摘要：
本文目录捞拌海鲜制作方法干鲍鱼有味还能吃吗捞拌海鲜汁的做法冰冻鲍鱼的做法海鲜捞拌的做法东北捞拌做法一、捞拌海鲜制作方法海鲜捞拌的做法1.一根黄瓜切成丝，备用。2.干豆腐切成丝，备用... 本文目录
一、捞拌海鲜制作方法
海鲜捞拌的做法
1.
一根黄瓜切成丝，备用。
2.
干豆腐切成丝，备用。
3.
我买蛤蜊肉比较大，所以也切成条状了，便于吸收捞拌汁的味道。用开水过一下就可以，不要煮，肉质会变老的。
4.
将切好的食材放入玻璃碗中，个人觉得盛捞拌的容器还是要用透明的碗，比较漂亮。
5.
用矿泉水将鲍鱼汁、苹果醋、白糖、海鲜酱油混合，搅拌均匀，然后把泰椒切成椒圈，放入捞拌汁中。
二、干鲍鱼有味还能吃吗
不能。食用的食物有味了最好不要食用。
干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优
良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍
鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
建议：食物虽好但是健康最重要。
三、捞拌海鲜汁的做法
海鲜捞拌的做法具体制作方法如下：
1、所需食材有黄瓜一根，豆腐皮（干豆腐）半张，香菜香葱各一把、蒜五瓣姜一块。海鲜凭自己喜好，鱿鱼、海参、蛤蜊、蛏子、虾、鲍鱼均可。
2、豆腐皮黄瓜都切细丝，烧开水汆烫一下豆腐丝再过凉水控净，香葱香菜切段。
3、鱿鱼海参虾切丝切片，虾去壳去虾线切开。
4、半锅水烧滚开依次下各类海鲜汆烫两分钟捞出过凉水控净。
5、汤盆先铺豆腐丝再铺葱段香菜，再铺黄瓜丝，最后码放海鲜。
6、捞拌汁做法：生抽半杯、白醋四勺、白糖半勺、蒜泥姜蓉，加两杯水调匀。把捞拌汁浇在菜品上即可完成。
四、冰冻鲍鱼的做法
用料
主料：鲍鱼8只
辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头
1、冻的鲍鱼8只解冻
2、清洗干净切花刀
3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味
4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟
5、锅中放油炒大蒜蓉
6、炒至微黄关火
7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中
8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。
9、成品
五、海鲜捞拌的做法
海鲜捞拌的做法具体制作方法如下：
1、所需食材有黄瓜一根，豆腐皮（干豆腐）半张，香菜香葱各一把、蒜五瓣姜一块。海鲜凭自己喜好，鱿鱼、海参、蛤蜊、蛏子、虾、鲍鱼均可。
2、豆腐皮黄瓜都切细丝，烧开水汆烫一下豆腐丝再过凉水控净，香葱香菜切段。
3、鱿鱼海参虾切丝切片，虾去壳去虾线切开。
4、半锅水烧滚开依次下各类海鲜汆烫两分钟捞出过凉水控净。
5、汤盆先铺豆腐丝再铺葱段香菜，再铺黄瓜丝，最后码放海鲜。
6、捞拌汁做法：生抽半杯、白醋四勺、白糖半勺、蒜泥姜蓉，加两杯水调匀。把捞拌汁浇在菜品上即可完成。
六、东北捞拌做法
准备做东北捞拌的材料：木耳、干丝、金针菇、魔芋丝、黄瓜、香菜、青红辣椒、盐、醋、生抽、白糖。
1，把木耳、金针菇、魔芋丝、干丝洗干净备用。
2，然后把黄瓜洗干净切丝，青红辣椒切成段。
3，然后把黄瓜丝、干丝、木耳、魔芋丝、金针菇全部放进碗里。
4，然后撒上红绿椒，放上大蒜碎。
5，开始调汁:生抽3+白糖2+香醋2+精盐1勺混合拌均即可。
6，然后把调好的汁浇在食材上，如下图。
7，最后搅拌一下即可食用。
