摘要：
本文目录松茸和鲍鱼在市面上卖多少钱泡干松茸的水可以用来炖鸡吗野生松茸的功效和食用方法松露比松茸好吃吗泥鳅可以和松茸一起炖吗一、松茸和鲍鱼在市面上卖多少钱松茸虽然鲜美，但是价格也不便... 本文目录
一、松茸和鲍鱼在市面上卖多少钱
松茸虽然鲜美，但是价格也不便宜。因为它是天然产物，至今还无法人工养殖，加上生长缓慢，一般需要5年才能采摘，产量有限但是需求量非常大，所以价格一直居高不下。
据统计，我国出产松茸年平均产量仅在2000吨左右，其中优质松茸不到1000吨，而16厘米个头的珍稀松茸更是不到1吨。
另外，松茸在我国是二级濒危保护物种，国家规定：长度为5cm以下的松茸为幼茸，营养尚未成熟，不得采集。往年松茸价格居高不下，品质高的可以卖到近万元一公斤，个头稍小的也要卖到6-7千人民币每公斤的价格。而2020年由于雨水充沛，松茸产量开始激增，松茸价格开始大跳水。
有居民在云南昆明的野生菌市场上购买松茸，7月4日售价3000元每公斤，还算便宜的，到了最近几天，出口级别的最高品质的松茸价格也才600元每公斤。
当地商户介绍，中等品质的松茸售价现在是200-300元每公斤，差一点的一公斤才卖100多。从1万多下跌至现在100每公斤起步，价格相差百倍，同样品质最好的松茸价格对比，也下跌了近20倍，可以说是真正的大跳水。
总之，松茸的价格由每年产量情况决定，若产量不大，价格一般会大涨。
而一般市场上的鲜鲍鱼，6个头到8个头的基本是120元一斤了，有时市场价会变化。鲍鱼的价格还根据干鲍鱼和鲜鲍鱼两种价格，大小不同，产地不同，市场价总会有点小出入，提醒大家根据时价去购买鲍
二、泡干松茸的水可以用来炖鸡吗
泡干松茸的水是可以用来炖鸡的。
用料：鸡1只、松茸一把、姜3片、盐适量、料酒适量
做法
1，干松茸清洗干净，温水浸泡两个小时，沥干水分备用，泡松茸的水留下一半。
2，地鸡清洗干净斩成大块，冷水下锅焯水，再用温水洗净。
3，锅中放开水，加鸡块、料酒、姜片、泡松茸的水（松茸的水太香了），大火煮滚改小火炖1小时。
4，1小时后加松茸，再慢炖一小时，出锅加盐调味即可。
三、野生松茸的功效和食用方法
常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
食用方法：
1、准备材料。
2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥，洗净后切片，茭白滚刀切片，辣椒切丝蒜蓉切粒。
3、热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
扩展资料：
食用功效
1、抗癌抗肿瘤：松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。
2、提高免疫力：松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效。
3、抗衰老养颜：松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。
4、治疗糖尿病作用：现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。
参考资料：
百度百科-松茸
四、松露比松茸好吃吗
说到松茸和松露，许多人都会因为一字之差而误以为这是同一种菌类，因为两者都属于是上等珍惜菌类，所以不容易区分。其实，松茸和松露是两种完全不一样的菌类，松茸外形为伞状蘑菇，而松露则是一块块的，是块状菌类，两者营养丰富，都为餐桌上名贵的佳肴。下面就和大家说说，这两者之间的区别。
松茸和松露哪个比较贵一些？
松茸和松露都属于是餐桌上的“奢侈品”，如果要论起价格来说的话，一般都是松茸比较贵一些，但是同时也是松茸的产量比较高一些。
1、松茸。松茸，是一种味道鲜美的营养品，味淡、性温，入肾、胃二经，有补肾强身、理气化痰的功效，在营养上可以给身体补充丰富的营养成分的同时，还具有很高的药用价值，主治腰膝酸软、头晕目眩、湿痰之咳嗽、恶心呕吐、肢体困倦等。
2、松露。松露是一种高级营养品，内含丰富的营养成分，在调节内分泌、助阳、防止衰老、预防动脉粥样硬化、抵抗肿瘤等方面都有较好的疗效；而且松露中含有的多糖、多肽、三萜等成分，在增强身体免疫、抵抗衰老、抗疲劳等作用上都是非常好的，可用于生活中养生保健食用。
松茸和松露有什么区别？
【松茸】
松茸的产地很广泛，虽然世界各国都有生产松茸，但是我国是出产松茸的最大国家，不同产生出产的松茸品质也是不一样的，价格上自然也不一样；松茸分布在我国的主要产地分布是在云南香格里拉、楚雄州、延边等地区，其中以香格里拉为主要产地，占全国总产量的70%。
松茸，外表看上去就是一把伞状，色泽鲜美，菌盖为褐色，菌柄白色，浑身都有纤维状毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细腻，有浓郁的特殊香气，口感细腻，味道清香，食之爽口嫩滑，为餐桌上的美味佳肴。
【松露】
松露，也是一种世界性级别的美食，喜好生长在碱性土质上，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，比如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。松露的生长方式很独特，是埋藏在地底下的，因此寻找是非常困难的，需要通过猎犬和母猪闻其气味来分辨具体的位置。
松露，外形看上去是一块块的块菌状，大小不一样，小的如核桃一般，大的如拳头一般，幼时内部为白色，质地均匀，成熟以后为深黑色的，有色泽较浅的大理石状纹理，外表皮有一个个的小疙瘩般，营养价值非常的高，里面含有的主要成分包括多糖、多肽等成分，有抵抗癌症、抵抗衰老、抵抗疲劳、延年益寿的功效，是餐桌上的“饕餮美味佳肴”。
松露的营养价值
1、松茸，味道鲜美，口感细嫩，营养丰富，其中所含主要成分包括有维生素、氨基酸、活性物质等，其中还有较多的多糖类、多肽累，菌蛋白、矿物质原始等，还有其他菌类所不包含的不饱和脂肪酸、多种活性酶等，这些物质可以给我们身体健康起到补充营养，强身健体，养生保健的多重功效。
2、松茸中还含有三种非常珍贵的活性物质，分别为双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质松茸醇，所以松茸被称之为是天然的药用菌类，其功效可以和灵芝相媲美。
3、松茸的药用价值高，这是其中一个非常突出的特点，在保护肝脏方面都有非常好的作用，可以清除掉身体内的自由基，抑制和阻断因自由基而引发的过氧化反应，可以增强细胞活性，提高机体抗氧化能力，有非常显著的保肝护肝的作用。
松茸要怎么吃？
1、新鲜松茸。新鲜松茸最好的吃法是直接吃，这样的口感好，而且营养也吸收好；把松茸用干净的毛巾擦干净表面的泥土和杂质后，根部用刀轻轻的削去，注意不要用水洗，否则的话很容易失去了松茸的香味，导致味道变淡；接着把松茸切片后，在直接摆放在盘子上，用酱油芥末沾着吃即可。
2、干松茸。先用清水冲洗干净，然后放入温水中稍微浸泡20-30分钟时间，再用清水洗净，挤干净水分即可；然后用来炖排骨汤、炖鸡汤、炖鸭肉汤、炖乳鸽汤等等。炖出来的松茸汤，，美味可口，口感香甜，饮用价值非常的高，有增强免疫、补肾强身的好处哦。
其实，松茸和松露都是两者高级营养滋补品，但是松茸的味道鲜美，吃法多种多样，所以更多的是出现在国内餐桌上；而松露主要用于西餐中，在欧美等国家的受欢迎度是非常高的。这两种食材间，大家更加喜欢哪一种呢？
五、泥鳅可以和松茸一起炖吗
泥鳅可以和松茸一起炖。松茸和泥鳅是完全能够同时吃，松茸和泥鳅汤也是很不错的。体虚乏力的人吃松茸可以增强免疫力，对于孕妇来说也是一种营养品，能补充氨基酸及多种微量元素，有助于胎儿发育成长，不过需煮熟吃，煲汤最佳。
一般吃松茸无论新鲜还是干货都需要经过泡发，然后清洗干净，松茸可生吃也可炒着吃的，炖汤更是营养佳品，所以吃的时候不要煮太久以免散失其中的独特香味，影响口感。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。
松茸不仅国内人喜欢吃，而且国外人也爱的一种珍贵天然药用菌类。松茸秋季8-10月份可采摘新鲜松茸，口感嫩滑如鲍鱼，爽口而且带着一种特别的清香。
泥鳅有什么营养价值1、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品，而且还含-一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。 2、泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力。
