摘要：
本文目录广东有什么特产好带回家的红煨土鲍鱼的做法,怎样做红煨土鲍鱼土鲍鱼营养价值你知道被称为南方土鲍鱼,北方常用酱菜原料是什么吗土鲍到底是什么一、广东有什么特产好带回家的1、杏仁饼... 本文目录
一、广东有什么特产好带回家的
1、杏仁饼，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼。
2、粤绣，有真丝绒绣、金银线绣、线绣和珠绣四大类。真丝绒绣以蚕丝为绣材，表现力强，是历史最为悠久、技艺传承最为完整的粤绣品种。
3、牙雕，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。目前牙雕制作为北京、广州、上海、南京四个主要地区。
4、马蹄糕，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
5、盲公饼，用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成，吃起来甘美酥脆，美味可口。
二、红煨土鲍鱼的做法,怎样做红煨土鲍鱼
主料
红煨土鲍鱼
红煨土鲍鱼
鲍鱼干300克
折叠辅料
鸡肉500克,猪肋条肉(五花肉)500克,小白菜500克
折叠调料
猪油(炼制)100克,料酒50克,酱油25克,盐5克,冰糖10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)13克,香油15克
折叠编辑本段做法
1.鲍鱼提前用水泡发好后，放入清水内摘去裙边，除净沙质，在两面剞斜纹交叉花刀，再斜片成条(大的切成3条，小的切成2条)，放入冷水锅中烧开后捞出。在锅内放入普汤500毫升、料酒，烧开时将鲍鱼在里面氽过，然后倒入漏勺中沥干水分;葱白切成段，余下的葱和姜拍破。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。
2.鸡肉和五花肉剁成块，下入开水锅煮过，捞出洗净，放入沙锅内，再放入鲍鱼、葱、姜、料酒、冰糖、酱油和清水，用盘盖好，在旺火上烧开，撇去泡沫后移用小火煨2小时左右，煨至柔软酥烂，将鸡肉、五花肉取出，挑去葱、姜。
3.食用时，将猪油烧到六成热，下入白菜苞加盐煸炒，用盘装上，另外将猪油烧到六成热，倒入煨好的鲍鱼，加入味精调好味，用湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)调稀勾芡，撒胡椒粉、葱段和香油，装入盘内，周围拼白菜苞即成。
三、土鲍鱼营养价值
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
1、冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30％～50％，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。
2、鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
4、鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
功效作用
鲍鱼其鲜品的可食部分含蛋白质24％、脂肪0.44％；干品含蛋白质40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。
1.止痛镇痛
鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
2.解酒
鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。平常爱喝酒的人，可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒。
3.提高免疫
鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。
4.美体养颜
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
5.清肝明目
鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。可用来医治头晕眼花和高血压等症状。
四、你知道被称为南方土鲍鱼,北方常用酱菜原料是什么吗
你知道被称为南方土鲍鱼，北方常用酱菜原料是什么吗？
头菜实际上是一种水果和蔬菜。这是芥末的一个变体，所以它也被称为根芥末。一年四季都可以吃的第一道菜实际上是根，可以说是芥末辣头。这是东北人酱制品的原料。它们都是北方人的鲍鱼，被称为“佛山顺德土大鲍鱼”。顺德是新一代的世界美食之都。还有比较好的特色食品，最全面的选择，最特别的口味。在很多顺德人的心目中，这道菜展现了佛山顺德的香气。美味不言而喻。同时，它也是许多港澳同胞的同胞，华侨回国后必须带走陪同礼物之一。回去的时候带了几个包，可以支点很多个月。
头菜能吃很多个月吗？没关系，因为它的腌制过程也注定了它是一个耐用的储存，携带一种食物。第一道菜在进入餐桌前经历了一系列繁琐的步骤，从新鲜到干燥需要一个月的时间。清洁第一道菜，去除须根，然后干燥一周。干燥后，用盐水浸泡12次h，试着腌一下，尝一尝，然后晾干。这种循环的实际操作持续了一个月，从辛辣食物到咸味，然后在嘴里有不同的食物。通过外包装，它可以被送到世界各地，便于携带和长期储存。从我们经常使用的第一道菜中可以看出，它被称为火锅配菜，但它就像一个主角。一般来说，我们喜欢吃第一道菜比吃肉好。让我们来看看一些家常菜炒菜。
简单直接的类型。买回来的第一道菜有点咸。建议浸泡一下。大约15min便可。浸泡后用手抓干水分。切大蒜，辣椒圈，小香葱。在煎锅里煮，下一点油，确实是一点点，因为等五花肉会产生很多动物油。下五花肉，稍微翻炒，开文火，将白肉中的油慢慢煎出。假如你想要更脆的味道，那就要花很长时间，把生猪肉小火炒成柠檬黄。炸掉类似半碗动物油。油炸不需要扔掉，拌着菜或新鲜的面条吃起来好吃。煎得差不多的时候，加入大蒜爆炸，加入少量盐再炒。然后加入头菜一起炒。当头菜逐渐变得有点脆的时候，也就是说，香味的时候。加入少量生酱油、白糖和糖，快速翻炒，加入辣椒圈和小韭菜翻炒一会儿。
二、头菜蒸肉饼这也是一种非常常见的家庭炒菜，工作频率很高。家人喜欢吃，尤其是孩子。这是一顿非常好的饭。你需要每周做一两次来满足你的渴望和饥饿。头菜里的咸味连东台都不需要放。切碎后，与肉沫混合，用水蒸熟。最好带些生猪肉和肉。肥瘦之间没有好的味道。最重要的是有油和水，甚至不需要添加食用油。在不加盐的情况下，第一道菜有足够的盐味。如果你经常浸泡或购买非常清淡的第一道菜，最好加一点盐！
三、头菜蒸鱼无论是蒸鱼头、鱼肚、鱼身，这道菜都充分发挥了它的优势，从来没有让这道菜有一个黑暗的好机会。在鱼中加入少量盐、油、酱油和姜片进行腌制，然后与切好的第一道菜混合，搅拌均匀或铺在鱼上方，然后用水蒸。方法简单，但味道不简单。第一道菜是用来掩盖鱼腥味的，然后是美味和美味。吃一口新鲜、嫩、脆的第一道菜，你就会知道为什么广东人这么感动了！
五、土鲍到底是什么
土鲍学名石磺，属于亚热带的腹足纲贝类，广泛分布于印度——太平洋沿岸的河口海域，国内则多分布于东海和南海，江苏、上海、浙江、福建、广东、香港、等沿海地区的资源量很大。
石磺如下图：
石磺体呈卵圆形或椭圆形，成体体长6.0cm左右，体宽3.7cm左右，平均体重14g，全身裸露无壳，体表呈青兰色，灰色并夹杂绿色、褐色，其上密布多数瘤状和树枝状突起，且有无数黑色的背眼，背眼对光线非常敏感，外形酷似癞蛤蟆或土疙瘩。
