摘要：
本文目录高颜值的彩蔬蒸蛋,都适合多大的宝宝食用鲍鱼蒸蛋的做法,鲍鱼蒸蛋怎么做吃鲍鱼蒸蛋有什么好处一、高颜值的彩蔬蒸蛋,都适合多大的宝宝食用蒸鸡蛋羹，又香又软，非常适合包做辅食。作为... 本文目录
一、高颜值的彩蔬蒸蛋,都适合多大的宝宝食用
蒸鸡蛋羹，又香又软，非常适合包做辅食。作为一个新妈妈，月子餐也很好，容易消化，营养丰富。如果给没吃过鸡蛋的小宝包加辅食，可以先做全蛋黄蒸鸡蛋。如果给宝宝打蛋清，开始加的时候先试试。如果添加量少，怕孩子对蛋白质过敏。
住在堂姐，的小宝，在第一次吃了蒸鸡蛋羹后过敏了。他的皮肤又红又痒，他的孩子在哭。最好带他去医院打针。小宝宝宝第一次应该吃少量鸡蛋和蛋羹。注意观察。中最好中午加鸡蛋，不要晚上加，因为万一过敏，晚上去医院不方便。
小编收集了九种蛋汤做法：清炒蒸蛋、牛奶炖蛋、肉末蒸蛋、豆腐蒸蛋、南瓜蒸蛋、沙白蒸蛋、彩色蔬菜蒸蛋、虾蒸蛋和鲍鱼蒸蛋。
一些提示：
首先，加入适量的水。一般鸡蛋和水的比例是1: 2。(不过鸡蛋有大有小，有可能1: 1蒸的比例比1: 2的好，要试几次。)
第二，用筛子筛蛋液，捞出多余的气泡，蒸出来的鸡蛋会很薄很滑。
第三，用保鲜膜包裹蒸碗或盖上盖子，用中火蒸。
提前声明：宝一岁前不宜吃盐、酱油、料酒等调料。以下方法适合成年人。如果是为小宝包做的，不要加盐等调料。
第一，Q玩的是原来的蛋羹
配料：2个鸡蛋、适量开水、2个混合泳、1茶匙盐和适量酱油
1.打碎鸡蛋，加入一些盐，然后继续用筷子均匀地搅拌。加入开水(冷却后)，边倒边快速搅拌。是的，是开水，但是冷却后，否则会变成炒鸡蛋。
2.将搅拌好的蛋液过筛子过滤，倒入蒸碗中，用保鲜膜覆盖。水煮沸后，用中大火蒸8-10分钟。
3.取出蛋羹后，可以看到表面光滑如镜，味道是Q弹。倒点香油和酱油就行了。
二、香甜可口的牛奶炖蛋
配料：鸡蛋2个，纯牛奶200 ml，糖2汤匙，芒果少许，杏仁少许。
注意：如果是马宝人吃的，可以加糖、芒果和杏仁。如果是宝宝吃的，不要加糖和杏仁。芒果过敏。宝宝吃饭要小心。
1.将鸡蛋打成蛋液，加入2汤匙糖，搅拌均匀，静置3分钟，使糖充分溶解。
2.将打好的蛋液用筛子过滤1-2次后，倒入牛奶，边倒边顺时针搅拌均匀，静置3分钟，然后用筛子再次过滤。
3.盖上碗盖或保鲜膜(牙签上有几个孔)，在中上蒸12-15分钟，然后放上芒果丁和杏仁。
第三，肉沫蛋羹
配料：鸡蛋2个，肉适量，盐酒、酱油、香油、葱、姜；
1.将猪肉剁成泡沫，将姜和洋葱切碎；
2、鸡蛋打散，加入少许盐继续用筷子打匀，加入温水搅拌均匀(边加边搅拌)，比例为蛋液：温水=1:1.5；
3.用筛子过滤，用勺子去除漂浮的泡沫，蛋液用保鲜膜覆盖(用牙签扎几个孔)，放入蒸笼蒸8分钟，停火后再小火炖2分钟；
4、锅内放热油，姜、葱翻炒，加入肉沫翻炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀；
5.取出蛋液，撒上肉末，加入香油，撒上葱花。
第四，新鲜爽滑的豆腐蛋羹
配料：鸡蛋2个，西蓝花适量，内脂豆腐适量，盐1克，酱油一勺；
1、将肥豆腐切成小块，放入盘中半小时，沥干水分。西蓝花焯水，撕成小块备用。
2.将蛋液打匀，加入1: 1或1.5的鸡蛋温水，加入适量盐拌匀。调好的蛋液要用过滤器过滤，漂浮的泡沫要用勺子清除；
3.将豆腐、蛋液、西蓝花放入蒸碗中，盖上保鲜膜(用牙签扎几个孔)，水烧开后蒸15分钟；
4.将适量酱油倒入小碗中，与冷开水混合均匀。蛋羹出锅后，倒入，吃完。
第五，小南瓜蛋羹
配料：南瓜1个，鸡蛋1个，盐1个，温水1克，鸡蛋1: 1
1.将金南瓜洗净(刚买的时候没有黄色，买的时候是绿色的)，切掉顶部，变成杯盖(小南瓜很难切，注意不要伤到自己)；
2.用小勺子和小刀将南瓜内部的种子挖空后，将南瓜杯和盖子放入蒸笼中蒸20分钟左右。
3.加入适量盐打蛋液，过筛，倒入凉南瓜杯中，放入蒸锅蒸10分钟。
第六，沙白蒸蛋
配料：适量沙白，3个鸡蛋，少许盐，适量温水，味道极鲜，少许香油；
1.用牙刷刷白壳，然后放入麻油的水中，吐出沙泥；
2.将洗好的沙白放入煮沸的锅中。沙白开口后，及时取出，放入蒸盘中。煮久了会变老；
3.将蛋液打匀，加入1: 1或1.5的鸡蛋温水，加入适量盐拌匀。调好的蛋液要用过滤器过滤，漂浮的泡沫要用勺子清除；
4.将蛋液用沙白倒入蒸笼，盖上或用保鲜膜盖好(用牙签扎几个孔)，开冷水时放入蒸笼，中火蒸8-10分钟，小火慢炖2分钟。出锅；5.蒸蛋加几滴香油和一勺很鲜的味道。
七、彩菜蒸蛋
成分：2个鸡蛋，胡萝卜颗粒，蘑菇颗粒，玉米颗粒和豌豆颗粒
1.锅中烧开水，加入适量的油和盐，将蘑菇、胡萝卜、豌豆和玉米煮熟，取出沥干水分
2.鸡蛋散了。加入一些盐后，继续用筷子搅拌均匀。加入温水，搅拌均匀。对比是蛋液：温水=1:1.5
3.用筛子过滤蛋液，倒入蒸好的碗中，用保鲜膜盖好(记得打个小孔)
4.锅里的水烧开后，放入蒸蛋碗中。蛋液在8分钟左右凝固后，打开保鲜膜，铺上彩色蔬菜。继续蒸2分钟左右。
八、虾卵汤
配料：鸡蛋3个，鲜虾4个，温开水1:1或不到鸡蛋2倍，盐适量，保鲜膜，牙签，酱油，香油，葱
1.将蛋液打碎，搅拌均匀，加入适量的盐，加入温水，搅拌均匀，用筛子过滤蛋液，用勺子舀起泡沫。
2.用盖子或保鲜膜盖住蒸好的碗，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。
3.用水把锅烧开。煮沸后，转中火，加入蛋液。蒸10分钟左右，加入加工好的虾(鲜虾去壳去头，上虾线)。蒸8分钟左右(停火后焖2分钟)。取出鸡蛋羹，倒入少许酱油和芝麻油。
九、小鲍鱼蒸蛋
配料：3个鸡蛋，4个小鲍鱼，葱丝，红辣椒，温水，盐，味道很鲜
1.将鸡蛋在碗里打碎，加入比鸡蛋少1，333，601或1，333，602倍的温水，加入适量的盐，搅拌均匀，用筛子过滤蛋液，捞出漂浮的泡沫。
2.蒸好的碗用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，放入沸水锅中蒸8分钟左右。
3.鲍鱼肉用牙刷洗净，放上十字刀。(如果鲍鱼是自己杀死的，可以用开水烫一下，肉和壳会很好的分开。不需要下面的香肠包。)
4.蛋液表面稍微凝固后，打开保鲜膜，放上小鲍鱼，然后盖上保鲜膜蒸熟。
5.蒸完了一岁多的宝宝就可以吃了。上面可以撒上葱花和红辣椒，味道非常新鲜。
再次提醒：一岁以下的宝宝不要吃盐、酱油、料酒等调料。
二、鲍鱼蒸蛋的做法,鲍鱼蒸蛋怎么做
食材
主料
鲍鱼
5头
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好鸡蛋和鲍鱼。
2.将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
3.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4.将鸡蛋打在碗中。
5.加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。
6.蒸锅注入水烧开，放入搅拌好的蛋液。
7.碗上盖上一个盘子，也可以盖上保鲜膜。
8.盖上锅盖，蒸制7分钟，至蛋液凝固。
9.码上洗好的鲍鱼。继续蒸3分钟.
10.趁热浇上生抽和香油即可。
小贴士
鲍鱼不要和蛋液同时入锅蒸，否则鲍鱼会沉在蛋液底部，蒸制时间过长，影响鲍鱼的口感。
三、吃鲍鱼蒸蛋有什么好处
【营养功效】鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
