本文目录
一、蟹虾海鲜粥怎么做如何做好吃
用料
主料
大闸蟹1只
大米适量
辅料
香菜
适量
调料
食盐
适量
姜
适量
香油
少许
胡椒粉
少许
海鲜螃蟹粥的做法
1.大米淘洗干净,添水,熬粥
2.螃蟹洗净,揭去背部的小脐
3.掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段
4.大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火
5.放入姜丝
6.放入香菜末
7.放入盐
8.滴入少许香油
9.加入少许白胡椒粉
10.出锅装碗即可
烹饪技巧
1、螃蟹洗净,揭去脐,撕去腮,中间切断。
2、大米粥先熬至粘稠,再放,螃蟹不宜久煮。
3、放入少许盐,鲜味就十足了,其他调料不放也可。
4、螃蟹性寒,吃食辅以姜丝可以缓解。
5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法,不过,梭子蟹不好养,只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存,几天就消耗光了!
二、海鲜粥用什么虾
海鲜粥是在平时经常喝的粥中加入了海鲜的食材,味道特别的好,相信很多人都喜欢,比较常见的海鲜粥是在粥里面加入虾蟹,那么,一般用哪种螃蟹比较好吃呢?
海鲜粥用什么米最好
家里平时吃的大米就可以。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥,不仅营养价值丰富,而且美味可口,海鲜粥中得问大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。
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海鲜粥用什么螃蟹最好吃
一般在家里做海鲜粥选用梭子蟹比较好。
因为食粥可以调节胃口,而喝上一碗香滑软绵的热呼呼的海鲜白蟹粥,滋味令人陶醉不已!喝了一碗想两碗哦!蟹寒凉,搭配姜丝食用,可以驱寒温胃兼解蟹毒。做海鲜粥,要选择鲜嫩的子姜,没有粗丝,口感好,辣味轻。还有在挑选梭子蟹的时候,要挑选活的梭子蟹,购买时挑选活跃爱动的。
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海鲜粥的做法炭烤鲍鱼
食材:梭子蟹50g,花蛤50g,蛏子50g,鲜带子50g,墨鱼50g,基围虾50g,葱5g,大米5g,油,盐,白胡椒5g。
做法:
1.梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净。
2.姜切丝,葱切末,大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。
3.粥内加少许油搅匀,加入蛏子,墨鱼。
4.加入鲜带子,梭子蟹,花蛤,基围虾,姜丝,葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透。
5.加入适量盐,加入少许白胡椒粉,搅匀即可。
吃海鲜粥有什么好处
1.健脾养胃
海鲜粥主要食材为大米、虾仁等,大米性平、味甘,归脾、胃、肺经,有健脾养胃、补中益气的功效,而虾仁营养丰富,含大量的蛋白质、钙、钾、铁等成分,肉质松软,容易消化吸收,中医认为,其有健胃、补肾的功效,因此海鲜粥能健脾养胃,适合脾胃气弱、食不消化的人食用。
2.益气滋阳
海鲜粥含多种营养物质,尤其富含蛋白质、维生素及钙、铁、钾、锌等矿物元素,是病后恢复者的调养佳品。中医认为,虾性微温、味甘,归肝、胃、肾经,有补肾壮阳的功效,而海鲜粥里面含有大量的虾仁,因此能益气滋阳、养血固精,适合肾虚阳痿、尿频遗精者食用。
3.美容养颜
海鲜粥里面含丰富的维生素C、维生素B、维生素E等,维生素B有增强食欲、促进新陈代谢、增强免疫力的作用,可以防止皮肤老化,而维生素C能抑制黑色素的形成,有美白、抗衰老的作用,还能协助内分泌激素的分泌,维生素E有抗氧化的作用,能维持皮肤弹性,减少皱纹生成。因此海鲜粥有美容养颜的功效,经
三、海鲜粥用什么米最好 海鲜粥用什么虾
1海鲜粥用什么米最好
家里平时吃的大米就可以。
海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥,不仅营养价值丰富,而且美味可口,海鲜粥的做法也很简单,下面就来看看吧。
2海鲜粥用什么虾海鲜粥一般使用的就是基围虾,带壳或者虾仁都可以。
海鲜粥中得问大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。
3海鲜粥怎么做1、准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好,滤干水加小量花生油搅拌,放置一旁备用。
2、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一剖为二,这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅,加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度(水量可以比煮白粥略多些)。粥可是用心熬出来的,所以在熬制过程当中,一定要用勺子适当搅拌,以免米粘在锅底。
4、大概40分钟时,粥熬好了,加入洗好的对虾(蟹)、姜片,粥再沸后放葱末、白胡椒、盐等,用勺子拌匀,滴上几滴麻油。这样,一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。
四、虾海鲜粥怎么煮
虾粥
材料:河虾半斤(好像基尾虾也没有问题)、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽
1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。葱油鲍鱼
2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。
4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底
五、海鲜粥做法,材料是虾和鲍鱼
鲍鱼虾粥的做法 1、鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用 2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。 3、汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。 4、下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥,下小白菜。 5、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。 6、撒虾米,下鹌鹑蛋,即可。当然期间根据自己口味加盐,鸡精等调料时间: 30-50分钟主料:鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮辅料:小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红皮洋葱半个、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤1碗
六、虾蟹海鲜粥的家常做法阿一鲍鱼
海鲜粥(超简单)
一款简单美味的鲜虾螃蟹粥,分享给厨友们。海鲜选用自己喜欢的种类,可以同时选用两种以上,根据自己喜好来调整。
用料
大米 1杯
香菇 2朵
虾 8只
花蟹 2只
猪瘦肉 100克
葱 2根
味好美嫩肉粉 3~5克
味好美胡椒粉 1克
味好美生姜粉 1~2克
食用油 30克
酱油 5-10克
食用盐适量
海鲜粥(超简单)的做法
那个来的花蟹洗洗干净
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不用解开绳子,直接从中间对半砍断,砍完后再清洗干净壳子,后再对半切成4块。
请点击输入图片描述鲍鱼品级
猪瘦肉切丝,加入味好美嫩肉粉3克,食用盐2克,酱油2克,食用油15克腌制。15~30分钟。
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香菇泡发切片,虾洗干净即可。
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1杯大米,洗干净入砂锅,加入香菇,加入清水盖上盖子煮至水开。
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粥开后打开盖子煮20分钟,加入切好的花蟹。
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加入虾
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大火煮10分钟
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加入味美好白胡椒粉
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加入味美好生姜粉
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加入食用盐,生抽,食用油
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最后加入葱花搅拌均匀
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关火
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装碗
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简单鲜美的海鲜粥,开吃啦!
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