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一、鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效
鲍鱼味甘、咸、性平,有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素,是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒,有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛,有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。
二、鲍鱼橄榄汤的功效与作用是什么
提高免疫力:鲍鱼中含有丰富的蛋白质氨基酸,还有丰富的微量元素以及维生素,给人体提供丰富的营养物质的同时,还有助于促进体内抗体的合成,有利于增强身体的免疫力,提高对于外界疾病的抵抗力。
生津止渴:橄榄具有生津止渴的作用,能够有助于缓解口干舌燥、津伤口渴的情况,如果是有口干口渴的人可以适当的食用鲍鱼橄榄汤,来缓解津液不足的情况。
扩展资料:
鲍鱼橄榄汤注意事项:
1、需要注意活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。
2、需要注意鲜橄榄滴入少许洗涤灵,用手反复搓几次,再用清水冲洗干净,排骨洗净待用。
3、需要注意鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆。
4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎,使橄榄汁充分溶解到汤里。
参考资料来源:百度百科-鲍鱼橄榄汤
参考资料来源:百度百科-鲍鱼
参考资料来源:人民网-立秋养阴,青橄榄炖汤
三、鲍鱼橄榄汤的功效与作用 鲍鱼橄榄汤的食用方式和注意事项
5滋补肝肾
鲍鱼入肝、肾经,能够补肝肾,对于肝肾虚弱导致的腰膝酸软、食欲不振、面色发白以及精神不佳的情况,可以适当的食用鲍鱼橄榄汤来进行缓解,能够起到补肾虚,补肝虚的作用。
6食用方式1.直接喝
准备好鲍鱼,处理干净之后洗净,然后把橄榄洗净,把橄榄剁碎,然后把鲍鱼、橄榄一起放入炖锅中,加入适量的水,开火之后慢熬,熬好之后加入调味剂,搅拌均匀,再直接食用。
7注意事项适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:无特殊禁忌人群。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
四、经期可以吃橄榄排骨鲍鱼汤吗
月经期间不建议吃橄榄排骨鲍鱼汤。
月经期间不可以吃橄榄,橄榄属于寒凉性的食物,寒凉刺激会促使子宫剧烈收缩,导致痛经,经血流通不畅,月经量减少,也会引起肠胃不适。
下面来看看其他排骨汤的做法:
材料:
黄豆100克,鲍鱼3只,猪排骨100克,生姜5片,陈皮1瓣,食盐适量。
做法:
(1)所有食材洗净,鲜鲍市场开壳(留壳),嘴巴、食管和与之相连的内脏,一并剔除,用牙刷沿裙边清净,去掉肉与壳之间的泥肠,鲍鱼壳刷净。
(2)黄豆提前浸泡约1小时;鲍鱼划块;猪排骨斩件焯水;陈皮浸软后刮去白瓤;生姜去皮拍碎。
(3)将上述食材连鲍鱼壳一并放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后,改小火煲1小时,调味即可。
营养价值
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
五、鲍鱼橄榄瘦肉汤的功效
鲍鱼橄榄瘦肉汤有生津止渴、清喉利咽的功效。鲍鱼被誉为海洋软黄金,其肉质细嫩,营养丰富,富含氨基酸,煲汤味道非常鲜美,一般人群都适合饮用,尤其是吸烟族、熬夜族喝鲍鱼橄榄瘦肉汤其效果更好。此外,鲍鱼还含有丰富的蛋白质和较多的维生素a等营养元素,营养价值极高,能够有效地增强人体免疫能力
鲍鱼橄榄瘦肉汤的功效是可以有效的提高身体的免疫力,鲍鱼中含有丰富的蛋白质,还有比较多的钙等多种营养成分,可以保护皮肤健康,还能够促进生长发育,同时鲍鱼壳还具有清肝明目的功效。橄榄具有清肺利咽、解毒的功效,炖汤喝还有益气养阴、润肺宣燥的作用
六、青橄榄鲍鱼汤的功效
青橄榄味甘、涩、酸,性平,归肺、胃经,具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效,用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,含有丰富的维生素,其中比较多是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
小技巧:1、适量加醋。从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。