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本文目录干鲍鱼的家常做法都有哪些,大家都说说干鲍鱼的家常做法干鲍鱼菇的做法最后的三寸金莲,还有狗嘴里吐出鲍鱼味一、干鲍鱼的家常做法都有哪些,大家都说说干鲍鱼的家常做法购了一些干鲍鱼... 本文目录
一、干鲍鱼的家常做法都有哪些,大家都说说干鲍鱼的家常做法
购了一些干鲍鱼,但是没有懂患上怎样做。刚刚放正在冷水里泡了一宿,但是怎样泡启叨教泡到啥子样便算佳了另有,引见一些野常的做法如炖,蒸,炒干鲍鱼处置方式:1.将鲍鱼泡于寒水中48小时。2.取出后用滚水泡一晚,让其自然伸展,回答本状。3.将干鲍四周刷洗清洁,彻顶往沙,不然会影响到鲍鱼的心感取质量。4.洗净后加水出过鲍鱼,放于蒸笼内以大火蒸10小时。5.于沙锅中加入鲍鱼、老女鸡、猪小排、生猪油取糖、姜葱等质料;缓炖12小时(也可利用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温过能,因此效验最好)后再温一晚。6.第两天取出后,插手原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品味到口感尽色的陈好鲍。=====================================白焚鲍鱼奇特之处:汁浓重,味鲜,软嫩。原料:干紫鲍、老女鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、粗盐、酱油、料酒、小粉、鸡油等。制法:将干紫鲍用水收制好,拔手鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼掏出,原汤功罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米薄的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一同放入双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,原创-考研营养餐,滚煮10分钟,插手白糖、粗盐、酱油、料酒等做料,以小粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。==========================瘦肉鲍鱼汤功用:因为夏荣草有清肝亮纲、浑热散解的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再单独具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的那一款“夏荣草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄威严、止头痛、除焦躁的作用,关于肝肠卑盛的血压高病症的医治,是有续对于似的作用的。质料:鲍鱼(连壳) 500克,夏荣草50克,瘦猪肉20克。作法:只需挑撰新颖鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分别。鲍鱼壳用净水揩洗清洁,去失泥污;鲍鱼肉往失腌臜粘连部分,再用浑水洗干洁,切成片状。再加之夏枯草、瘦猪肉,一全放入已用猛火煲滚了的净水内,改用中火,继承煲3小时左右,以少许幼盐调味,便可佐膳饮汤吃肉了。=================================鲍鱼鹤鸦煲角螺汤主料:干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。配料:做法:(一)干鲍鱼片用净水浸软,约浸一小时。(二)购角螺时,请售者敲去壳,切来尾。(三)将螺肉插手少许盐搓揩,洗净。(四)鹌鹑请售者代刽,与来内脏,切来足,洗净。(五)把数质适宜之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉搁入煮五分钟,与起洗净。(六)水十两杯或数质相宜放入煲内煲滚,搁入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。特面:鲍鱼滋阴、养颜、亮纲。角螺滋阴亮纲。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨皮。==============================蚝皇翡翠鲍甫【从属菜系】【菜品口胃】淡鲜鲜臭【闭于食材】鱼类菜蔬【共同之处】蘑菇烧鸭是由蘑菇与鸭子儿烧造而成。成菜光彩红明,蘑菇脆弱无力细润,鸭肉肥酥,味道儿淡中带陈,辣而有香。蘑菇,原创-土豆炖猪肉的基本做法？,因其有毒,须先以石灰水浸煮前方可食用。制毒我后成好餐原料,是四川己对于中邦食品的一大奉献。而将其制成蘑菇烧鸭,则是蘑菇菜中的佳构。【原料】南非、干鲍(2-5头)1只,菜胆或菜口6两,绍酒1汤匙,粟粉1茶匙调味料1)炒时蔬汁料:上汤两汤匙、盐半茶匙、酒少许2)鲍鱼汁料:上汤六安士、蚝油一汤匙【修制历程】1)选用煲稔鲍鱼一只切片(煲稔鲍鱼做法同“蚝皇鲍”)2)菜胆或菜口,氽水沥干。烧暖一汤匙油,菜胆或者菜口放进炒至刚刚熟,下汁料,炒匀上碟。3)再烧红镬,,插手一汤匙油,赞酒后拔手汁料,放入鲍鱼,汁滚埋芡,放正在菜里。==========================花旗参鲍鱼生鱼汤主料:花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条沉约380克、猪铺300克、白枣十粒去核、姜一片。配料:调味:盐数目适宜。做法:(一)花旗参、红枣洗洁。(二)干鲍鱼片用浑水浸约一小时。(三)把数质适宜之水煲滚,放下姜一片,下干鲍鱼片、猪铺煮五分钟捞止洗净。(四)生鱼刽后,洗洁擦干水。(五)烧暖镬,下油一汤匙,放下生鱼,煎至两里都微黄色铲止。(六)水十二杯或者数目相宜放进煲内煲滚,放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。特面:花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。============================蚝皇鲍(原只)【从属菜系】【菜品口胃】陈臭【闭于食材】鱼类鸡类【奇特之处】蘑菇烧鸭是由蘑菇与鸭子儿烧制而成。成菜光彩红明,蘑菇薄弱无力细润,鸭肉肥酥,味道儿淡中带鲜,辣而有香。蘑菇,因其有毒,须先以石灰水浸煮前方可食用。造毒此后成美餐原料,是四川己对于中邦食品的一大奉献。而将其造成蘑菇焚鸭,则是蘑菇菜中的佳构。【质料】南非、澳洲、中西或日原做鲍(8-10头或者12-15头)1斤,腩肉2斤,原创-求：家常菜（肉菜）的菜谱一本……,老鸡(斩大件)1-2只,土葱(切片)1-2个,红葱头(拍烂)2两,二汤数目相宜,席子1个调味料:蚝油2汤匙,绍酒2茶匙,老抽少许【建筑进程】1)烧滚一锅水,放下已�洗洁净的老鸡和腩肉拖水,捞止备用。2)豫备一个薄顶瓦煲,搁下席子后,顺次放下水收干鲍、老鸡和腩肉。3)焚暖油镬,爆臭土葱和干葱头,降蚝油和二汤,以猛火煮滚,潆酒,随后将之倒入瓦煲内。4)用小火将一切质料�焖8-9小时(汤水相对是要浸谦鲍鱼里,�焖时没有要拿起煲掀)。若已够稔涩,再以缓火煲直到鲍鱼稔涩为止,其间欲试鲍鱼能否已煲至稔滑,能够牙签试插,倘轻易插入去便够稔涩。5)将�焖佳的量料倾出,捡出鲍鱼排放上碟;功滤汤汁归镬,加少许生粉水勾芡后,再降少许老抽校色。最后,将芡汁淋到鲍鱼上,即可品味。干鲍鱼:将鲍鱼泡于寒水中48小时;掏出后用滚水泡一晚,让其自然伸展,回覆本状;将干鲍四周刷洗洁净,彻顶往沙,不然会影响到鲍鱼的心感取品量;洗净后加水出功鲍鱼,放于蒸笼内以大火蒸10小时;于沙锅中拔手鲍鱼、老女鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等量料;缓炖12小时(也可利用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功效,因此效验最佳)后再温一晚;第二天取出后,加入本汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品味到心感续色的鲜好鲍。白烧鲍鱼:质料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、做贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、粗盐、酱油、料酒、小粉、鸡油等。作法:将干紫鲍用水收制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼掏出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米薄的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一同放入双耳锅,煮沸后放进鲍鱼片,滚煮10分钟,插手白糖、精盐、酱油、料酒等作料,以小粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。///s/CaiPu.asp?s=鲍鱼
二、干鲍鱼菇的做法
干鲍鱼菇的做法一：猪骨淮山干鲍鱼菇煲汤
材料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量
做法：
1.鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；
2.猪骨斩件飞水；
3.沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；
加入鲜淮山，再煲煮20分钟；
4.最后下盐、鸡精调味。OK！
干鲍鱼菇做法二：香炸干鲍鱼菇
材料：
主料：鲍鱼菇500g（洗净控干水），玻璃生菜6-8片（洗净控干水）
腌制料：蒜米1颗（大小10瓣），老姜5片，小洋葱5粒，盐1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，食水1/3杯
炸粉：炸鸡粉1碗，低筋面粉半碗，粟粉1汤匙
做法：
1、搅拌腌制料后，隔渣沥出酱汁，倒入盆里腌渍鲍鱼菇。
2、搅拌均匀后盖好，收入冰箱里冷藏1小时。腌制渣收藏入冰箱，可炒菜时用。
3、炸鸡粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1汤匙倒入盆子混合做成炸粉。
4、坐锅点火烧油时，把钢捞离子置入热油锅里。分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。
5、盛入玻璃生菜大盘里，可蘸自制蘸料享用。
三、最后的三寸金莲,还有狗嘴里吐出鲍鱼味
旅行的意义，有的时候并不仅仅在于震人心魄的美景，也在于历史曾经留下过的痕迹，以及当地特有的味道。
比如说三寸金莲，还有狗嘴里吐出的鲍鱼味。
三寸金莲
三寸金莲，应该不是那么陌生，在中国的历史进程中，曾经伴随中国历史的发展，走过千余年，在中国历史进程中留下过浓墨的痕迹，可以说这是中国文化中隐秘而又最黑暗的死角。
三寸金莲属于古代人的审美习俗，源于“女子以脚小为美”的观念，女子到了一定年龄，用布带把双足紧紧缠裹，最终构成尖弯瘦小、状如菱角的锥形。跟唐朝“以胖为美”的观念有所类似，但在我们如今的人看来，三寸金莲更像一种畸形的审美观念，我们如今之人更倾向这是一种裹足陋习，是对女性自由的一种迫害。
至于裹足的陋习开始于哪个年代，其实目前已无证可考。据坊间的传闻，是始于隋朝，兴于宋朝，消亡于民国初年。
三寸金莲存在的千余年中，早已根深蒂固根植于男女老少的基因里。不仅制定出了小脚美的七个标准：瘦、小、尖、弯、香、软、正，还总结出了小脚的“七美”：形、质、资、神、肥、软、秀。那些痴迷小脚的人，甚至根据裹脚的大小来细分贵贱美丑：以三寸之内者为金莲，以四寸之内者为银莲，以大于四寸者为铁莲。
在找资料的时候，看到一个漫画，应该很能说明古人对三寸金莲的痴迷。
整个社会的病态审美观，是基于对女性身体残害的基础之上。俗语说：“小脚一双，眼泪一缸”，是对古代女性裹足痛苦的真实写照。少女在四、五岁时，便要用布将脚包住，使脚掌不能长大。随着年纪增长，包脚的布裹得愈来愈紧，经过一段很长的时间，脚掌变成三角形，缠足的妇女亦同时失去走路的能力。
如此病态的习俗，千余年历程中，就没有一个统治者敢于解除对女性的残害？
其实有，满清在入主中原后，一开始是极力反对这一风俗的，而且还一再下令禁止女子裹足。只是风气已盛行，不是律令所能制止的。后来，不仅没有减弱裹足之风，反而扩大了这一习气。后来发展到的地步是，脚的形状、大小成了评判女子美与丑的重要标准，作为一个女人，是否缠足，缠得如何，将会直接影响到她个人的终身大事；在当时，社会各阶层的人娶妻，都以女子大脚为耻，小脚为荣。
好在，辛亥革命后，新文化、新思想的浪潮席卷全国各地，国人的思想逐步开放，裹足的陋习也渐渐消亡。
历史的痕迹虽然已离我们远去，但是我们依然还能踏足最后的伤痕，亲眼见证中国辉煌的历史与厚重的文明边上，一串不合时宜的脚印——三寸金莲。最后的三寸金莲，就在福州连江北茭村。或许，你没赶上时间节点，去的时候都有可能已经没法见证。
一、连江北茭村
1.路线亮点
（1）北茭村老街
历史渐去渐远的石板路，错落有致的石头房，述说着一代代的故事。北茭村的民居，在有限的土地上，层层叠叠的房子顺山而建，面朝大海、密密麻麻，村里街巷狭窄、弯弯曲曲，很是壮观。
（2）最后的三寸金莲
福建乃至中国最后一个小脚女人聚集的村落，据说这里还有为数不多“三寸金莲”的老奶奶，老奶奶基本都已经8、90岁，如今建在的只有10几人。
（3）北茭鼻
福建的天涯海角，处于航道要冲，地势险要，历来为屯兵之要地（驻扎有军队）。三面环海，跟漳州的镇海角有几分神似，可以观赏到无敌海景。古时北茭滩险水急，渔船要过北茭鼻时，渔民们都会担心害怕，称之为“过茭”，过了茭，才表示平安了。
（4）千年蛇娃恋（也说蛇鼠相吻）
北茭村独特的海蚀地貌，形成的奇石景观:穿越千年，不分种族的爱恋。
（5）妈祖文化公园
妈祖——渔民的守护神，妈祖广场也是北茭村的制高点，眺望壮阔海景，这里是最佳位置。
（6）各类生猛海鲜
福州最鲜美的海鲜货源地之一。
2.最佳季节
一年四季
3.路线推荐
老街-北茭鼻（千年蛇娃恋）-妈祖文化公园-茭南村（周边游玩）-下塘村（周边游玩）
4.美食推荐
鱼丸、海鲜锅边、滔滔糕、米饺、草冻、炒鱼面、鱼饺、各类海鲜。
5.交通
自驾：导航目的地-北茭村
福州连江下高速-苔菉镇（黄岐半岛）-北茭方向
大巴：
福州华威汽车客运站、西站、汽车北站、汽车南站-连江-转乘苔菉镇大巴-下车后可步行500米到后港-后港坐公交-北茭村（也可以直接在苔菉镇摩的直接到北茭陆岛码头）
6.住宿
苔菉镇上，北茭村的卫生所楼上也有提供住宿
狗嘴里吐出的鲍鱼味
要说到海味珍品，海参鲍鱼当是首推的，即使你美吃过，肯定也听过这两哥们的出双入对，知道它们的名贵。
今天我们主要谈及的是鲍鱼，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。据说鲍鱼比较娇气，比较难养殖，稍有不慎就会"全军覆没"。俗话说得好，一口鲍鱼一口金。
话说，去年朋友圈曾经广泛流传一张“1945年上海的贫困家庭，只能靠吃阳澄湖大闸蟹过日子”的图片，当时羡慕死一众人。虽然后来证实传闻是假的。但海岛上，穷人吃海参鲍鱼，却是真有其事。
CCTV10曾做过一档美食节目《味·道》，“寻找记忆中的年味”，其中有一期，在山东长岛县的北隍城岛拍摄“海岛穷人饭”，鲍鱼、海参确实就是过去穷人家吃的菜，而那里的富人才能有猪肉吃（以前海岛交通不便，外来的猪肉得花很大代价）。
说到这个，确实很感慨，记得小时候我们农村人穷，也经常吃不起肉，但是却偶尔能吃上一次野猪、野兔、山鸡，甚至穿山甲（原谅我们当时得无知，吃了国家一级保护动物）。但如今，有钱都不一定能吃到这些。今天吃的不是添加了这个东西，就是泡了那个东西。整个社会对于吃的东西，我们的味蕾似乎正在与其本味渐行渐远。
以此看来，如果要想更健康，似乎我们得过过“穷人”的生活才行。比如，深入海岛寻觅鲍鱼味。这样的地方并不止于上文提到的山东长岛县的北隍城岛，还有福州连江的东洛岛，这里狗嘴里都是鲍鱼味，还有一抹海滩风情。
二、连江东洛岛
1.路线亮点
（1）鲍鱼风情
东洛岛是名贵四大海味之首的鲍鱼养殖地，这里养殖鲍鱼之多，空气中都满是鲍鱼味，岛上的狗"嘴里都是鲍鱼味儿"；养殖鲍鱼的渔排，在海天一色的衬托下，是一幕别致的风景。
（2）日出星海
火红的太阳在水天一色的天边跳跃，洒下万丈光芒；看太阳摆脱大海的禁锢，获得自由的朝霞红满海。
（3）见证历史的石房子、石头路
透露着沧桑岁月的数百年石房子、石头路，是东洛岛一道亮丽的人文景观，感受岁月变迁的历史不可错过。
（4）鹅卵石沙滩，浪花拍礁岩
后山有个鹅卵石沙滩，沙滩连着一座小山，到了沙滩总会收获无穷尽的乐趣；礁岩是东洛岛的一大亮点，在岛上行走，每每都可以看到海浪打在礁岩的浪花一朵朵，十分美丽。
2.最佳季节
①端午前后：有精彩的海上划龙舟活动，海鲜品种最为丰富的时期。
②夏季（7、8月）：海岛天气凉爽，适合避暑。日出日落风景优美。海鲜质优且肥。
3.美食推荐
鲍鱼汤、葱油花蛤、鳗鱼干、地瓜丸鱼汤
4.交通
自驾：驱车至连江县苔菉镇后港渡口，坐快艇前往东洛岛。
自由行：
船班时间 7：00东洛——苔菉；13：00苔菉——东洛
航行时间20分钟，也可以包渔船，坐船只能到岛上码头，离沙滩还需步行30分钟。
5.住宿
建议自带帐篷露营，住宿的可以到村委会
既然到了福州连江，路遇最后的三寸金莲，寻觅了“穷人”的健康生活，那海上牧场的千年古渔村——奇达村，你应该也不容错过。
三、奇达村
1.路线亮点
（1）海上牧场
千年历史的奇达古渔村，沙澳湾内是成片成片养殖鲍鱼的渔排，堪称海上牧场。渔排密集但却竟然有序，如珍珠般洒在碧蓝大海上，构成了奇达村一道靓丽壮观的风景，奇达村也似渔排拉来的小村落。
（2）山海景
奇达村的海很纯净，从没过脖子的海水，都能看到自己的脚丫，脚下游来游去的鱼儿更是清晰可见。不亚于霞浦的滩涂，在阳光照射下色彩多斑斓。海滩上五颜六色的鹅卵石，更是千年古村与大海的点缀。村后白云山半坡的观海亭（山上有寺庙），是奇达村的最佳观景处。
（3）原味的岛屿
奇达村现在渐渐被现代化了，如果要体验最美最原味的海景，那么西洛岛、东洛岛和址洛岛这几个小岛屿不可错过。址洛岛在东西洛岛中间，成片的绿草，风吹草地现鸡羊，虽然破败但是当地特色的石屋，会给你一种世外桃源的感觉。
注：上岛要租渔船，费用300-400（供参考），游玩4小时左右；每年正月初七到十六，奇达村有“游海神”民俗活动
2.最佳季节
一年四季
3.美食推荐
最好吃的鱼丸在连江，连江最好吃的鱼丸在奇达；海鲜炒面；生猛海鲜
4.交通
自驾：沈海高速——连江高速路口下——往黄岐方向——奇达村
自由行：福州汽车南站、福州汽车北站、华威客运站——连江县闽运汽车站（首末班：7：30-17：00奇达首末班：7：00-16：30，大概1-1.5小时一班）——奇达车站下——步行进村或者到白云山观海亭
注：连江动车站可乘7路公交车到连江县闽运汽车站
5.住宿
奇达村有几家旅馆，标间￥100左右（供参考）
记得第一次看到霞浦的光影下梦幻的滩涂，震撼了，也迷醉了。当时一直心向往之，一定要去一趟。于是有一年的清明时节，奔赴前往了。带着很高的期待前往，只是天公不给力，遇上阴雨天气，没有等来最好的光照，失兴而归。后来，一直对斑斓的滩涂一直心有挂念。在某年的国庆，在祖国内陆的最南端的马草港，邂逅了一次迷醉的滩涂，当时以为马草港的滩涂都如此让人次幂，何况霞浦？
很多时候，限制我们想象的并不一定是贫穷，还有经历。到后来才知道，除了有令人如疵如醉的滩涂之外，还可以附带无与伦比的“赶海”奇观的地方。她就是，连江的晓澳。
四、晓澳
1.路线亮点
（1）色彩斑斓的滩涂世界
被霞浦滩涂惊艳到的你，却被现如今霞浦的人满为患懊恼不已。而还深藏着的晓澳滩涂，会给你看到滩涂的斑斓世界。闽江和敖江入海口形成了成片的优质沙质滩涂，日出日落的光打在滩涂上，缤纷多彩的颜色让人如此如醉。滩涂上连江最大的缢蛏和紫菜养殖区，也给多彩的摄影增添更多亮色。
（2）壮观的“赶海”景观
赶海是晓澳一带渔民古老而传统的一种生产劳作方式，至今延续有近千年的历史。每天当海水退潮，露出大片滩涂时，有数不胜数的海洋生物来不及随海水退走留在了滩涂上。而“赶海”，则是尽快走到潮水退去的滩涂上去收获海鲜。滩涂渔忙的景象由此就会出现，而渔民们收获返家的情景，更是“赶海”点睛的一道风景线。主要海产：泥螺、青蛾、螃蟹等海产品。
2.最佳季节
5月，赶海的最佳时间以当天潮汐时间为准。
3.路线推荐
赶海一号（景点），晓澳百胜村
4.交通
自由行：福州（动车）-连江（7路公交车）-连江闽运车站（福州汽车南站、北站有车也可直到）-晓澳-赶海一号（百胜村）
自驾：导航目的地即可
5.住宿
当地民宿，或者晓澳镇/连江县城
赶海小贴士：
1.海边太阳比较大，注意防晒防暑
2.景区有提供储物柜免费存放换洗物品（小朋友换洗衣服至少要2套）
3.赶海之前要准备好赶海的装备：小桶、手套、袜子（游客可以自带或者现场购买，每件5元）
4.赶海结束的游客可以到冲洗区冲洗或者到淋浴房换洗衣服
