摘要：
本文目录鲍鱼鸡翅 家常做法鲍鱼海参和鸡肉可以同食吗鲍鱼为什么不能跟鸡肉一起吃鸡翅不能和什么一起吃一、鲍鱼鸡翅 家常做法鲍鱼是一种营养物质很丰富的食材，具有很多的功效，对我们的身体而... 本文目录
一、鲍鱼鸡翅 家常做法
鲍鱼是一种营养物质很丰富的食材，具有很多的功效，对我们的身体而言是大补的，如果把鲍鱼和鸡汤放在一起烹饪更会有好的效果，而且滋味也是非常鲜美的，那么，大家想不想尝试一下呢？下面我们就为大家选择了几种制作鲍鱼炖鸡汤的法子，让大家自己动手做出美味的菜肴。
方法一：
食材：大连鲍5个鸡腿一只水发香菇四朵葱一根姜两片
做法：
1.鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。
2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除。
3.如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。
4.用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物。
5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。
方法二
主料：童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。
做法：
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
上面所介绍的两种制作鲍鱼炖鸡汤的办法都可以炖出鲜美的鲍鱼汤，尝起来也是滋味十足，不同的做法会有不同的味道，大家可以选择自己喜欢的味道，这么好吃的一道菜，大家一定要在自己家里试一试，因为烹饪的过程也可以是非常快乐的。
二、鲍鱼海参和鸡肉可以同食吗
鲍鱼海参和鸡肉可以同食，这个不存在食物相克。
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
三、鲍鱼为什么不能跟鸡肉一起吃
没有鲍鱼不能和鸡肉一起吃的说法，相反还可以滋补养身。
鸡翅中鲜虾鲍鱼煲做法：
准备材料：鸡翅中305克、鲜虾270克鲍鱼、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。
1、将鸡翅中放在案板上，用刀划上几刀。
2、起锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和鸡翅中翻炒翻炒有些金黄。
3、接着，合入鲜虾和鲍鱼，加适量的料酒，酱油，蚝油，盐，白糖。
4、调味翻炒翻炒。
5、将全部的食材移入砂锅里。
6、加入适量的清水烧煮开后转中小火煲15分钟。
7、最后，搁入葱段即可。
以上内容参考：人民网—露一手：鲍鱼焖鸡滋补养身
四、鸡翅不能和什么一起吃
严格来说，鸡翅并不算是鸡身上肉质最多的部位，却是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，因此，鸡翅一直也是大众最喜爱的食物之一，比如说肯德基、麦当劳、德克士等，炸鸡翅一直是多数人必点小食之一。可见，鸡翅是多么得受人们的欢迎了。那么，鸡翅的食用有哪些注意事项呢，尤其是一些搭配的宜忌大家是不是都非常清楚呢?
鸡翅不能和什么一起吃
鸡翅不能和什么一起吃
第1步鸡翅+糯米：我们知道，本身糯米就是不太容易被人体消化的食物，所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的，否则会引起身体不适，影响人体对食物中营养成分的吸收。
第2步鸡翅+大蒜：在烹饪鸡翅的时候，最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐，不建议搭配一起食用。
第3步鸡翅+菊花：菊花虽然有很好的清热解毒的作用，但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话，反而会让食用者中毒，所以建议不要搭配。
第4步鸡翅+红薯：鸡翅和红薯一起吃会引发腹痛，不利于身体健康。所以大家如果吃了其中一种食物的话，最好是间隔个两三个小时再去吃另外一种食物。
第5步鸡翅+李子：李子本身是营养比较高的水果，但是如果和鸡翅一起吃的话，会导致食用者拉肚子，所以建议大家分开吃比较健康营养。
鸡翅宜和什么一起吃
鸡翅+蘑菇：小鸡炖蘑菇是一道比较经典的美味佳肴，既然鸡肉是适合和蘑菇搭配在一起食用的，作为鸡肉的一部分，鸡翅当然也是非常适合的。两者都是很美味的食物，搭配在一起烹饪的话，不仅美味，而且还可以促进人体对蛋白质的吸收。
鸡翅+青椒：很多人在做菜的时候放青椒，只是为了颜色搭配好看，不太喜欢吃青椒，其实青椒中的维生素的含量是非常高的，建议大家多食用青椒。将青椒和鸡翅搭配，有荤有素，营养非常均衡，可以保证人体对多种营养素的吸收。
哪些人不适宜吃鸡翅
1、有肾病的人应尽量少吃鸡翅
鸡肉中含有丰富的蛋白质，有肾病的人食用，会加重肾脏负担，应尽量少吃。
2、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅
鸡翅虽好但并不是任何人都可以吃，热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者就不能吃鸡翅，否则会加重病情。
鸡翅的营养成分
1.富含维生素A
鸡翅内所含大量的维生素A远超过青椒，对视力生长、上皮组织及骨骼的发育，甚至男性精子的生成和胎儿的生长发育都都是很好的。
2.富含成胶原及弹性蛋白
在鸡翅软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织里含有大量的成胶原及弹性蛋白，有利于血管、皮肤及内脏。
鸡翅的功效作用
1.提高免疫力
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴水肿等症状，有不错的食疗效果，尤其适合亚健康白领。
2.强身健体
鸡肉易消化，营养物质易被人体吸收利用，对需要增强体力、强身健体的人来说，似一个不错的食物选择。
3.美容
鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，有利于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。
4.补肾精
另外，鸡翅也是一个款非常适合部分男士食用，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少、精冷等症状。
鸡翅的食谱推荐
1、香辣干锅鸡翅
做法：鸡翅剁成大小一致的小块，加入料酒、酱油、耗油、胡椒粉和少许的盐，腌制1小时，准备好生姜丝、辣子、大料和香辣酥花生米，热锅冷油先放入花椒粒煸香，接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味，将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动，大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放青椒了，加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火，最后将香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘。
功效：鸡翅温中、补精益髓、益气，加上青椒可以增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌，以及花生的丰富营养，这道菜可以说是相当具有营养了。
2、红焖鸡翅
做法：鸡翅焯水洗净备用，葱姜蒜切好备用，炒锅油热放入花椒大料粒和葱姜蒜，放入鸡翅翻炒，加入适量料酒翻炒，然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火，盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可。
功效：鸡翅温中、补精益髓、益气、补精，添髓，食用可辅助治疗虚劳瘦弱、中虚食少。
3、鸡翅包饭
做法：将鸡中翅的骨头都剔除并翻过来，加入生抽，鲍鱼汁，烧烤酱淹半个小时，然后再把鸡中翅翻过来，让皮均匀的都沾上酱汁。用小匙将提前做的蔬菜饭塞到鸡中翅里，烤盘铺锡纸刷油，然后将塞好饭的鸡翅放到烤盘上，同时用牙签将鸡翅口斜插封口，以防烤的时候饭会出来。接下来将烤盘放到预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟。拿出来，均匀的刷蜂蜜水，在放入烤箱烤10分钟就可以了吃了。
功效：鸡翅温中、补精益髓、益气，蜂蜜暖肝、补脾胃、润肺止咳，搭配起来是相当美味又营养。
市场的鸡翅很多，在选购时，记住不要选择那些看上去水分很多，而且颜色发白，肉质似乎很有弹性的鸡翅，这样的鸡翅一般都是不良的商家进行过一定的非正常手段加工过了的，对我们人体不好，而是应选择那种色泽白亮或者米色，并带有一些毛根，闻起来有种特殊的鸡肉鲜味的比较好。另外，大家在烹饪的时候，也要注意鸡翅的一些搭配技巧，以免伤害自己的健康。
