本文目录
一、鲍鱼炖汤的做法孕妇吃
用料
鲍鱼 10个左右
排骨 6块
火腿 50g
枸杞少许
鲍鱼炖汤的做法
将排骨过水,洗净
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把所有的材料放进隔水炖罐子中
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加入适量的水
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放入电炖锅的水中
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高档煮滚,关低档炖2小时
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二、请教鲍螺片的烹饪方法
准备:速冻鲍螺片、姜片、葱、蚝油、油适量
制作方法:
1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净,葱洗干净切段。
2、炒锅烧热放少许油,爆香姜片,倒入葱段白色的部分。
3、倒入鲍鱼片炒两下,加入蚝油快速翻炒。
4、见到鲍螺片变弯后关火,倒入将剩下的葱段翻炒均匀。
5、盛入盘中,直接食用即可。
三、孕妇鱼汤的做法大全
鱼是十分有营养成分的食材,多吃鱼类得话不仅能够益脑,还可以补充各种各样维他命。每一种鱼的功效全是不一样的,女士在生产完要是没有母乳得话便会吃一些鲫鱼豆腐汤,由于鲫鱼豆腐汤有催奶的作用。女士在怀孕期多吃鱼类得话,可以推动胎宝宝头部的生长发育。一起来掌握下孕妇鱼的家常做法全集吧。

一、孕妇吃鱼的家常做法:鲫鱼豆腐汤
原材料:草鱼、水豆腐(水豆腐)、米酒、盐、姜、葱。
作法: 1、草鱼去内脏器官,去鳞,去鳃,剪去背鳍和鱼身清洗控干水份。
2、煮锅加水烧开转低火,放进水豆腐焯烫3分钟上下捞起来切片。
3、炒菜锅烧湿热加点油转文火,放进草鱼微煎双面金黄色起锅。
4、煮锅加水烧开转文火,放进草鱼、姜、米酒顶盖煮20分钟上下,放进水豆腐、盐再次煮10分钟上下撒上小香葱就可以。
二、孕妇吃鱼的家常做法:萝卜鱼头汤
原材料:大剁椒鱼头一整只、白萝1个、绿豆粉丝1把、黑胡椒粉、香莱、米酒、猪里脊肉(无关紧要)。
作法: 1、挑选大头鱼的剁椒鱼头(也就是鳙剁椒鱼头,个人较为大,一个剁椒鱼头有锅那麼变大)。
2、锅烧热了,放进猪里脊肉或是一般的植物油,等油烧开了,要火灾,把剁椒鱼头放进锅中煎。
3、把米酒倒在剁椒鱼头上,腥味儿伴随着酒挥发掉。
4、倒进生姜片,随后倒进水(水流量依据本人爱好,我一般满油水)。
5、添加白胡椒粉,添加切割成条的萝卜。
6、等水烧开了,5-6分钟之后,再盖上盖子,那样能够释放掉,一些腥味儿。
7、大约20分钟上下,萝卜也全透明了,倒进粉丝,煮2分钟熄火。
8、再一次添加白胡椒粉,随后添加盐,撒上香莱段就可以。

三、孕妇吃鱼的家常做法:番茄鱼
原材料:鲫鱼一条(让商贩片去骨片成鱼肉)、大番茄2个、香莱少量、番茄沙司小半瓶、姜、葱、米酒、白砂糖、盐、味精。
作法: 1、鲫鱼让商贩帮助去骨并片成鱼肉,鱼肉清洗用米酒和一点点盐腌渍预留。
2、西红柿去皮切割成块。
3、鱼骨头清洗控干水份。
4、起油锅,放生姜片进行爆香后,入鱼骨头油爆至彻底掉色,盛出备用。
5、剩余的油油爆西红柿至出沙。
6、加一海碗水,放刚刚油爆过的鱼骨头进来,加少量米酒、葱和白砂糖,火灾烧开,转文火盖上外盖煮20分装上下。
7、打开表盖加小半瓶番茄沙司,再次文火煮。

8、这里另取一个锅,放平常做菜稍多一点的油,烧开,把鱼肉用筷子滑散至皮肤变白马上熄火。
9、煮西红柿鱼骨头这里也熄火,加少量盐和味精调料,把鱼骨头挑出来丢掉,西红柿和汤装进器皿,把刚刚滑熟的鱼肉放到表面,撒香莱上菜,能够启动了。
四、孕妇可不可以吃杏鲍菇
孕妇可不可以吃杏鲍菇,杏鲍菇是一种常见的菇类食物,它的肉质肥厚,口感鲜嫩,含有丰富的营养价值。但是由于孕妇的体质比较特殊,那孕妇可不可以吃杏鲍菇呢?一起来看看吧。
孕妇可不可以吃杏鲍菇1孕妇可以吃杏鲍菇吗?
孕妇是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
养生食谱1:鸡烧杏鲍菇
原料:鲜杏鲍菇500克,鸡肉700克;
调料:葱20克,姜、味精、盐、糖、黄酒适量,猪油70克,清汤1500毫升;
做法:将杏鲍菇洗净,切成块,鸡肉剁成块,葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油,投入葱姜,煸出香味。放入主料煸炒片刻,烹入黄酒,加入盐味精,糖倒入清汤,用大火烧沸后改用文火炖熟即成。
养生食谱2:杏鲍菇炒鸡丝
原料:鲜杏鲍菇300克,鸡脯肉300克,冬笋50克;
调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许,鸡汤100毫升,鸡油60毫升;
做法:
(1)蘑菇洗净,鸡脯肉切成丝,冬笋切丝,葱姜切丝;
(2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热,投入葱、姜,爆出香味。放入鸡丝,炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精,鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒,淋上香油即可装盘出锅。
特点:鸡嫩菇香,滑而不腻。
养生食谱3:杏鲍菇生煸豌豆苗
原料:杏鲍菇200克,豆苗300克,冬笋40克;
调料:花生油60毫升,姜、盐、料酒、味精适量;
做法:
(1)豆苗去根洗净,杏鲍菇冬笋切丝,姜切末;
(2)炒锅上旺,火倒入花生油,烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末,煸炒片刻放入豆苗、料酒、盐、味精。煸炒至豆苗断,生起锅装盘即可。
特点:豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色,色味具佳。
孕妇可不可以吃杏鲍菇2杏鲍菇是一种菇类食物,在我们的日常中也是比较常见的,杏鲍菇的肉质比较肥厚,而且口感非常的鲜嫩,所含有的营养价值更是丰富,喜欢吃杏鲍菇的朋友们也是非常多的,而且杏鲍菇的烹饪方法是比较多的,不同的烹饪方法口感也会不一样哟。
一、杏鲍菇家常做法
(一)杏鲍菇烧肉
材料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法:
1、五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断、姜切片。
2、锅中加水,放五花肉焯水。
3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
7、最后大火收汁,加入尖椒块即可。
(二)椒盐杏鲍菇
材料:杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升
做法:
1、准备材料:杏鲍菇、香葱和椒盐粉。
2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块,香葱洗净切末。
3、锅内水烧开,倒入杏鲍菇,煮1分钟左右,煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。
4、锅内油烧至八九成热,倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。
5、锅内油再次烧热,继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出,炸好的杏鲍菇沥干油份。
6、锅内留底油,烧热后倒入香葱末爆香,继续倒入杏鲍菇,撒入适量椒盐粉炒匀即可。
(三)培根炒杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干)1个、花生油2汤匙
做法:
1、杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片。
2、葱切段,蒜和姜切片家常菜做法大全。
3、锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味。
4、放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒。
5、炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味。
6、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
(四)香辣杏鲍菇丝
材料:杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙
做法:
1、杏鲍菇切丝,香菜去叶切段。
2、锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒。
3、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味。
4、放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜。
5、放鸡精调味,稍加炒匀出锅。
(五)手撕杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个、小葱3根、葱油1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙
做法:
1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油
2、杏鲍菇对半切成两段,按纹理撕成丝
3、锅内水烧开,倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉
4、杏鲍菇挤干水份,加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可
(六)迷迭香焗杏鲍菇
材料:杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克
做法:
1、将洋葱切成丝,铺在锡纸底部。
2、将杏鲍菇洗干净,滚到切块,铺在洋葱上,撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎。
3、将黄油加热融化,加入两大勺豆瓣酱,朝一个方向用力搅拌1分钟。
4、将用黄油调稀的酱,均匀的淋在杏鲍菇上。
5、将锡纸四周拉起,和上,送入烤箱,180度18分钟,中层,上下火。
6、出箱后,撒上白芝麻,撒上新鲜迷迭香装饰,趁热吃。
二、吃杏鲍菇的好处
1、促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可促消化。
2、增强免疫力
杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。
3、健脾开胃
杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
4、降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。
5、调节贫血
杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。
6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。
五、燕窝的吃法和做法大全
做法
1.取一袋3克的燕窝,备好一个小碗
2.把燕窝放进碗中,用纯净水,让水完全浸没燕窝
3.泡4-5个小时,燕窝完全发开,用小镊子将燕窝上的
4.把泡燕窝的水倒掉,清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉,这可是个细致活,好在细毛不是很多成细丝,泡好的燕窝手感还是很不错的,细滑有弹性
5.碗里重新加清水,没过燕窝一指的量
6.一般炖都用电炖锅,主妇加没有,就用炖盅放到锅内,隔水,用电磁炉的炖煮档直接炖的,这个中间要注意加几次水,炖制时间60分钟
7.炖好出锅之前,加了几粒枸杞籽
1、开盖后直接食用,请24小时内食用完;2、未开盖前保质15天,需存于冰箱,温度宜控制在0-4℃;3、可依据个人口味,适量加入牛奶、蜂蜜、麦片、稀饭等配合食用;4、燕窝性质平和,为达到最佳效果,需持续或周期性的食用尤为重
用滚水一碗,投炭灰少许,候清,将清水倾起,入燕窝泡之,即霉黄亦白,撕碎洗净。次将煮熟之肉,取半精白切丝,加鸡肉丝更妙。入碗内装满,用滚肉汤淋之,倾出再淋两三次。其燕窝另放一碗,亦先淋两三遍,俟肉丝淋完,乃将燕窝逐条铺排上面,用净肉汤,去油留清,加甜酒、豆油各少许,滚滚淋下,撒以椒面吃之。又有一法。用熟肉锉作极细丸料,加绿豆粉及豆油、花椒、酒、鸡蛋清作丸子,长如燕窝。将燕窝泡洗撕碎,粘贴肉丸外包密,付滚汤烫之,随手捞起,候一齐做完烫好,用清肉汤作汁,加甜酒、豆油各少许,下锅先滚一二滚,将丸下去再一滚,即取下碗,撒以椒面、葱花、香菰,吃之甚美。或将燕窝包在肉丸内作丸子,亦先烫熟。余同。
目录
1煮燕窝法
2煮鲍鱼法
煮燕窝法编辑
煮鲍鱼法编辑
先用药剪切薄片子,水泡洗,煮熟捞起。配新鲜肉,精的打横切薄片子,下锅先炒出水,煮至水干。看肉若未熟,当再下点水煮干熟,才将鲍鱼下去,加蒜瓣,切薄片子,半茶瓯肉汤和粉同炒(汤粉不可太多,亦不可太少,总以硬软得宜为要),至粉蒜熟取起。此项不可下盐酱,以鲍鱼质本咸故也。
六、孕妇可以吃鲍鱼吗
孕妇可以吃鲍鱼,但是要适量。
鲍鱼营养价值高,含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、微量元素等,孕期可以适量吃鲍鱼,不过鲍鱼中的蛋白质含量较高,孕期不可以吃太多。建议怀孕期间的女性要均衡饮食,蛋类、肉类、奶类、蔬菜类、水果类等都要适量吃。
孕期宜吃的食物:
1、富含较多维生素的食物。
2、富含铁、钙、钠、镁、铜、锌等营养元素的食物。
3、含有不饱和脂肪酸丰富的食物。
4、含丰富蛋白质的食物。
5、富含碘的食物。
孕期饮食应遵循12345原则:
对孕妈妈来说,最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食法,即每天保证1杯牛奶、2个鸡蛋、3两肉类、400克主食、500克蔬菜和水果。这个方法是在中国居民平衡膳食宝塔基础上总结出来的,可以说实现了孕期营养的最高境界:全面、均衡、充足。
“12345”饮食法中,1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪,或100克豆腐。肉类应适当多选禽类和水产类,少吃脂肪含量高的猪肉、排骨等。肉类的摄入量一定要控制。
500克果蔬中,要以蔬菜为主。尤其要多吃红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果,它们含铁等营养素更丰富。蔬菜可以代替水果,而水果不能代替蔬菜。
以上内容参考:人民网—孕妇饮食注意事项,推荐几款孕期食谱
以上内容参考:人民网—怀了宝宝还想吃海鲜?适合准妈妈的海产品有这些