝称为嗅觉器官。在这个世界上有很多生物都是靠嗅觉来判断周围是否安全，而乌贼就是其中一种。
3、墨鱼又称为目鱼
墨鱼喜欢在海的深处居中生活，但到了每年的春季它开始往深海方向游然后在浅水内湾进行产卵。因为墨鱼的身体非常的扁平而且很柔软，所以它适合生活在海底。虽然墨鱼平时动作看起来很缓慢，但是它一旦遇到危险的时候就会以每秒15米的速度把敌人抛在身后鲍鱼蒜蓉。墨鱼除了逃跑起来很快，它捕捉猎物的时候更快。
