摘要：
本文目录鲍鱼清蒸怎么做好吃国外常见食品的英语名称鲍鱼的“几头”是什么意思什么样的最好吃鲍鱼长时间炖会不会损坏营养一、鲍鱼清蒸怎么做好吃众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简... 本文目录
一、鲍鱼清蒸怎么做好吃
众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一道美味，因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品。但是现在随着养殖业的发展，鲍鱼也慢慢进入到寻常百姓家，那么鲍鱼怎么做好吃呢？小编觉得，鲍鱼只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫属，那么清蒸鲍鱼应该怎么做呢？别急，下面我们就来看看做法吧！
用料：鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油
做法：
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
你看，当热油遇上鲍鱼柔软的身姿之后，便会立马释放出一股浓重的鲜香之味，不仅不会让人感到油腻，而且吃起来十分的清爽可口，别有一番滋味，还最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感，因此想要让鲍鱼做的好吃，一定要记得做成清蒸鲍鱼。
二、国外常见食品的英语名称
国外常见食品的英语名称
导语：出国之前准备一些常见食品的`英语名称，到国外餐厅点什么都不怕了，下面是我收集整理的国外常见食品的英语名称，希望对你有帮助!
水果类(fruits)：西红柿 tomato菠萝 pineapple西瓜watermelon
香蕉banana柚子 shaddock(pomelo)橙子orange
苹果apple柠檬lemon樱桃 cherry桃子peach梨 pear
枣Chinese date(去核枣 pitted date)椰子coconut
草莓 strawberry树莓 raspberry蓝莓 blueberry
黑莓 blackberry葡萄 grape
甘蔗 sugar cane芒果 mango木瓜 pawpaw或者papaya
杏子 apricot油桃 nectarine柿子persimmon
石榴pomegranate榴莲 jackfruit
槟榔果 areca nut(西班牙产苦橙)bitter orange
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
金橘cumquat蟠桃 flat peach荔枝 litchi
青梅greengage山楂果 haw水蜜桃honey peach
香瓜，甜瓜 musk melon李子plum
杨梅 waxberry red bayberry桂圆 longan
沙果 crab apple杨桃starfruit枇杷 loquat
柑橘 tangerine莲雾wax-apple番石榴 guava
肉、蔬菜类(livestock家畜)南瓜(倭瓜)
pumpkin cushaw甜玉米 Sweet corn
牛肉beef猪肉pork羊肉 mutton羔羊肉lamb
鸡肉chicken生菜莴苣lettuce
白菜 Chinese cabbage(celery cabbage)(甘蓝)
卷心菜 cabbage萝卜 radish胡萝卜 carrot
韭菜leek木耳 agarics豌豆 pea
马铃薯(土豆) potato黄瓜 cucumber
苦瓜 balsam pear秋葵 okra洋葱 onion
芹菜 celery芹菜杆 celery sticks地瓜 sweet potato
蘑菇 mushroom橄榄 olive菠菜spinach
冬瓜(Chinese)wax gourd
莲藕 lotus root紫菜 laver油菜 cole rape
茄子 eggplant香菜 caraway枇杷loquat
青椒 green pepper四季豆青刀豆 garden bean
银耳 silvery fungi腱子肉tendon
肘子 pork joint茴香fennel(茴香油fennel oil药用)
鲤鱼carp咸猪肉bacon
金针蘑 needle mushroom扁豆 lentil槟榔 areca
牛蒡great burdock水萝卜 summer radish
竹笋 bamboo shoot艾蒿Chinese mugwort
绿豆mung bean毛豆green soy bean
瘦肉 lean meat肥肉speck黄花菜 day lily(day lily bud)
豆芽菜 bean sprout丝
瓜 towel gourd(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
海鲜类(sea food)虾仁 Peeled Prawns龙虾 lobster小龙虾 crayfish(退缩者)
蟹 crab蟹足crab claws小虾(虾米) shrimp对虾、大虾 prawn(烤)鱿鱼(toast)squid海参 sea cucumber
扇贝 scallop鲍鱼 sea-ear abalone小贝肉cockles
牡蛎oyster鱼鳞scale海蜇jellyfish鳖海龟turtle
蚬蛤 clam鲅鱼 culter鲳鱼 butterfish虾籽 shrimp egg鲢鱼
银鲤鱼chub silver carp黄花鱼 yellow croaker
调料类(seasonings)醋 vinegar酱油 soy盐 salt
加碘盐 iodized salt糖 sugar
白糖 refined sugar酱 soy sauce
沙拉 salad辣椒 hot(red)pepper胡椒(black)pepper
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
色拉油salad oil调料 fixing sauce seasoning
砂糖 granulated sugar
红糖 brown sugar冰糖 Rock Sugar芝麻 Sesame
芝麻酱 Sesame paste芝麻油 Sesame oil咖喱粉curry
番茄酱(汁) ketchup redeye辣根horseradish葱 shallot(Spring onions)
姜 ginger蒜 garlic料酒 cooking wine蚝油oyster sauce
枸杞(枇杷,欧查果) medlar八角aniseed酵母粉yeast barm
Yellow pepper黄椒肉桂 cinnamon(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油 butter香草精 vanilla extract(甜点必备)
面粉 flour洋葱 onion
主食类(staple food)三文治 sandwich米饭rice
粥 congee(rice soup)汤 soup饺子dumpling
面条 noodle比萨饼 pizza方便面 instant noodle
香肠 sausage面包 bread黄油(白塔油)butter
茶叶蛋 Tea eggs油菜 rape饼干 cookies
咸菜(泡菜)pickle
馒头 steamed bread饼(蛋糕)cake
汉堡 hamburger
火腿ham奶酪 cheese馄饨皮 wonton skin
高筋面粉 Strong flour小麦wheat大麦barley
青稞highland barley高粱broomcorn(kaoliang)
春卷Spring rolls芋头 Taro
山药yam鱼翅 shark fin黄花 daylily
松花蛋皮蛋preserved eggs春卷 spring roll
肉馅饼minced pie糙米 Brown rice玉米 corn
馅儿 stuffing开胃菜 appetizer面粉 flour
燕麦 oat白薯甘薯 sweet potato牛排 steak
里脊肉 fillet凉粉 bean jelly糯米江米 sticky rice
燕窝 bird's nest粟 Chinese corn肉丸子 meat balls
枳橙citrange点心(中式)dim sum淀粉starch
蛋挞 egg tart
干果类(dry fruits)腰果 Cashew nuts花生 peanut无花果fig
榛子filbert hazel栗子chestnut核桃 walnut
杏仁almond果脯 preserved fruit芋头taro
葡萄干raisin cordial开心果 pistachion
巴西果 brazil nut菱角,荸荠 water chestnut(和国内食用法不同，做坚果食用)
酒水类(beverage)红酒 red wine
白酒 white wine
白兰地 brandy
葡萄酒 sherry
汽水(软饮料) soda
(盐)汽水sparkling water
果汁juice
冰棒 Ice-lolly
啤酒beer
酸奶 yoghurt
伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail
豆奶 soy milk
豆浆soybean milk
七喜 7 UP麒麟(日本啤酒kirin)
凉开水 cold boiled water
汉斯啤酒 Hans beer
浓缩果汁 concentrated juice
冰镇啤酒 iced(chilled) beer
札幌(日本啤酒)Sapporo
爱尔啤酒(美国)ale A级牛奶 grand A milk
班图酒bantu beer
半干雪利 dry sark
参水牛奶 blue milk
日本粗茶 bancha
生啤酒 draft beer
白啤酒 white beer<苏格兰>大麦酒barley-bree
咖啡伴侣coffee mate
零食类(snack)mint薄荷糖
cracker饼干,
biscuit饼干,
bonbon棒棒糖
tea茶(沏茶 make the tea)
话梅prune candied plum
锅巴 rice crust
瓜子 melon seed
冰棒(冰果) ice(frozen) sucker
冰淇凌ice cream
防腐剂preservative
圣代冰淇淋 sundae
巧克力豆 marble chocolate barley
布丁pudding
烤 roast
饱嗝 burp
饱了饱的 full stuffed
解渴quench thirst
防腐剂preservative
产品有效期 expiration date
中式早点：烧饼Clay oven rolls
油条Fried bread stick
韭菜盒Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings
蒸饺Steamed dumplings
馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich
饭团Rice and vegetable roll
蛋饼Egg cakes
皮蛋100-year egg
咸鸭蛋Salted duck egg
豆浆Soybean milk
饭类：稀饭Rice porridge
白饭Plain white rice
油饭 Glutinous oil rice
糯米饭Glutinous rice
卤肉饭Braised pork rice
蛋炒饭Fried rice with egg
地瓜粥Sweet potato congee
面类：馄饨面 Wonton& noodles
刀削面 Sliced noodles
麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面Sesame paste noodles
鸭肉面 Duck with noodles
鳝鱼面 Eel noodles
乌龙面Seafood noodles
榨菜肉丝面Pork, pickled mustard green noodles
牡蛎细面Oyster thin noodles
板条Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉Fried rice noodles
冬粉Green bean noodle
汤类：鱼丸汤Fish ball soup
贡丸汤Meat ball soup
蛋花汤Egg& vegetable soup
蛤蜊汤Clams soup
牡蛎汤Oyster soup
紫菜汤Seaweed soup
酸辣汤Sweet& sour soup
馄饨汤Wonton soup
猪肠汤Pork intestine soup
肉羹汤Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup
花枝羹Squid thick soup
中餐：bear's paw熊掌
beche-de-mer; sea cucumber海参
sea sturgeon海鳝
salted jelly fish海蜇皮
kelp,seaweed海带
abalone鲍鱼
shark fin鱼翅
scallops干贝
lobster龙虾
bird's nest燕窝
roast suckling pig烤乳猪
pig's knuckle猪脚
boiled salted duck盐水鸭
preserved meat腊肉
barbecued pork叉烧
sausage香肠
fried pork flakes肉松
BAR-B-Q烤肉
meat diet荤菜
vegetables素菜
meat broth肉羹
local dish地方菜
Cantonese cuisine广东菜
set meal客饭
curry rice咖喱饭
fried rice炒饭
plain rice白饭
crispy rice锅巴
gruel, soft rice, porridge粥—noodles with gravy打卤面
plain noodle阳春面
casserole砂锅
chafing dish,fire pot火锅
meat bun肉包子
shao-mai烧麦
preserved bean curd腐乳
bean curd豆腐
fermented blank bean豆豉
pickled cucumbers酱瓜
preserved egg皮蛋
salted duck egg咸鸭蛋
dried turnip萝卜干
西餐与日本料理：menu菜单
French cuisine法国菜
today's special今日特餐
chef's special主厨特餐
buffet自助餐
fast food快餐
specialty招牌菜
continental cuisine欧式西餐
aperitif饭前酒
dim sum点心
French fires炸薯条
baked potato烘马铃薯
mashed potatoes马铃薯泥
omelette简蛋卷
pudding布丁
pastries甜点
pickled vegetables泡菜
kimchi韩国泡菜
crab meat蟹肉
prawn明虾
conch海螺
escargots田螺
braised beef炖牛肉
bacon熏肉
poached egg荷包蛋
sunny side up煎一面荷包蛋 over煎两面荷包蛋 fried egg煎蛋
over easy煎半熟蛋
over hard煎全熟蛋
scramble eggs炒蛋
boiled egg煮蛋
stone fire pot石头火锅
sashi日本竹筷
sake日本米酒
miso shiru味噌汤
roast meat铁板烤肉
sashimi生鱼片
butter黄油
;三、鲍鱼的“几头”是什么意思什么样的最好吃
根据个人了解，下面给你详细说说：
一、鲍鱼的“几头”是什么意思？
我曾经也问过我一个做厨师的朋友，我一直不懂鲍鱼为什么要叫做“几头”？我朋友告诉我说:鲍鱼一般叫做“几头”的，都是对干鲍的说法，鲜鲍鱼不会叫做“几头”。比如说我们在大饭店有的菜谱上看到就会注明，什么南非干鲍，极品干鲍，国外窝麻鲍等等。这些都是干鲍，也就是经过人工加工过后的干鲍鱼，然后厨师在把它涨发，回软后供客人享用。
那“几头”鲍鱼是什么意思呢？这里给大家分享一下。几头的意思就是说，几个鲍鱼为一斤，我们就称为几头鲍，这个是以干鲍鱼的重量来计算的。比如5个干鲍鱼能达到1斤左右，那我们就称为5头鲍。6个干鲍鱼达到1斤左右就称为6头鲍。这就是鲍鱼“几头”的意思。
二、什么样的鲍鱼好吃呢？
我个人认为无论是干鲍鱼还是鲜鲍鱼都很好吃。当然干鲍鱼一般都是价格比较昂贵的，大饭店一般都会做鲍汁南非干鲍等。鲜的鲍鱼也就是我们比较常见的大连鲍。它可以做清蒸的，蒜蓉粉丝蒸的，豉汁蒸的，炖汤，还可以做鲍鱼红烧肉等等一些美味菜肴。还有奥鲍，这种新鲜的鲍鱼个头就比较大，可以用来做爆炒，也可以做过桥，把它片成薄片，用浓汤涮着吃。鲜鲍鱼的做法有很多种，根据自己的想法和爱好怎么做都是可以的。
另外，买鲍鱼一般不称斤两卖，几乎多是点只数卖，多少钱一只？当然鲍鱼有大中小，价格也不一样，大的要卖十几元一只，挺贵的，小的鲍鱼少少便易一些，不过也便宜不到哪里去。一般家庭来了亲戚或者要好客人，才用这只鲍鱼烧的菜招待他们，因为鲍鱼比较名贵海鲜才难般去买得烧得吃。
四、鲍鱼长时间炖会不会损坏营养
会的。鲍鱼炖十分钟左右就熟了，可以食用。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4g，脂肪3.4g，无机盐钙32mg，3.0mg铁和相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D，B1等。鲍鱼含有的营养成分虽然和其他河鲜有许多雷同，但是鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的铁、钙、碘和VA等营养元素，这使得鲍鱼的营养价值在强身健体上领先于他们。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍还多，常吃鲍鱼能起到调整肾上腺分泌，平衡血压等作用，血压低的和高的都可以食用。鲍鱼的营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种鲍鱼特有的被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞生长的必须物质，所以说鲍鱼也有一定的防癌作用哦。除此之外，鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼也具有滋阴补阳的功效，鲍鱼的营养丰富并不代表吃了它会营养过剩，鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，所以多吃也无妨。
天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。所以吃鲍鱼尽量吃即食鲍鱼。
