摘要：
本文目录海虹要煮多长时间生吃海鲜的注意事项海虹和淡菜的区别海虹和鲍鱼区别十种最好吃的海鲜一、海虹要煮多长时间生吃海鲜的注意事项在我们平时的日常生活中，有很多人非常喜欢吃海鲜，一般我... 本文目录
一、海虹要煮多长时间生吃海鲜的注意事项
在我们平时的日常生活中，有很多人非常喜欢吃海鲜，一般我们常见的海鲜都是贝壳类的，海虹就属于贝壳类海鲜的一种，那么海虹要煮多长时间？生吃海鲜的注意事项。
海虹要煮多长时间
清洗干净，开口已经死的扔掉，烧一锅水，水开后下入。
水再次煮开，海虹壳都张开了，就可以了。开锅后不要超过5分钟，否则煮抽了，不好吃了。
肉剥出来，蘸姜醋汁或者蘸酱吃。
生吃海鲜的注意事项
先冷冻再浇点儿淡盐水
对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
不要吃冷冻食品
吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
选购活的海鲜
为了减少吃海鲜引发的食物中毒，就在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则塬来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。
海鲜不宜下啤酒
食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
关节炎患者少吃海鲜
因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
海鲜忌与某些水果同吃
生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
海虹可以生吃吗
最好不要生吃。
海虹,学名贻贝,又名生蚝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能,被誉为“平民版的蛤蜊”。
海虹的食用处理方法
用筷子将海虹与盆底隔开,因为海虹的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海虹再吸进来的水又是干净的。
买海虹时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满海虹的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
二、海虹和淡菜的区别
海虹和淡菜的区别:外观区别、营养价值区别、吃法区别等等。淡菜和海虹是同一种食物，区别是状态的不同，一个是干制品，一个新鲜的海产品，营养和功效上也不会有太大的差别，食用时，可以根据自己的饮食习惯进行选购。
海虹和淡菜的区别
外观区别
海虹的外观长相非常的俊美可爱，它的贝壳是黑褐色的，主要生活在海滨沿岸。我们国家主要分布在黄海和渤海，海虹的外观形状非常的奇特，让人流连忘返，在人群当中第一眼就可以认出来它。海虹的前面非常的尖，非常的细，但是后面又宽又广，形成了鲜明的对比，它的背壳长度也是比较长了，长度在6cm和8cm之间。
营养价值区别
海虹的营养价格是非常高的，我们都知道海鲜的营养价格非常高，这主要是因为我们听说的营养价格非常高的海鲜。例如龙虾鲍鱼。其实一般的海鲜，例如花甲，海虹等，这些一般的海鲜营养价值都是非常高的，就比如说海虹海虹营养成分非常多，里面有非常神奇的维生素b12和b2，对于治疗贫血有非常很好的作用。我们都知道老年人晚年的时候都有高血压，腰痛的毛病，这些毛病影响着老年人的幸福时光。这个时候应该给老年人多吃一些海虹，因为海虹可以活络经血，对于治疗高血压腰痛有神奇的作用。
吃法区别
海虹的吃法也非常多，今天就给大家介绍一种简单的吃法，这虽然是一种简单的吃法，但是意义却不相同。白灼小海虹是小编学会的第一道海鲜的美食。白灼小海虹是非常容易制作的，首先我们要准备好海虹和葱姜。
海虹怎么做好吃
一、蒸着吃。将海虹洗干净后，放入蒸锅里，大火蒸五六分钟，开口就可以食用了。
二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，将海虹开壳，把蒜蓉酱浇在海虹肉上，蒸熟后淋一点蒸鱼豉油，撒入小葱花，浇一点热油，就可以了。
三、做汤。海虹做汤特别鲜美，配上一点丝瓜条同煮，放入葱姜丝，放入盐味精胡椒粉煮开，最后淋入一点蛋液，海虹丝瓜汤就做好了。
四、炸着吃，干炸或者软炸海虹。海虹肉取出，放入鸡蛋淀粉面粉调好的糊中，炸制金黄色捞出，软炸海虹，酥脆鲜香。
五、凉拌海虹。海虹做凉菜通常要搭配辅料，如菠菜、粉丝、白菜心、娃娃菜等，将辅料处理干净或者汆烫成熟，和煮熟的海虹肉加入适当的调料拌匀即可。或咸鲜、或酸辣、或酸甜辣均可。也可以放在东北大拉皮上做三鲜料使用，做成三鲜大拉皮。
六、炒着吃。需要丝瓜、菠菜、蒜苔等配料一起用炒。
海虹的作用与功效
1、补碘：海虹含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是比较好的保健食品。
2、降低胆固醇：海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
3、预防贫血：海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
4、增强体质：海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。鲍鱼样子
5、温阳补肾：海虹味甘、咸，性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
三、海虹和鲍鱼区别
海虹和鲍鱼的主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生境分布不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、海虹
海虹一般指贻贝，属瓣鳃纲、异柱目、贻贝科、贻贝属。
2、鲍鱼
鲍鱼别称海耳、鳆鱼、镜面鱼等，属腹足纲、原始腹足目、鲍科、鲍属。
二、形态特征不同
1、海虹
壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。
2、鲍鱼
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。
三、生境分布不同
1、海虹
生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。
2、鲍鱼
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
以上内容参考百度百科-海虹、百度百科-鲍鱼
四、十种最好吃的海鲜
十种最好吃的海鲜是：花甲、生蚝、明虾、鲍鱼、三文鱼、扇贝、海瓜子、海虹、象拔蚌、蛏子。
1、花甲
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
2、生蚝
生蚝的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属，肉鲜味美、营养丰富。
3、明虾
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵几头鲍鱼。与墨西哥棕虾、圭亚那白虾并称为“世界三大名虾”。
4、鲍鱼
鲍鱼有极其丰富和高度珍贵的肉，被认为是一种烹饪美味。在世界上最昂贵的海鲜中，鲍螺通常以带壳、冷冻或罐头的形式出售。虽然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸。鲍鱼菜谱
5、三文鱼
三文鱼具有商业价值的品种有三十多个，最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
6、扇贝
扇贝也是一种比较常见的贝类海鲜，肉质鲜美，营养价值非常高，可以制作成干贝，有一定的药用价值。
7、海瓜子
海瓜子的营养价值特别丰富，是一种常见的食用贝类，刚捞出时有很多泥沙，需要在淡盐水中养一些日子把泥沙吐干净之后再爆炒，吃起来非常好吃。
8、海虹椒盐鲍鱼
海虹不同的地方叫法也不一样，有些地方叫做清口，是一种生长范围很广的贝壳，动物生命力非常顽强，肉质也很鲜美，被人们称为海里面的鸡蛋。
9、象拔蚌
象拔蚌是生长在美国和加拿大的东海岸地区的贝类，属于体型比较大的贝类，肉质很鲜美，营养也比较丰富，相对来说产量比较少，在餐饮行业当中属于高档的海鲜产品。
10、蛏子
蛏子是一种长条形的贝类。肉质洁白细嫩，烹饪之后味道鲜美，可以做汤，也可以爆炒，味道非常好，要比其他贝类吃起来口感更好。
