摘要：
本文目录鲍鱼果怎么剥壳鲍鱼应该怎么做,才能更好吃鲍鱼的正确做法鲍鱼干该怎么做好吃鲍鱼怎么清理才干净怎样做鲍鱼好吃一、鲍鱼果怎么剥壳根据查询百度经验得知，鲍鱼果剥壳有以下几种步骤：首... 本文目录
一、鲍鱼果怎么剥壳
根据查询百度经验得知，鲍鱼果剥壳有以下几种步骤：
首先，用一把牙刷或者刷子将鲍鱼果的表面反复刷洗干净，去除粘液和海藻。
然后，用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼果肉和壳的连接部分慢慢切割，将鲍鱼果肉拽出，取下完整的鲍鱼果肉。
接着，用小刀将鲍鱼果的内脏切掉，注意不要弄破内脏，以免影响口感。如果喜欢吃内脏，可以将其煎到焦脆，蘸胡椒粉食用。
最后，将鲍鱼果肉切成薄片，放入冰水中浸泡一分钟，可以让其肉质更紧实有弹性。然后就可以按照喜欢的方式烹饪或者生吃了。
鲍鱼果是一种非常珍贵的海味，它的营养价值非常高，含有二十种氨基酸，以及人体必需的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁、碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。中医认为，鲍鱼果具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，营养价值就更是高。
二、鲍鱼应该怎么做,才能更好吃
引言：在日常生活中许多人都吃过鲍鱼，鲍鱼是一种海鲜，而且我们都知道它的营养价值也是特别高，在家庭的时候我们需要怎样做鲍鱼才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、鲍鱼的一些制作方法其实在平时的时候我们都知道一些海鲜卖的比较贵，特别是鲍鱼，他也是卖的比较贵的，但是我们知道他对身体是非常好的，因为它里面的微量元素特别多，会有钙铁磷以及碘。当我们吃了鲍鱼之后对身体是有益的，所以鲍鱼非常有益身体健康。在家的时候我们可以买一些鲍鱼来制作，其中红烧鲍鱼就是非常好吃的一种制作方法。
首先我们需要准备一些鲍鱼，我们要把鲍鱼里面清洗干净，所以把鲍鱼的内脏要去掉这个时候一定要懂得把鲍鱼焯一下水，一定要冷水下锅，这个时候放锅里一些葱姜蒜以及老酒，这样才可以，而且煮熟以后一定要过一下凉水，这样才比较好吃。接下来我们就需要用到我们的锅了，一定要起锅将油烧热，这个时候可以在里面放一些葱姜末这个时候进行报销一定要用小火，不要用大火，避免出现糊锅的现象，然后再把鲍鱼放进去翻炒，知道提前炒糖色是非常重要的。
二、鲍鱼营养丰富最后我们就可以加上一些汤汁，然后用大火把汤汁烧开，再配上我们的一些老抽，生抽，蚝油以及酱油鸡精等调料然后最后转为小火收汁就可以了。所以红烧鲍鱼是非常好吃的一种做法。我们在家里也可以做清蒸鲍鱼，这个时候清蒸鲍鱼比红烧鲍鱼的制作方法要简单，我们需要把鲍鱼处理干净，然后把它放锅里蒸，这个时候最重要的步骤就是调一些酱料，等鲍鱼蒸熟之后蘸着酱料吃，非常美味。
三、鲍鱼的正确做法
红烧鲍鱼
用料鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量做法
尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精加入大勺料酒把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油。加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里。汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可。如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的。鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用
四、鲍鱼干该怎么做好吃
炖鲍鱼好吃。
首先准备食材：鲍鱼300克,老母鸡、猪小排、料酒10克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、辣椒、生猪油与糖、姜葱、植物油30克。将鲍鱼泡于冷水中48小时，让其自然舒展，恢复原状；将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时；在砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生油猪与糖、姜葱等材料，慢炖12小时后再温一晚；第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1、5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美。
鲍鱼粥好吃。
材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克,虾米，20克
做法:
1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用；
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏,再切斜片备用；
3、锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用；
4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
五、鲍鱼怎么清理才干净
1.鲍鱼清理前的准备
清理鲍鱼之前，需要准备以下工具和材料：一个锅，清水，一个刀，一个剪刀，一把钳子。在清理过程中应注意保持清洁，手要洗净，工具要消毒。
2.去除鲍鱼的外壳
将鲍鱼放在锅里，倒入足够的清水，水的高度应该高过鲍鱼。用钳子夹住鲍鱼的口，切掉鲍鱼的须和一端的足，然后用钳子夹住外壳与鲍鱼肉的连接处，慢慢地将外壳剥离，直至剥离干净。
3.清除内脏和其他不必要的部分
鲍鱼的肚子里有很多内脏和其他不必要的部分，需要清除干净。用刀切开鲍鱼的肚子，将里面的内脏挖出来，然后用剪刀剪断鲍鱼的足部，摘掉其中的黑色部分。再用剪刀将鲍鱼的眼睛、鳃和器官周围的小肉块剪除干净。
4.洗净鲍鱼
将清理好的鲍鱼用清水冲洗干净，用手指轻轻搓洗鲍鱼的肉，使其表面更加光滑。为了去除鲍鱼的异味，可以在清洗的过程中加入少量的盐或醋。
5.烹制鲍鱼
清理好的鲍鱼可以煮、炒、蒸等多种方式烹制。煮鲍鱼时，可以加入一些姜片和葱段，以增加其鲜味。炒鲍鱼时，可以将鲍鱼肉切成片或丝，加入蔬菜等食材一起炒制。蒸鲍鱼时，可以放些葱姜蒜等调料，用文火慢慢蒸熟。
6.储存鲍鱼
如果在烹制之前不需要立即食用鲍鱼，应将其放入清洁的塑料袋或密封罐中，放入冰箱中储存。若需要长时间储存，可以将其先焯水后用盐水泡制，放入密封罐中，并在罐中加入清水和少量醋，放在冰箱温度较低的部分保存，每隔一段时间要更换一次水。
7.总结
清理鲍鱼并非一件容易的事，需要一定的技巧和经验。在清理过程中需要小心谨慎，注意卫生，用刀剪切时要留意自身安全。如果没有把握，不妨找专业人员或者厨师进行操作。清理好的鲍鱼口感鲜美，有很高的营养价值，可以多种方式烹制，品尝美食的同时也能为身体健康保驾护航。
六、怎样做鲍鱼好吃
材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
