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一、听说鲍鱼越陈越好,家里有一块94年的鲍鱼,值多少钱
前几日,一位年逾七旬的大妈来到浙江医院中药房窗口,拿出一包储存了近二十年的鲍鱼,要求加入代加工的膏方中。只见她神情特别自豪,像展示珍宝般细心地打开了口袋,显然她把这袋东西当作了宝贝。一打开外包装,便发出一股五味杂陈的味道,可以肯定是从冰箱里取出的,再打开内盒,略带油蒿的怪味冲鼻而来,鲍鱼特有的清香味已经荡然无存,光泽尽失,轻拍即碎了。其实,这样的鲍鱼已经无法药用,我们劝她要舍得抛弃,她一脸的疑惑加上不甘心:“鲍鱼不是越陈越好吗?我家还有好几盒呢!”其实在鲍鱼是不是越陈越好这个问题上,我发现很多人还存在误区。新出产的鲍鱼的确需要适当存放后使用为好,因为在原料处理的过程中,可能会残留极少量三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质,正是这些未跑尽的物质,在服用时容易导致人体产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状。但新鲜鲍鱼在阴凉干燥处存放上一年半载,就能减少挥发性盐基氮的含量,较好地避免产生中医所谓的“燥”性,即不良反应。但是,过于长久存放则会导致胶原蛋白脆化变性而难保药效,所以建议不超五年。有保存鲍鱼习惯的朋友回家看看你的宝贝,过久存放并不能提高它的身价,适量购买及时享用吧!
二、鲍鱼值不值得买
春节期间,国家卫生计生委官方微博“@全国卫生12320”称,别买鲍鱼了,只是“水煮驴皮”。该微博获得了许多网络大V的转发与支持。在漩涡争议之下,这条微博又很快被删除。但公众的疑虑却得不到解答,已经贵为保健圣品的鲍鱼,真的不值得买?与此同时,燕窝、海参、蜂蜜、冬虫夏草以及鱼翅,也都纷纷“中枪”,被指并不是什么保健圣品。
2月18日,“@全国卫生12320”称:“过节不值得买之鲍鱼。鲍鱼在保健品中的段位一直很高,有种种功效的光环加持:补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过,请透过现象看本质,鲍鱼只是‘水煮驴皮’。驴皮的主要成分是胶原蛋白,这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。”
随后“@人民网”也转发此微博,该言论引发很多议论。不久“@全国卫生12320”和“@人民网”都删除了微博。
网络大V“@王志安”2月20日在其微博上表示,“全国卫生12320删掉了鲍鱼就是水煮驴皮的帖子,大概率是鲍鱼厂家开始发力公关了。‘水煮驴皮’一旦被打回原形,价格会暴跌一千倍。我们家门口超市里的猪皮冻,几块钱一斤。水煮驴皮的合理价格,大致就应该这样吧。据说市场上的鲍鱼有40%是‘假的’,也就是不是驴皮熬的胶,但从来没有见到因为吃到‘假鲍鱼’耽误病情的患者。可见无论是猪皮、马皮、牛皮、兔子皮、狐狸皮、羊皮熬出来的胶质蛋白,其功效都一样,就是没用。”
网络大V“@疫苗与科学”也持类似观点,2月21日下午,他在自己的微博中连发两条消息求证此消息。
“@科学公园”2月18日在其微博中表示,“补充一下,不光是鲍鱼,其他所有宣称具有‘补血、养颜、安胎、抗疲劳……’这类功效的产品都不要买——因为这些功效概念本身就是迷信。”
争议声中,最受关注的无疑是东阿鲍鱼。据悉,东阿鲍鱼是中国最大的鲍鱼企业,鲍鱼行业标准制定者。在其官网上,是这么描述鲍鱼:名贵滋补品,传承3000多年,与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
鲍鱼被最早的医药经典《神农本草经》列为滋补上品,《本草纲目》称其为补血圣药。鲍鱼一名最早见于《神农本草经》,梁陶弘景《名医别录》记载:“出东阿,故曰鲍鱼。”鲍鱼之名因源于山东东阿县,故名“鲍鱼”。在简介上称,现代科学认为,补血养血、美容养颜、提高免疫力等功效。
争议事件发生后,2月19日,“@东阿鲍鱼官博”含蓄地发了一条回应:“医道中西,各有所长。中言气脉,西言实验。然言气脉者,理太微妙,常人难识,故常失之虚。言实验者,求专质而气则离矣,故常失其本,则二者又各有所偏矣。”
就此争议,江苏省疾控中心食品安全首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君向记者作出以下解释:
首先,食物都有一定的营养价值,只不过营养成分多少不同而已。所谓没有坏的食物,只有坏的搭配。没有垃圾食物,只有糟糕的不合理搭配的饮食。鲍鱼取自动物皮,内含胶原蛋白,从这个角度上,肯定自身有一定的营养价值。包括海参等也是如此。
其次,从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说,新鲜的鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说,你要补充蛋白质,那么鲍鱼、燕窝、海参是不如鸡蛋的。
第三,鲍鱼是中国传统中医的一部分,是药食同源的产品,属中医范畴。而营养学,更准确说,属于西医范畴。因为是两个体系,尚没有完全融合,至于鲍鱼宣称有补气养血等功效,营养学的角度还无法解释鲍鱼是不是具有这些功效。
袁宝君说,膳食宝塔是中国营养学会推荐的营养摄入方案,强调食物摄入的多样性。“当然,现在社会很多人,也不仅仅是追求吃得营养,很多时候吃也是一种文化,一种经济消费现象。”袁宝君说。
南医大二附院营养科梁婷婷说:“一般术后或者康复期的病人,我们不会过多的推荐这类产品的功效,最多是辅助补充。”天然食材中有很多也不是氨基酸齐全的蛋白质,但是食物有协同作用,不挑食、不偏食,从天然食材中摄取的营养素才是人体最为需要的,单从蛋白质的吸收率上来讲,鲍鱼、海参、燕窝的蛋白质吸收率的确不如鸡蛋的蛋白质吸收率高,所谓营养当然也需要全面,食材范围广一些当然更好。
在网上,很多人喜欢购买鲍鱼,用来抗肿瘤。江苏省医院医师陈晓锋说,临床上没有推荐鲍鱼抗肿瘤,也没有什么帮助。
江苏省医师夏军权告诉记者,鲍鱼是大众熟知的一味中药,性平、味甘。地道的鲍鱼,需要用特定驴皮,经过复杂的工序加工而成。其临床疗效是经过几千年临床验证的,其补益肝肾、补血填精的功效是确切的。简简单单地用中药中的某一成分来评价中药的疗效是不恰当的。如果是地道的鲍鱼,其保健功效要比市场上一些所谓的“保健品”要好很多。
“要辨证地看鲍鱼的临床疗效,不能简单地从其某一成分来评价其疗效。”江苏省医师沈佳说,通过辨证施治,在临床中也会用到鲍鱼,比如熬制的膏方就会有鲍鱼,还有一些女性患者的月经不调、产后贫血等等,也会在药方中加入一些鲍鱼,其疗效还是经过临床验证的。
三、鲍鱼补血膏多少钱一盒
大家都知道鲍鱼是补血的中药,非常适合体弱血虚的人,比方说术后,产后,女子气血不足等人群。现在是经济市场,鲍鱼补血膏是以鲍鱼为原料做的中成药,因此价格有高有底,但是鲍鱼补血膏的疗效确实是非常明显的。鲍鱼补血膏多少钱一盒?鲍鱼补血膏的功效是什么?
1、功效如何
中医学认为,鲍鱼性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据医学人员研究,鲍鱼含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。此外,鲍鱼还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。能显著性地升高白细胞的数目、升高血压,防止失血性休克。
故东阿鲍鱼补血膏的作用是具有补益气血,滋阴润肺的功效。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽等症状。
鲍鱼补血膏是由鲍鱼、黄芪、党参、白术、枸杞子以及熟地等药物组成的。鲍鱼,大家都知道是补血圣药,由山东当地出产的黑驴皮熬制而成,为血肉有情之品,具有补血止血,滋阴润肺的功效,由鲍鱼熬成的药膏自然是具有很好补血作用的药膏;黄芪、党参、白术具有很好的补气作用,气为血之母,气能生血,补气自然就能补血;枸杞子能够补肾填精,精血相生,也能加强补血的作用。所以鲍鱼补血膏具有补气生血的作用,适合与气血两虚导致的视物昏花、少气乏力、身体虚弱等病症。
2、适应人群
东阿鲍鱼补血膏的作用是具有补益气血,滋阴润肺的功效。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽等症状。
究竟哪些人可以吃鲍鱼补血膏呢?答案是大部分人都可以使用鲍鱼膏。也就是说,这是一种男女老少皆宜的食物。比如正处于经期的女性,长期食用鲍鱼膏,能缓解经期出现的小腹腹痛、坠胀、肢体倦怠、精神不振等情况;对于生理周期紊乱、月经不调的女性也有帮助。鲍鱼膏也适合快节奏的都市女性,比如因工作压力大而失眠、神经衰弱的白领女性,或缺少锻炼、长期食用方便食品而营养不良的上班女性,又或是因疏于保养而过早出现皱纹、色素、肌肤松弛的女性。鲍鱼补血膏还能帮助节食减肥者缓解因营养不良而造成的各种不同的贫血症状,缓解女性在孕期和产期出现的贫血、体虚等。而中老年人长期服用鲍鱼膏也能增强免疫力和抵抗力、帮助睡眠和各种更年期症状。
3、用法及注意
这个鲍鱼补血膏效果这么好,是哪里出产的呢?鲍鱼当然要认准地道药材山东东阿,鲍鱼补血膏就是山东东阿鲍鱼公司出品的。每瓶大约有300克,每次要服用20克,一日两次,坚持服用一段时间,你就会觉出效果来的。
在服用鲍鱼补血膏时也有一些注意事项:鲍鱼补血膏禁忌症和不良反应是脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。不能和藜芦及藜芦制品一起服用;因其为膏方,内含糖分,糖尿病人不宜服用,请按照药品说明书或在药师指导下购买和使用。
如果服用者感冒着凉也需要暂停服用,因为鲍鱼膏不能与感冒药一起吃。由于鲍鱼膏制作过程中又加入一些糖,所以高血压、糖尿病患者不宜食用。另外,正在接受药物治疗或使用药物的,需要提前咨询医师。鲍鱼膏应在饭前服用或进食时服用,不宜饭后服用。如果服用者对鲍鱼过敏,请不要服用。