摘要：
本文目录纯野生鲍鱼价格福建鲍鱼主要的养殖基地在哪里鲍鱼和对虾混合养殖可以吗鲍鱼长时间炖会不会损坏营养一、纯野生鲍鱼价格福建莆田南日岛是我国著名的鲍鱼主产区，目前正是当地鲍鱼的收获季... 本文目录
一、纯野生鲍鱼价格
福建莆田南日岛是我国著名的鲍鱼主产区，目前正是当地鲍鱼的收获季节，去年南日鲍行情向好，12头鲍收购价每斤近60元，广大养殖户都赚了不少钱。
今年鲍鱼价格低迷，养殖户亏损，辛苦一年最后不但没挣到钱，反而还亏了钱，到底是什么原因导致今年鲍鱼价格下滑呢？
杨开兴是当地鲍鱼养殖户，也是鲍鱼采购商，在他的水产直销店内，杨开兴正在整理今天新采购回来的鲍鱼。现在正是鲍鱼销售旺季，也是一年中鲍鱼卖价最高的时候，像10头鲍，他给出44元一斤的采购价格。
福建莆田市海发水产开发有限公司经理杨开兴：到南日岛采购的10头鲍，44到45元左右。去年价格比今年好，去年10头鲍价格大概50几元，今年价格整体下降了十几元。
在莆田南日岛的一家水产育苗基地，养殖户杨明康正在采购鲍鱼幼苗，由于鲍鱼价格走低，杨明康早早地将养殖的成品鲍全部卖掉，赶着回来进幼苗。
福建福州连江县鲍鱼养殖户杨明康：去年我们养一笼鲍鱼，正常能赚200元。今年的很低，（一斤12头的）最低价40元都卖了。
一斤12头的成品鲍卖价40元，算下来，一只鲍鱼就3元多，相当于一棵白菜价格。鲍鱼卖出白菜价，这让不少鲍鱼养殖户叫苦不迭。
福建省莆田市镇海八珍品水产科技公司总经理林亚尾：（10头鲍养殖）成本一笼是700多元，卖价是500元左右，一笼亏了200多元。
前年和去年鲍鱼价格上涨，平均卖价在一斤60元左右，让养殖户们足足赚了一笔，尝到甜头的杨明康今年一口气将养殖规模扩大到了4000笼，不想却亏了钱。
福州连江县鲍鱼养殖户杨明康：2017年是2000多笼，2018年是快3000笼，2019年是3000多快到4000笼了，每一年都在增加。
记者了解到，从前年开始，莆田南日岛本地、福州连江、漳州东山一带的鲍鱼养殖户都扩大了养殖规模，养殖面积较前年翻了一番，而鲍鱼的生长期是两年，因此今年鲍鱼供给大幅增加。
福建东禹海洋健康食品有限公司董事长杨建忠：因为2017年鲍鱼的价格高，苗价便宜，而且那一年苗育得比较多，变成大家就拼命进苗，造成今年产能过剩。
而由于天气原因，今年鲍鱼个头偏小，价格上不去。再加上国内高端餐饮市场及出口的萎缩，导致今年鲍鱼销售不畅。
福建省莆田市镇海八珍品水产科技公司总经理林亚尾：今年鲍鱼走出国门的量比往年减少了一半。价格也比往年降低了，同样的规格比去年降低了30%。
二、福建鲍鱼主要的养殖基地在哪里
福建闽东南的东山岛是一个适合鲍鱼生长的好地方。据统计，全国60%的鲍鱼苗是那里培育的，20%的成品鲍鱼也产自那里，年产值达20亿元。现在热销的闽正鲍鱼就是在东山县养殖的，这里水质清新、水温适中，独特的自然环境使出产的鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质。
三、鲍鱼和对虾混合养殖可以吗
鲍鱼一般不和对虾混合养殖，南美白对虾与草鱼混养可提高池塘负载能力，混养水质较为稳定，pH值、水中浮游生物的种类和数量变化非常小，白对虾和草鱼都不易发病，混养风险比较小，且经济效益比较高。
一、材料与方法
1.池塘条件
池塘面积12亩，长方形，池深2.5米，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质良好，配备3台三千瓦叶轮式增氧机。
2.清塘消毒
3月初，用泥浆泵清除池底淤泥，经过晾晒，4月中下旬，进水20-30厘米，用茶籽饼浸泡后按20克／立方米全池泼洒以杀灭野杂鱼等。两天后，用80目筛绢过滤纳水，水深达到1米，然后用二溴海因600克／亩消毒水体。
3.培养饵料生物
4月底，用发酵烘干后的鸡粪培养基础饵料生物，每亩施用20公斤。当水温达到16℃以上时，根据水中浮游生物的种类和数量，施用活菌。若水色过浓，水体透明度过低，施用芽孢杆菌；若水色较淡，水体透明度过高，施用光合细菌。几天后，水色为淡绿色，水体透明度20厘米-30厘米，水中浮游生物以绿藻、金藻为主，小型枝角类开始大量繁殖，水质达到“嫩、爽、活”。培养饵料生物期间每天中午开增氧机2小时-3小时，利于饵料生物的增殖。
4.苗种放养
5月初，当水温稳定在18℃以上时，根据池水饵料生物量（小型枝角类有一定数量）投放南美白对虾苗。规格为体长1.0厘米-1.2厘米，每亩放养5万尾。6月中旬左右，当南美白对虾体长达到4厘米以上时，投放2龄草鱼苗，规格为3-4尾/公斤，每亩放养500尾。
5.水质调控
（1）养殖前期，每7天加水30厘米-40厘米。加水后，使用生物肥和光合细菌肥水，使池水保持一定肥度。投放草鱼苗前，蓄满池水，水深达到2.4米。在前期也要注意增氧，每天中午开增氧机2小时-3小时，夜里开增氧机4小时-6小时，阴天下雨增加开增氧机时间，晚上每亩施用增氧颗粒0.5公斤。
（2）养殖中期，由于蒸发和渗漏，每10天蓄水一次，加到最高水位。加水后，若水色较浓，水体透明度低，用氯制剂消毒水体；若水色较淡，水体透明度高，用溴制剂消毒水体。养殖中期是养殖过程中最关键的时期，必须保持水质稳定，水中高溶氧。上午开增氧机2小时-3小时，中午开增氧机2小时-3小时，夜里开增氧机8小时-10小时，阴天、下雨全天开增氧机。每晚每亩施用增氧颗粒0.5公斤，遇阴雨天加倍使用。
（3）养殖后期，8月初，水温下降，水中浮游生物繁殖慢，水质变化小。每15天蓄水一次，加满池塘。加水后，根据水中浮游生物量和水质情况，来施用不同的消毒剂，使水质保持“肥、活、嫩、爽”。上午开增氧机2小时-3小时，中午开增氧机2小时-3小时，夜里开增氧机6小时-8小时，阴雨天全天开增氧机，晚上每亩施用增氧颗粒0.5公斤。
6.饲料投喂
当南美白对虾达到3厘米以上时，选择优质的南美白对虾饵料投喂。在投放鱼苗前，投喂粗蛋白含量为40﹪的饵料，开始每天2次，逐渐增加到4次，根据虾盘剩料情况和虾的饱胃情况，增减投喂量。投放鱼苗后，选用粗蛋白含量为28﹪草鱼专用饵料投喂草鱼，每天投喂4次，时间为6点、10点、14点、18点，投饵机适量慢投，延长投喂草鱼时间，一般控制在1.0小时-1.5小时。当草鱼上台后，池边投喂粗蛋白含量为32﹪白对虾专用料，一个月后根据草鱼情况（没有死鱼），逐渐增加虾料粗蛋白，使之达到38﹪，晚上22点增加投喂一次虾料。投喂量一般控制在草鱼和白对虾达到八成饱为宜。
7.疾病防治
主要采取“以防为主，以治为辅”方针。首先需稳定水质，在整个养殖过程中水色、透明度、PH值等都需保持相对稳定，水中保持高溶氧；其次，在草鱼饵料中定期添加三黄粉、保肝灵、氟苯尼考，在虾饵料中定期添加EM菌、噬菌蛭弧菌，每15天投喂3天药饵；最后，投放草鱼后，定期用氯制剂、溴制剂等给水体消毒，每10天一次。
四、鲍鱼长时间炖会不会损坏营养
会的。鲍鱼炖十分钟左右就熟了，可以食用。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4g，脂肪3.4g，无机盐钙32mg，3.0mg铁和相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D，B1等。鲍鱼含有的营养成分虽然和其他河鲜有许多雷同，但是鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的铁、钙、碘和VA等营养元素，这使得鲍鱼的营养价值在强身健体上领先于他们。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍还多，常吃鲍鱼能起到调整肾上腺分泌，平衡血压等作用，血压低的和高的都可以食用。鲍鱼的营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种鲍鱼特有的被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞生长的必须物质，所以说鲍鱼也有一定的防癌作用哦。除此之外，鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼也具有滋阴补阳的功效，鲍鱼的营养丰富并不代表吃了它会营养过剩，鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，所以多吃也无妨。
天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。所以吃鲍鱼尽量吃即食鲍鱼。
