摘要：
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一、宝宝多大可以吃鲍鱼粥
鲍鱼含有丰富的蛋白质，铁，钙，等营养价值！不少父母疑惑，宝宝能不能吃鲍鱼呢？关于，宝宝能吃鲍鱼吗？宝宝多大可以吃鲍鱼？5号网小编来为您一一解答！
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宝宝能吃鲍鱼吗
宝宝是可以吃鲍鱼的。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，只是对于宝宝没有吃过的食物最好是少量试，不过有的大人吃的食物中都会放有味精，盐的量都是较多的，不怎么适合宝宝吃的，在一岁之内宝宝最好是不要吃味精，会导至锌的流失的，食盐也少量添加，以免加生肾脏的负担。
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宝宝多大可以吃鲍鱼
较大的宝宝都可以吃鲍鱼，但要注意的是，宝宝小于7个月的话，则最好不要吃，大于7个月的宝宝可以适当吃一些。宝宝吃少量的鲍鱼能提高免疫力，补充成长所需要的营养成分。平时给宝宝吃鲍鱼进补时也要注意，最好不要直接吃干鲍，宝宝肠胃功能还不太完善，直接吃鲍鱼难以消化，将鲍鱼做汤或者是将鲍鱼煮粥都是适合宝宝吃的。妈妈们还要记得，对海鲜过敏或者是过敏体质的宝宝，最好不要吃鲍鱼。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾的人也应该忌食。
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给孩子吃鲍鱼的注意事项
1.如果孩子太小，比如两周岁以内的孩子，就不要给他吃鲍鱼了，会造成消化系统异常的。超过两周岁的孩子最好只给他吃鲍鱼浓汤，也可以适当吃点清蒸鲍鱼。
2.不要经常给孩子吃鲍鱼，因为鲍鱼的营养很丰富，如果吃得太多，孩子容易便秘。
3.孩子感冒发烧期间不宜吃鲍鱼。
二、婴儿能吃鲍鱼吗
鲍鱼是一种珍贵的食材。正因为鲍鱼比较珍贵，鲍鱼的价格也很昂贵。从营养成分上来看，鲍鱼的营养价值很高，妈妈想让宝宝吃一点鲍鱼。那宝宝到底能不能吃鲍鱼呢？
鲍鱼是一种很有营养的食材，鲍鱼里面的蛋白质含量很高。除了蛋白质外，鲍鱼里面含有钙、铁等等微量元素。宝宝适当吃一点鲍鱼，能够提高宝宝的抵抗力。此外鲍鱼还具有润燥利肠的作用，因此对宝宝的肠道健康非常有帮助。
妈妈在做鲍鱼之前要注意一个问题，一周岁以内的宝宝不可以吃鲍鱼。一周岁以内的宝宝肠胃系统不是很好，而且鲍鱼属于海鲜类的产品。此外鲍鱼是一种常见的致敏源。没有了解到宝宝是不是对鲍鱼过敏，家长们不要盲目给宝宝吃鲍鱼，容易引起过敏反应。
妈妈在做鲍鱼的时候，要注意鲍鱼的使用方法。最好将鲍鱼煮熟了之后，再给宝宝吃。鲍鱼的常见做法就是鲍鱼粥了。鲍鱼粥的营养价值很高，而且鲍鱼粥很稀烂，宝宝吃了之后不容易消化不良。宝宝偶尔吃一次鲍鱼就行了，吃太多容易上火。平时要让宝宝多吃一点蔬菜。
三、怎么吃鲍鱼
红烧鲍鱼
开放分类：美食、烹饪、菜肴、菜谱、海鲜
菜肴口味
鲜香
涉及食材
鸡类海鲜河鲜猪肉
原料
干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许
制作过程
将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。
特点
汁浓厚、味鲜、软嫩
原料：青岛本地活鲍鱼；
配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。
注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。
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红烧鲍鱼深红油亮，味鲜而浓，为国宴菜肴之一。
1.主料：罐头鲍鱼2听（鲍鱼2斤，鲍鱼又称九孔螺、耳贝）。
2.配料：鲜冬笋（竹笋）250克，熟火腿（金华火腿）100克。
3.调料：绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜。
■制作过程
1.每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯处理，以去除草酸；熟火腿均切小骨牌片；葱、姜、蒜切成指甲片。
2.油锅置火上，下入底油（猪油）；油热时，将葱片、姜片、蒜片略煸，依次下入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片，烧沸后用精盐、绍酒、白糖、胡椒粉调好口味，再放入鲍鱼，烧至入味后，用玉米粉勾芡，加入味精搅匀，淋些鸡油，即可出锅装盘。
■营养价值
鲍鱼食性平，味甘、咸、具有滋阴、清热、益精、明目的功能。适宜阴虚之人骨蒸劳热、肺结核干咳无痰、手足心热、妇女阴虚内热、月经过多、白带多、更年期综合征、青光眼、夜盲症、白内障、久病体虚、阴精亏损、癌症、高血压、高脂血症和甲亢患者食用。医学研究证明，鲍鱼有抗肿瘤作用。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、加速排泄之功效，所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。此菜搭配能滋阴益精、清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定的疗效。
■特别提醒
由于竹笋含草酸多，因此，尿道、肾、胆结石患者不宜多食；竹笋性寒，含粗纤维较高，所以，脾虚腹泻、年老体弱、消化不良者及婴幼儿最好慎食或忌食。
开放分类：美食、烹饪、菜谱、闽台风味
〔主料辅料〕
鲍鱼……………半罐精盐……………5克
草菇……………半罐味精……………3克
高汤…………900克
〔烹制方法〕
1.鲍鱼切成厚2厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用。
2.草菇挖干，下高汤锅中氽过捞起。
3.锅放旺火上，将高汤倒入锅中，烧佛后，放入鲍鱼、草菇，加上精盐、味精，略滚半分钟起锅，将草菇装入碗底，鲍鱼排碗面，高汤徐徐倒入即成。
〔工艺关键〕
1.鲍鱼、草菇半罐，重量均为200克。
2.汤锅中加入鲍鱼、草菇、精盐、味精后，煮沸时间不可过长，待草菇、鲍鱼排好后，将汤徐徐倒入，切不可过猛，影响形状。
〔风味特点〕
1.鲍鱼，古称鳗鱼，虽叫鱼，但并不属鱼类，它是无脊椎动物中的软体动物。其软体部分肉肥1细嫩，含丰富的蛋白质，营养价值较高，且有养心明目的食疗作用，为名贵的“海八珍”之一。金人刘迎说，有了鲍鱼，吃起来没个够，过去总夸于贝类。现在和鲍鱼一比，简直不在话下。
2.我国人民食用鲍鱼历史悠久，至迟自汉代起已因美味而见珍了。《王莽传》载，王莽将事败，愁得吃不下饭，但还是饮酒鲍鱼。《伏隆传》载，东汉初，张步兄弟拥兵山东，光武帝刘秀派大夫伏隆去招降。张步等遣使随伏隆上朝，上书并进献了鲍鱼。据曹植《求祭先王表）载，曹操主前也很喜吃鲍鱼。《褚彦回传》载，南宋时，江南鲍鱼贵至“每枚可值数千钱。”五代吴越有个叫毛胜的文人，居近湖海餍享群鲜，常以“天馋居士”自名。著有《人族加恩薄》。他对鲍鱼的评语是：“疗饥无数，清醉有材。”自号“老饕”的北宋诗人苏东坡，爱吃鲍鱼，并用保养目力，深得食疗之道。他写一首七古《鳗鱼行》：“膳天善治荐华堂，坐令雕俎生辉光，肉芒石耳不足数，腊笔鱼皮真倚墙。”是说有了鲍鱼这样的珍贵海味，使砧板都增光生色，厨师把烹调好的鲍鱼菜送到席上，一切珍懂都黯然失色，算不了什么。“吾生东归收一斜，苞苴米肯钻华屋。分送羹材作眼明，却取细书防老读。”苏东坡到蓬莱，弄到了一筐鲍鱼，他不肯以这种珍贵海鲜去巴结权贵，作为钻营进取的礼物，而是分送至友做羹汤，用来保护目力读书作诗。
明清之际，鲍鱼更成为最珍贵的海味之一，在遗存的“满汉全席”膳单中，尽管各地食俗不同，物产有异，烹调方法也不尽相同，但鲍鱼是不可缺少的。
3.本品为闽南汤菜之代表，亦为高级筵席之珍品。闽南习尚清淡，本菜成品清新洁白，味道极其鲜美。
四、一岁宝宝可以吃鲍鱼吗
一、小孩能吃鲍鱼吗
鲍鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，和较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可以滋阴补阳，补肝明目，调节血压，破坏癌细胞等，且其性平，食用几乎无副作用，因此，小孩子可以吃鲍鱼，且可以有效的增强宝宝的抵抗力，润燥利肠，促进生长发育等。建议宝宝一岁半以后再食用鲍鱼，且宝宝不可多食鲍鱼，一星期吃一个鲍鱼即可，鲍鱼营养太过丰富，宝宝多食会造成补过了头，出现消化系统异常、流鼻血、便秘等症状。
1、一岁以下忌食鲍鱼
一岁以下的婴幼儿肠胃系统发育不完善，鲍鱼这类海鲜产品属于过敏原，吃了容易导致宝宝过敏，若食用过多会加重宝宝肠胃负担。
2、一岁以上能少量食用鲍鱼
一岁以上的宝宝可以少量食用鲍鱼。鲍鱼含有的营养物质极高，属于大补类的食品，宝宝可以少量食用，但不宜过多，毕竟宝宝还小，鲍鱼过于滋补，吃多了宝宝不仅吸收不了，还容易消化不良。
二、宝宝吃鲍鱼注意事项
1、不宜过早
宝宝吃鲍鱼首先要注意吃鲍鱼的时间不宜过早，前面我们已经介绍宝宝在1岁以内是不宜吃鲍鱼的，所以宝宝吃鲍鱼的话至少要再一岁以后，过早吃鲍鱼不仅没有任何作用而且还有可能会影响宝宝肠胃消化。
2、不宜过量
宝宝吃鲍鱼还需要注意不宜过量，虽然说宝宝适量吃点鲍鱼对其身体发育具有很好的促进作用，但是宝宝吃鲍鱼的话一定要注意不宜过量哦，以免增加宝宝肠胃负担影响宝宝消化。
3、一定要煮熟
宝宝吃鲍鱼还需要注意的一点就是一定要煮熟哦，我们知道宝宝肠胃本身就比较脆弱，而没有煮熟的鲍鱼很有可能会含有寄生虫，所以为避免宝宝受到感染切记一定要将鲍鱼煮熟哦。
4、不能和牛奶同食
宝宝吃鲍鱼最后需要注意的就是不能和牛奶一起食用，因为鲍鱼和牛奶都属于是高蛋白的食物，所以宝宝吃鲍鱼期间如果再饮用牛奶的话很有可能会影响宝宝肠胃的消化和吸收，情况严重的话还有可能会导致宝宝肠胃疾病。
三、鲍鱼怎么做适合儿童吃
鲍鱼的做法非常多,但鲍鱼怎么做适合儿童吃呢?下面就给大家推荐几种最适合儿童的鲍鱼吃法。
1、把鲍鱼处理干净后,切成薄片,根据孩子的口味,做成酸甜的,用番茄汁、醋、白糖炒一下。或者做成鲜咸的,用胡椒粉、盐做汤,放点海米,别放味精。以上两种口味大多数孩子都喜欢,千万不要做成辣的,因为孩子们都不愿吃辣的!
2、把鲜鲍鱼洗干净后,放入盘子摆好,把切碎的姜蒜分别放在一个鲜鲍鱼上面,隔水蒸大约5～8分钟,淋上生抽即可。这种做法也非常适合孩子们食用。
给孩子吃鲍鱼的注意事项:
1、如果孩子太小,比如两周岁以内的孩子,就不要给他吃鲍鱼了,会造成消化系统异常的。超过两周岁的孩子最好只给他吃鲍鱼浓汤,也可以适当吃点清蒸鲍鱼。
2、不要经常给孩子吃鲍鱼,因为鲍鱼的营养很丰富,如果吃得太多,孩子容易便秘。
3、孩子感冒发烧期间不宜吃鲍鱼。
四、宝宝吃鲍鱼的好处
补钙
宝宝处于发育阶段，需要补充大量的钙元素。缺钙的宝宝容易出现烦躁不安、脱发、出牙晚、佝偻病等症状，鲍鱼含有丰富的钙元素，宝宝适当的食用鲍鱼补充钙元素不仅能预防宝宝缺钙，还能促进宝宝骨骼正常发育。
补铁
宝宝缺铁会导致宝宝出现缺铁性贫血，鲍鱼含有丰富的铁元素，宝宝食用鲍鱼可以预防出现缺铁性贫血，促进宝宝血液循环，增强输氧功能。
补锌
鲍鱼肉中含有锌元素，宝宝适量食用鲍鱼能够补锌。锌是宝宝必需的微量元素之一，它能促进宝宝生长发育、智力发育、增强宝宝的味觉和免疫力，对宝宝的眼睛有保护作用。
保护视力
鲍鱼中的石决明含有明目的功效，同时鲍鱼含有的维生素A也具有明目养眼的作用，因此宝宝适量食用鲍鱼可以补充维生素A，维持正常的视觉功能，预防夜盲症，保护宝宝的视力。
增强抵抗力
鲍鱼中含有高量蛋白质。宝宝每天需要补充一定量的蛋白质来促进体内细胞的新陈代谢，维持宝宝一天的正常活动，蛋白质能够增强人体抵抗力，提高人体免疫力。宝宝处于发育阶段，身体体抗力较差，适量食用鲍鱼能够增强自身抵抗力，有利于宝宝健康。
