摘要：
本文目录酒店海鲜缸鲍鱼可以和什么一起养,还有咸水虾鲍鱼和虾哪个营养高鲍鱼和虾爬子能在一起养吗鲍鱼和虾、扇贝一起蒸需要多长时间鲍鱼大虾放一块怎么做窍门鲍鱼、虾那个营养价值高一、酒店海... 本文目录
一、酒店海鲜缸鲍鱼可以和什么一起养,还有咸水虾
酒店海鲜缸鲍鱼可以和不同的虾混养。例如可以与黑壳虾、大和藻虾混养；还有樱花虾、红水晶虾、虎纹虾、绿晶虾、红鼻虾等虾类一起混养。
海鲜店将鲍鱼运过来后如果不马上处理，就会造成海鲜不鲜。所以海鲜店里面养鲍鱼首先要将鱼缸洗干净，往里面加入一些海鲜盐，水的温度应保持在15-18℃，为鲍鱼模拟一个海水的环境，要使用打氧机供养。
扩展
海鲜店养海产品要注意的事项
1、人工配置海水
当鲜活的海鲜品运到之后，首先要进行清理检查，把已经死亡、患病或者受伤严重的海鲜品剔除出来，然后用清水冲洗干净其他没有问题的海鲜。如果采用自来水作为养海鲜的水源，必须把水中的氯离子去除之后才能使用。可以采用化学法去除，将1克硫代硫酸钠加入10L自来水中。还可以用晾晒法，将自来水放到太阳下晒3-4天后再用。除去了氯的自来水再用固体海水素或者浓缩海水进行调配，调至需要的盐度后就成了人工海水，就可以养殖海鲜品了。
2、合适的生存水温
海鲜能否存活水温是非常关键的因素，一般的海鲜最适合生存的水温湿18-21℃左右。但是鲍鱼、象拔蚌是属于高盐低温的海鲜品种，它们的适宜水温是12-15℃，如果温度超过了这个标准，将对海生物产生不利影响，容易引起病害，因而造成损失。
3、溶氧量的充足
通常存养海鲜的水中含有的溶氧量应该要保持在5mg/L以上，如果低于3mg/L将不利于鱼类生存，因为鱼类、虾类以及贝类都是靠头部的腮进行呼吸。可以使用增氧装置，改良水质并且勤换水，使用水循环系统过滤水质，减少存养的数量，增加日照时间来增加水中的溶氧量。
4、水质的酸碱度
海鲜能否存活，水的酸碱度有着非常重要的关系。可以使用碳酸氢钠和磷酸二氢钠调节水质，把两种药品按照100:1的配比溶解在纯水中制成溶液。碳酸氢钠能够增大水的碱性，磷酸二氢钠可以增大水的酸性。使用的时候根据需求把事先配置好的溶液逐滴的加入到水中，然后不断的搅拌，充分搅匀，用PH试纸不断的测试，一直到酸碱度合适为止，而且要控制好水的酸碱度变化，最好是在±0.1以内。
5、存养的视察审理
要管理好封闭式的循环系统，就要做到勤检查、勤清理、勤观察“三勤”。勤检查是指需要经常检查系统设备是否正常运行，水流有无畅通，充气是否足够。勤清理指的是将存养池中死亡的海鲜品及时的清理出来，以免死了的海鲜品腐烂发臭导致水质恶化。勤观察是指需要经常观察存养池里海鲜品是否正常，有无不良反应，水质是否合格，如果有状况发生，应该要马上查明原因进行处理。
二、鲍鱼和虾哪个营养高
鲍鱼和虾一般都是属于海产品。都含有丰富的蛋白质。我认为营养上应该是差不多的。只是因为鲍鱼。比较稀有。要稀少。价格应该比较高一些。当然虾和鲍鱼的种类也不一样。种类也不一样。优质的当然都是比较昂贵的。所以营养价值上也难分彼此。
三、鲍鱼和虾爬子能在一起养吗
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四、鲍鱼和虾、扇贝一起蒸需要多长时间
鲍鱼和虾和扇贝在一起蒸，建议8分钟左右。由于扇贝的时间短，所以不建议和虾和鲍鱼再去蒸着吃。
不同海鲜食材的蒸制时间
螃蟹 10分钟
海螺 8分钟
鲍鱼 8分钟
虾类 8分钟
扇贝 3分钟
一起来看一下蒸鲍鱼的方法：
蒜蓉豉汁蒸鲍鱼
主料：鲜活鲍鱼6个（50克/个）
调味料：大蒜6瓣，植物油15克，蒸鱼豉油12克，香葱适量，小米椒1个
制作过程
首先处理鲍鱼。
剥开鲍鱼肉，可以看到鲍鱼肉和壳之间有一个贝柱，切开，将鲍鱼肉从壳上取下来。
鲍鱼肉边缘有一块棕色的部分，旁边有一圈黑色的发硬部分。这部分是鲍鱼的嘴，将它摘除（用手摘除或者用刀都可以）。
最后，将鲍鱼肉冲洗干净，擦干水，切花刀。放入碗里，加入一些料酒和白胡椒粉，腌制10分钟即可。
接着看看蒜蓉怎么处理。
6瓣大蒜剥皮，用压蒜器压成蒜泥（没有压蒜器可以用刀拍扁再剁成蒜泥）。
将蒜泥用清水浸泡一下，然后过滤掉清水，将蒜泥挤干多余水分。
用水浸泡这一步，是为了除去压蒜泥产生的蒜汁和粘液。这样会损失一定的蒜味，但可以最大程度避免后续油炸的过程中产生苦味（蒜汁粘液尤其容易受热油的高温产生苦味）。
锅中倒入15克植物油，中火烧至四五成热。将2/3的蒜泥倒入，快速翻炒，使蒜泥炸香，整个过程油温一定不要过高，不要将蒜炸黄，不然很容易发苦。之后将蒜泥和油一起倒入剩下的1/3蒜泥里，拌匀。使热油将剩下的蒜泥激发出香味。
待稍稍冷却后，将12克蒸鱼豉油加入，拌匀即可。
切记，油温不要过高。只炸2/3的蒜泥。这些也都是为了避免蒜泥发苦的步骤。
记住一点就可以了：高温会让蒜泥发苦。
由于我们这次炸的蒜泥很少，所以大家可能会觉得有点麻烦。实际上，炸大量蒜泥也是用这样的步骤，如果你一次做的量比较多，就会明白这样做的好处了。
将鲍鱼的壳上的内脏去除，把鲍鱼壳洗干净。腌好的鲍鱼肉重新放入鲍鱼壳里，然后在鲍鱼肉上均匀铺一层前面做好的豉汁蒜蓉。
五、鲍鱼大虾放一块怎么做窍门
食材明细
主料
鲍鱼一只
对虾一个
香菇一朵
面条适量
西蓝花适量
辅料大葱适量
生姜适量
配料浓汤宝1块
生抽适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
鲍鱼大虾捞面的做法步骤
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1
制作鲍鱼大虾捞面的材料。
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2
鲍鱼的表面用小刷子清洗干净。
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3
把鲍鱼里面这块黑黑的东西去掉。
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4
把葱姜切成段备用。
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5
把香菇和西兰花放到开水中焯烫一下。
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6
锅中加入适量清水放入葱姜段烧开，然后加入一块鸡汤味浓汤宝烧开。
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7
把清洗干净的鲍鱼放到锅中。
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8
把鲍鱼稍微煮一会儿，然后加入大虾继续煮。
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9
把鲍鱼和大虾都煮熟。
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10
在汤中调入少许的生抽。
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11
另取一锅煮挂面。
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12
把煮好的面盛到大碗中，把虾、鲍鱼、蔬菜摆放到面上面，然后浇上汤汁即可。
来自美食天下芷菲的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：主食家常菜老人秋季食谱午餐工作餐
六、鲍鱼、虾那个营养价值高
肯定是鲍鱼啊，它含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
