摘要：
本文目录松茸菌的食用方法新鲜姬松茸瘦肉汤的做法鸽子汤怎么熬一、松茸菌的食用方法随着社会经济的发展，大家越来越关注食物的营养价值。松茸成为大家喜爱的一种食疗佳品。那么松茸怎么吃，松茸... 本文目录
一、松茸菌的食用方法
随着社会经济的发展，大家越来越关注食物的营养价值。松茸成为大家喜爱的一种食疗佳品。那么松茸怎么吃，松茸的营养价值是什么，松茸的正确吃法是什么，松茸是否可以生吃，干松茸怎么吃，松茸什么时候吃最好，松茸的食用禁忌是什么?
松茸怎么吃
将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。记得将米饭搅拌均匀。
松茸的营养价值
松茸含有18种氨基酸和人体所需要的微量元素，活性营养物质，不饱和脂肪酸，维生素等营养物质。松茸中含有丰富的含有药用氨基酸和必需氨基酸。能够补充人体所需要的营养物质后，维生素，促进人体生长发育和新陈代谢，有利于人体的健康，松茸的营养元素为活性营养物质，它的分子比较小，容易被人体所需求和利用，从而特别适合，做完手术的患者，身体虚弱的人群做补充营养的补品。
松茸的正确吃法
1、烤松茸
将松茸洗干净备用，准备好黄油。将适量的黄油放入锅中加热，放入松茸片，两面都烤熟，再加入适量的盐就可以，做出美味的烤松茸了。
2、松茸排骨汤
将蒜蓉排骨枸杞清洗干净以后，在锅中烧开水，将排骨焯一下，取出锅里的血沫，然后将松茸在水中泡发。泡完送的水不要倒掉，等到一会儿做汤的时候加进去，味道会更好。将所有的材料放到砂锅中，用大火加热以后，再用小火熬制，一个小时以后就可以剥好了，最后加入适量的盐，根据自己的口味加入适量的调味品就可以了。
3、松茸饭
将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。记得将米饭搅拌均匀。
松茸可以生吃吗
松茸是可以生吃的，松茸的生长环境是纯天然无公害的，是世界公认的安全的食品，所以它适合任何人群，补充营养物质。松茸具有很高的药用价值和营养价值，它能够提高人体的免疫力，并且对癌症和肿瘤有着一定的预防作用，还能够治疗高血压和糖尿病，有着一定的美容养颜的作用，能够促进肠胃的蠕动，促进营养物质的消化和吸收。
干松茸怎么吃
先将干松茸清洗干净以后，放入冷水中泡2到4个小时就可以了，水不要倒掉，可以用来煲汤。
1、青椒松茸
将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。
2、松茸炒鸡丝
松茸泡发以后切成细丝，将鸡肉洗干净以后切成细丝，将锅烧热以后，放入适量的油从，将，炒香以后放入鸡肉煸炒，要加入适量的料酒，和酱油，盐等，最后加入松茸，笋片，青菜等，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
3、冬笋炒松茸
将冬笋切干净以后，在水中过一下，去除掉它的苦涩的味道，松茸用水泡发以后切成片儿，将松茸和冬笋，红烧，放在盘中央以后，将西兰花用菌汤焯一下，再用蒜炒一下，放在周围。
松茸什么时候吃最好
松茸一般在秋季8到10月份就可以采摘了，这个时候的松茸是最新鲜的，这个时候吃是最好的。能够补充人体所需要的营养物质后，维生素，促进人体生长发育和新陈代谢，有利于人体的健康，松茸的营养元素为活性营养物质，它的分子比较小，容易被人体所需求和利用，从而特别适合，做完手术的患者，身体虚弱的人群做补充营养的补品。
松茸的食用禁忌
1、松茸不能和高脂的食物一起吃。松茸如果和高脂食物一起吃的话，就会影响人体对松茸的营养物质的吸收，也会影响人体对高脂食物的营养物质的吸收。所以松茸最好和清淡的食材一起吃。
2、不能和高钙的食物一起吃。松茸中所含有的草酸会和高钙的食物中的钙质结合生成沉淀，从而影响人体对，钙质的吸收，不利于人体的正常发育，不利于骨骼的发育，而且如果食用过多的话，会引发尿结石。
3、不能和软甲壳食物一起吃。松茸中所含有的维生素c和维生素e等，会和软甲壳类的生理物质发生化学反应，生成有毒的砒霜，从而对人体的身体健康有害，而且对肝脏的伤害也很大，不利于身体健康。
3、吃松茸的时候不要喝酒。松茸所含有的某些成分会和啤酒中的乙醇发生化学反应，生成有毒的毒素，会引发人体的中毒，不利于身体健康和生长发育。
松茸含有18种氨基酸和人体所需要的微量元素，活性营养物质，不饱和脂肪酸，维生素等营养物质。松茸中含有丰富的含有药用氨基酸和必需氨基酸。能够补充人体所需要的营养物质后，维生素，促进人体生长发育和新陈代谢，有利于人体的健康。
二、新鲜姬松茸瘦肉汤的做法
姬松茸瘦肉汤的做法？
做法：
1.松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉哦;
2.陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用;
3.瘦肉切厚片，姜三片;
4.锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片;
5.水开后把血沫撇掉;
6.松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入;
7.再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味!
姬松茸的营养价值
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。
1、多糖类。含有多种糖蛋白，例如葡聚糖、酸性异多糖等，可以诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。
2、淄醇类。含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。
3、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。
4.食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用，有预防癌症的效果。同时具有降低血压，降低胆固醇的作用。
姬松茸的功效与作用
姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌
姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫
姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
3、抗肿瘤
现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。
姬松茸的贮藏方法
常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。
三、鸽子汤怎么熬
煮鸽子汤怎么煮啊解说如下
鸽子汤炖一般可以和其他的食材搭配炖，可能营养价值会更高。鸽子也属于一种高蛋白的食物，有丰富的蛋白质或者氨基酸以及碳水化合物多种矿物质，在炖鸽子的时候也可以适当的放入黄芪、芡实或者桂圆、红枣等，主要是把新...但是要注意鸽子汤在生活当中避免长时间大量的摄入，因为属于一种比较有油腻的食品，容易出现高血压或者是动脉粥样硬化，导致血液黏稠度增加。
