摘要：
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一、土豆鲍鱼的家常做法大全
土豆鲍鱼并不是一道常见的家常菜，因为鲍鱼通常被视为一种高档的海鲜食材，而土豆则是一种更为常见的蔬菜。不过，如果我们尝试将这两种食材结合在一起，创新出一道新的菜肴，也是非常有意思的尝试。以下是土豆鲍鱼的一种可能的家常做法：
土豆焖鲍鱼
简介：
这道土豆焖鲍鱼结合了鲍鱼的鲜美与土豆的醇厚，两者在焖煮的过程中相互融合，产生出令人难以抗拒的香气和味道。
所需材料：
1.新鲜鲍鱼– 6只
2.土豆– 2个，中等大小，去皮切块
3.姜片– 5片
4.蒜瓣– 3瓣，切片
5.生抽– 2大勺
6.老抽– 1小勺
7.料酒– 1大勺
8.白糖– 1小勺
9.盐–适量
10.鸡精/鸡肉高汤–适量（可选）
11.清水–适量
所需工具：
1.锅
2.筷子或搅拌勺
3.刀和砧板
步骤：
*前期准备：
1.鲍鱼清洗干净，表面划几刀以便入味。
2.土豆去皮，切成与鲍鱼大小相仿的块状。
*制作过程：
1.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和蒜片爆香。
2.放入鲍鱼，两面稍微煎一下，至表面微黄。
3.加入料酒，快速翻炒几下。
4.倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使鲍鱼上色。
5.加入土豆块，轻轻翻炒，让土豆也裹上酱汁。
6.倒入足够的清水，水量刚好没过食材。
7.盖上锅盖，转小火焖煮20-25分钟，至土豆软烂，鲍鱼熟透。
8.根据口味加入适量盐和鸡精调味。
9.大火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
提示和建议：
*鲍鱼选择新鲜的，这样炖出来的菜肴味道更加鲜美。
*土豆切块不宜太小，以免在焖煮过程中过于软烂。
*焖煮时保持小火，这样可以使食材更加入味。
烹饪时间：
*准备时间：15分钟
*烹饪时间：30分钟
*总时间：45分钟
分量：
*适合2-3人份
土豆与鲍鱼的结合虽然不常见，但正是这种不寻常的组合带来了意想不到的口感和味道。通过简单的焖煮，两种食材的味道完美融合，让人回味无穷。
二、怎么做好吃,咖喱鲍鱼炖土豆的家常做法
食材
主料
鲍鱼
5只
土豆
2个
辅料
油
适量
咖喱块
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.鲍鱼焯水去壳
3.土豆和鲍鱼都切块
4.锅烧热放入油和花椒面
5.放入土豆翻炒均匀
6.放入葱花和酱油翻炒均匀
7.加入适量的水
8.土豆炖熟放入鲍鱼
9.炖3分钟后加入咖喱块
10.炖制汤汁浓稠即可
小贴士
1.因为鲍鱼事先焯过水所以不要炖的时间太长以免鲍鱼太老
2.我这次放的汤汁多了一些，可以少放一些汤
3.可以根据自己的口味不加咖喱
三、鲍鱼炖土豆家常做法
鲍鱼炖土豆家常做法如下：
材料准备：鲍鱼，土豆，芸豆，胡萝卜，里脊肉，葱姜，花生油，酱油，耗油等等。
1、鲍鱼四个用刷子清洗干净，去壳去内脏打花刀备用。
2、土豆一个清洗干净，然后去皮，切成滚刀状，泡入水中防止氧化变黑。
3、胡萝卜一个，清洗干净，然后切成滚刀状。
4、起锅烧油，放入葱花姜丝和八角炝锅，加入里脊肉翻炒出香味，然后倒入切好的土豆芸豆和胡萝卜翻炒，倒入酱油和耗油继续翻炒片刻，然后倒入生命的源泉，没过菜即可。
5、当锅中水分快烧干时加入鲍鱼翻炒，加入食盐调味，翻炒片刻即可关火出锅，一盘香喷喷的鲍鱼炖土豆就做好了。
四、鲍鱼土豆的家常做法大全
鲍鱼土豆的家常做法是鲍鱼排骨炖小土豆。
主料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚。
辅料：花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。
2、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀，小土豆去皮洗净。
3、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色，下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。
4、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
5、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味，开大火收汁儿。
五、鲍鱼炖土豆的家常做法
用料
鲍鱼 10只
土豆 2个
姜 3片
蒜两瓣
葱花若干
大料 1个
花椒若干
生抽少量
老抽少量
蚝油少量
鲍鱼炖土豆的做法
新鲜的鲍鱼。
摊贩说在冰箱的冷藏室放一夜也能活着。
果不其然！
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1小刀延着鲍鱼壳分离，去内脏。
2用牙刷简单刷一下鲍鱼肉去掉侧边黑色的东西。
3冲洗干净后切花刀。
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土豆切块，待用。
为了防止土豆被快速氧化可浸泡在清水中。
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葱姜蒜切好待用。
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底油（非常少，摇一下锅使油薄薄的铺满锅低就可）
小火，下葱姜蒜大料花椒翻遍，炒出香味后下入土豆块。
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加入2勺生抽，2勺老抽，少量蚝油（大概半勺）。
加水没过土豆块即可。
开中火炖土豆。
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土豆快熟时加入鲍鱼，继续炖五分钟即可。
大火收汁，盛盘。
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小贴士
不需要额外加盐！生抽老抽蚝油中均有盐分。
没有额外加白糖，蚝油中甜度够了，我用的是不含糖的纯酿造酱油，一般酱油中都有白糖成分。
炒葱姜蒜时小火不糊锅。
放入酱油后记得翻锅，小心糊底。
六、鲍鱼炖土豆的做法,家常做法
鲍鱼炖土豆的用料
鲍鱼 23只姜 3片料酒糖生抽土豆 3个鲍鱼汁盐香葱
鲍鱼炖土豆的做法步骤
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步骤 1
鲍鱼去壳，肠子那些，洗净。其实不用切成和刺猬这样，有人技痒我也没阻止……
步骤 2
土豆去皮切块
步骤 3
锅中放适量油，等油温适合，放入土豆炸至金黄色。想知道油温如何，可以拿一块土豆放进去，如果有图上这感觉，就可以继续放土豆了。一直用中火，控制好油温。炸土豆的目的是要土豆外层有一个壳以防止炖的完全没有形状了。所以温度过高外皮会糊，过低就跟炖土豆差不多了。
步骤 4
烧一锅水，用量看鲍鱼的量而定。水开后放入鲍鱼，等再次开锅，去除浮沫。关火，不比捞出鲍鱼。
步骤 5
炸土豆的过程中，油锅中的油应该一直保持这样的状态，并且时刻观察土豆的颜色，上色的过程应该是循序渐进的，如一下子土豆就变得颜色很深，就证明油温高了，若完全没有翻滚的状态，就是油温过低。
步骤 6
土豆炸至金黄色，捞出。土豆变色的时间不会完全一样，所以要随时拿筷子夹出已经OK的，最后都好了就需要先关上火，用笊篱捞出来。一定要即时捞出，油的余温也会把土豆炸糊。
步骤 7
国内留少量的油，放姜片，糖（对于甜和咸每个人的口感区别度差很多，所以需要根据自己的需求，甜咸综合好就会很鲜美）。小火，把糖炒化。
步骤 8
倒入鲍鱼和刚刚焯鲍鱼的水，水的量其实主要看土豆的量。加入：生抽，料酒，鲍鱼汁，搅匀
步骤 9
小火炖大概十分钟左右加入土豆，加入盐。中火炖煮直至汤汁变得浓稠。这个菜不需要收汤收得太干，第一，土豆会去慢慢的吸汤，让它变少。第二用浓稠的汤汁拌米饭很美味。
步骤 10
盛盘，撒上香葱。
