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一、营养鲍鱼汁面是怎么做的
前言
鲍鱼对身体有很好的保健作用,前段时间二哥给了一盒,今天突然想吃面了,就想起来用鲍鱼的汁做面,一定有营养又好吃,结果真不做呢。
材料
主料:挂面100g、鲍鱼汁100g;
辅料:盐适量
营养鲍鱼汁面
1
将挂面准备好。
2
将锅里加适量的水,烧开了。
3
将挂面适量放锅里煮。
4
开锅后煮3分左右。
5
面条熟了后关火。
6
将煮熟的挂面装盘子里/
7
加适量的肉酱。
8
将准备好的鲍鱼罐头的汁放面里即可食用了,很好吃呢。
小贴士
煮面的时候不要时间过长,这样面很有劲道,好吃。
二、鲍鱼大虾捞面应该怎样做
鲍鱼大虾捞面
这道美食都是源于鲍汁的美味!
用料
意大利面 1份
鲍鱼 1只
鲍鱼汁 1包
大虾 3只
鲍鱼捞面的做法
鲍汁。
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鲍汁捞面
鲍汁整袋,水开放入煮或蒸10分钟。
面煮熟(煮面要加盐)捞出摆盘,淋入热透的鲍汁。喜欢的话加个青菜或者,鲍鱼切花刀后焯熟(鲍鱼切花刀,开水放入1分钟半~2分钟就好,看大小。)
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三、鲍鱼面条怎么做好吃又简单
鲍鱼洗净切花刀,料酒去腥备用,焯水一分钟捞出,面煮熟捞出浸冷水备用,热锅冷油,放入蒜末,下西红柿,炒出汁,加入蚝油,生抽,鲍鱼,翻炒一分钟,加水,加面,翻拌,起锅……放葱。
除去鲜嫩的食材,只是平淡的面条,如何华丽转型变成让人爱不释口的美食。那就真的要看调味料的使用和功底了。比如说川蜀地区的小面和凉面,江南地区的阳春面和葱油面,西南地区的油泼扯面和裤带面都是类似于,我爱吃“调料”的面类美食呢。更不用说百吃不厌的方便面了,基本也就是靠着调味包获得了上亿吃货的青睐。
如果非要说是什么猪骨鸡骨熬制的汤底再搭配什么龙虾鲍鱼之类的配料,就不要往下看了,也不是这个问题要回答的,人家问调味料,我就回答调味料的推荐和使用。
我能不厚道的给你推荐一个调味神器?因为它们是让我吃调料吃得“上瘾”的罪魁祸首。
这东西叫做复合调味料,简而言之就是把盐糖酱醋等其他十多种基础调味料,按照人们喜欢的味道进行科学配比,混合成一种调味的酱汁。
这样你哪怕是个厨房白痴,也不会在调味问题上犯错误啦,因为做饭的时候只放一种调味品的操作,谁都可以完成吧,因此也可以说它就是“一汁成菜”。
四、鲍鱼面条怎么做 鲍鱼面条怎么做
1、鲍鱼面条:鲍鱼先泡一个小时。去内胆,洗干净,切花刀。准备姜,木耳,洋葱。准备一碗高汤。面条焯水后捞出放入高汤碗中。热油锅,加入姜炒香,加入木耳,洋葱炒熟。加入酱油和鲍鱼。加盐炒熟即可出锅。然后放到面条碗中就可以吃了。
2、香菇干拌鲍鱼面:香菇切片,尖椒切丝,炒锅入油加热,放入香菇翻炒,香菇炒蔫后,放入尖椒翻炒,倒入甜面酱翻炒,出锅前撒入香菜碎,水烧开放入鲍鱼面,鲍鱼面淋干水,拌入香菇酱即可。
3、鲍鱼大虾捞面:制作鲍鱼大虾捞面的材料。鲍鱼的表面用小刷子清洗干净。把鲍鱼里面这块黑黑的东西去掉。把葱姜切成段备用。把香菇和西兰花放到开水中焯烫一下。锅中加入适量清水放入葱姜段烧开,然后加入一块鸡汤味浓汤宝烧开。把清洗干净的鲍鱼放到锅中。把鲍鱼稍微煮一会儿,然后加入大虾继续煮。把鲍鱼和大虾都煮熟。在汤中调入少许的生抽。另取一锅煮挂面。把煮好的面盛到大碗中,把虾、鲍鱼、蔬菜摆放到面上面,然后浇上汤汁即可。
五、鲍鱼煮面条的做法
用料
挂面半把
鲍鱼 2只
海参 1只
白菜叶 3片
银鱼 1把
紫菜 1/8张
虾米若干
鲍鱼清汤面的做法
鲍鱼去壳洗净
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改刀切十字
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锅里加姜片和料酒,放鲍鱼进入煮到沸腾,去腥
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凉水冲洗,拿出两只备用,剩下的冻冰箱以便随时取用,我一般都会一次性准备好一周的量,煲鸡汤或者下面条时可以直接扔进去使用。有时做快手菜,做蒸鲍鱼也可以用,省时间。
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海参也是提前泡好分装后冻起来的,下面条或者做海参小米汤时都可以直接取用。
锅里放水,扔鲍鱼,海参,蟠龙菜两片(家乡特产,类似肉糕),虾米、银鱼、紫菜。。。手头有的都扔进去,加点盐和生抽,起锅前放白菜,煮一会,齐活!
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小贴士
清淡,营养丰富,简单
六、鲍鱼鸡汤面的做法 鲍鱼鸡汤面的做法介绍
1、主料:跑山鸡一只,鲍鱼六只,杏鲍菇一斤。
2、配料:老姜一块(50克),红花椒20粒,挂面200克(三人量),盐适量(一碗面条约1-2克,根据鸡汤的咸度),味精、花椒粉少许,莴笋叶一斤,香葱一两。
3、跑山鸡洗净斩块,烧水焯一下,去除血沫,沥水待用;
4、鲍鱼抠出,去除内脏后洗净剞花刀.杏鲍菇洗净,切片;姜拍碎或切片;葱切葱花;莴笋叶洗净,掰成2-3段
5、炒锅加热,放花生油少许,倒入鸡块翻炒几下,倒入高压锅,加入适量清水(肉水比例1:3或1:4,用盛汤的盆量就可以了)、鲍鱼、杏鲍菇、盐(4-5小勺,即8-10克盐)、姜片、红花椒。(也可放入砸碎的10粒白胡椒或黑胡椒,炖汤可以提味儿。)
6、大火烧开高压锅上气后,转中火炖20-25分钟左右。如果是用三黄鸡,炖10-15分钟就可以了,太久了会炖烂。鸡汤炖好后,撇去表面的油层。(要是时间充裕的话,可以在灶上慢炖2个小时,鸡汤味道更是出彩)
7、将盐、味精、花椒面、葱花放入碗中;
8、另起一锅,锅里另放清水,烧开后放入面条,煮过芯;放入莴笋叶一烫便关火,切记不要煮太久不然莴笋叶就不会脆脆嫩嫩了。
9、将面条和蔬菜捞起,放入碗中,浇上适量鸡汤鸡肉,撒上葱花,当然,别忘了捞出1-2只鲍鱼,翻匀就可以吃了。