摘要：
本文目录鲍鱼金边的做法鲍鱼金边怎么吃一、鲍鱼金边的做法鲍鱼金边的做法步骤：原料：冰鲜鲜鲍金边120克，泡菜、黑豆皮各30克。调料：蒜泥5克，味精各3克，白糖6克，香油10克，黄酒1... 本文目录
一、鲍鱼金边的做法
鲍鱼金边的做法步骤：
原料：
冰鲜鲜鲍金边120克，泡菜、黑豆皮各30克。
调料：
蒜泥5克，味精各3克，白糖6克，香油10克，黄酒100克，姜、葱、柠檬各30克。
制作：
1、将鲜鲍边自然解冻，放姜、葱、黄酒焯水，用柠檬冰水浸泡。
2、泡菜改刀成长3×1厘米的条，待用。
3、取一容器，放入鲍边、黑豆皮，再放入蒜泥、生抽、味精、白糖、香油拌匀，最后加入泡菜条拌匀，装盘即可。
营养价值
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
二、鲍鱼金边怎么吃
鲍鱼金边可以切下来炒菜吃或者进行煲汤服用，而且鲍鱼金边含有大量的蛋白质以及微量元素，能够很好的提升人体的睡眠能力，对于一些压力工作大的人有很好的改善作用。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
