摘要：
本文目录东北人年夜饭桌上必有一条鱼,你认同吗抖音东北一家人吃饭吃的很好的哪个石家庄好吃的龙虾店鲍鱼好吃,还是龙虾好吃吃鲍鱼龙虾都有什么好处一、东北人年夜饭桌上必有一条鱼,你认同吗作... 本文目录
一、东北人年夜饭桌上必有一条鱼,你认同吗
作为一个东北人，我们东北过年时候必吃的菜大致有几种，但是各个地方也不太一样。比如说杀猪菜，皮冻，鸡翅，猪蹄，鱼，虾，这些也都是比较常见的菜。近些年龙虾，海参，鲍鱼这些名贵的海鲜也都经常出现在各家各户的餐桌上。我们家每年过年的时候回忆一下，基本上都会有猪蹄鸡翅和鱼，凉菜不固定，凉菜有的时候会拌一个豆芽，有的时候会做一个皮冻。
年夜饭吃鱼的风俗
中国人不分南北、传统年夜饭上最不能缺少的菜就是鱼，而且通常是全鱼，象征着“年年有余”。
由根据不同地区，年夜饭吃鱼也各有讲究。有的地方吃鱼不吃鱼头鱼尾，寓意“有头有尾”。有的地方端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一点，寓意“年年有余”。有的地方会把鲫鱼与鲤鱼一起吃，寓意大吉大利。貌似东北地区没有把鱼端上桌子只看不吃的习俗。
你们的家乡过年必吃的一道菜是什么菜图2
鲤鱼的挑选
我们家那边过年做年夜饭的鱼菜的时候，一般比较喜欢选择鲤鱼，估计也是有鲤鱼跳龙门的这个说法吧，具体的也没深究过，反正我们家吃鲤鱼是最多的。要做好一道菜原料的选择是最重要的一步，只有原材料选好了，后边厨师才有发挥的余地。
最好是要买活鱼。活鱼做出来的菜味道鲜美，肉质鲜嫩，死鱼绝对做不出来这种味道。
看体型。最好是体型扁平紧实一些的鱼，这样的鱼鱼肉比较多，内脏比较少，比较健康，做起来也比较好吃。
看眼睛。新鲜的鱼眼睛略微突出，一些黑白分明，没有血丝。
看鱼鳃。新鲜的鱼鳃应该是鲜红的颜色，不会发黏，没有异味。
看鳞片。新鲜的鱼鳞片会紧贴在鱼身上，不会掉落也不会松散。鱼身表面会自然有一层正常的粘液，会稍微有一点点腥味，但是不会有腐臭味。
看弹性。新鲜的鱼肉质紧实有弹性。不新鲜的鱼肉质松垮。
你们的家乡过年必吃的一道菜是什么菜图3
想必大家买鱼都有自己的高招，上面是我买鱼的时候会注意的一些注意事项，如果您有什么不同的高招，也请分享出来，我们也长长见识。
年夜饭的鱼菜
年夜饭做鱼的时候，一般都不会做带鱼黄花鱼之类的小鱼，而是会做鲤鱼，草鱼，胖头鱼这种完整的大鱼。下面分享几种鱼的做法。
红烧鲤鱼
鲤鱼去鳞洗净，特别是把肚子里面的黑膜去掉。
在鱼身两侧切几刀，不要切断，然后涂抹上料酒和盐腌制20分钟。
起锅烧油，油温六成热的时候下入鱼，把鱼炸至定型，倒出多余的油。放入鱼之前擦干净，鱼身上和鱼肚子里面的水分，避免崩油。
锅里留底油，炒香葱姜蒜八角。
沿着锅边烹入料酒，酱油，醋。加
二、抖音东北一家人吃饭吃的很好的哪个
您想问的应该是“我是晴天”
别人家包子里放硬币，他家包子里放金条，靠一顿小年夜饭成功冲上热搜，让无数网友的眼泪愣是从嘴角流出来，我是晴天究竟是啥家庭能扛得住这么造？网红我是晴天原名王晴天，辽宁沈阳人，年31岁，2021年4月进军短视频，早先主要是更新富婆的日常，但网友对这类视频早已屡见不鲜，所以他并没有吸引太多粉丝关注，后来他因为一条东北家庭干饭的视频意外爆火出圈。
此后晴天便成功变身东北干饭大队长，仅用不到一年时间疯狂吸粉700多万，不靠才艺表演，不靠美颜滤镜，仅靠拍摄第二视角的晴天也能轻松跻身一线美食主播，20多斤的帝王蟹，罕见的蓝色大龙虾，都是他家的常客，只是再顶级的食材，在神秘大锅面前也只能靠边站，鲍鱼、澳龙、扇贝、皮皮虾，通通都能在这口大锅里团圆，完美演绎了什么叫东北铁锅炖万物，再加上他祖传的秘制小调料。作为东北最豪横的美食博主，晴天家随便一顿饭都要花上万元。
三、石家庄好吃的龙虾店
夏天都来了，作为一个吃货，又到了可以疯狂暴走吃龙虾的季节啦!下面我就给大家介绍石家庄好吃的龙虾店，快来看看吧!
石家庄好吃的龙虾店推荐1、秘制家小龙虾盔甲披挂，色泽红亮，个头肥大，肉质紧致，食之先感虾之鲜美，后觉麻中带辣，鲜中溢香，脆中含嫩，甜中见酥，齿颊留香，回味无穷!
店内拥有经典麻辣小龙虾，秘制大闸蟹，特色冷吃兔，四川水煮鱼，美味花螺，海瓜子，鲍鱼，皮皮虾，及十多种口味芝士蛋糕
而且这家店主要接受外卖，摇个电话就可以足不出户品尝极品小龙虾。
地址：槐安路与煤机街交叉口北行100米路西(近万达广场)
电话：18131180008
营业时间：9: 00-- 22: 00
温馨提示：秘制家以外卖为主、堂食为辅，由于店里接待能力有限，温馨提示最好选择外卖喔!
石家庄好吃的龙虾店推荐2、仙品龙虾仙品龙虾有三种口味。
油焖小龙虾，这个是辣的，但是和以往庄里流行的那种又咸又油的不同，麻辣之余还能吃出虾肉的鲜美。
蒜蓉小龙虾，所有人吃完都会觉得“惊艳”，小龙虾原来还能做成不辣的，蒜蓉还能让小龙虾变的如此美味，没有蒜臭，只有蒜香，每次吃之前都要把虾壳表面的蒜蓉舔了又舔，剥完虾还要再嘬嘬手指头~~落口回甜。
清蒸小龙虾，这个太考验虾的品质了，只有蘸料，好坏一眼可辨，带老人和孩子的一定要点一份
吃完虾再来上一份武汉热干面，用虾汤一拌，要多好吃有多好吃~~
地址：平安大街与裕华路交口南行500米路东(槐北路口东北角)
电话： 0311-85850757
营业时间：11:00-14:00 17:00-24:00
人均：¥72
石家庄好吃的龙虾店推荐3、锅来串往龙虾馆锅来串往，是锦绣金山集团倾力为省会小资白领一族打造的休闲餐厅，专门聘请了设计师设计，满眼绿意的植物墙，生机盎然，钢铁与实木的结合，略显昏暗的灯光，这是属于你的私密空间!
回到锅来串往，在这里能吃到麻辣龙虾、疯狂炒鸡、火锅大餐、还有烧烤撸串。锅来串往的龙虾不一样，是团队跋山涉水考察龙虾原产地，寻找到的最干净的湖水养殖小龙虾，
秘制龙虾有三个口味蒜蓉的、麻辣的、盐水的，可以一次吃个够。
地址：槐安路与休门街交口西北角
电话： 0311-88899866
营业时间：11:00-14:00/17:00-21:00/夜宵21:00-01:00
人均消费：¥41
石家庄好吃的龙虾店推荐4、大喜龙虾大喜龙虾独特在于原汁原味，不使用药料和调味品去遮盖龙虾的土味，而是用独特的烹炒法和配方，到大喜才能吃到原汁原味营养的龙虾!如果你不在家，就在大喜龙虾!庄里的招牌龙虾之一，烧烤大排档类型的，氛围比较好，喝酒吃虾侃大山，同时推荐鸡翅和鱼片哦。
地址：石家庄市桥东区民政局附近(多家分店网络查询)
营业时间：17:30-次日01:00
人均消费：¥60
石家庄好吃的龙虾店推荐5、麻小串店家之前做的是麻小外卖，他们家龙虾，花蛤，蛏子，皮皮虾都是名声在外的。后来吃货们强烈建议麻小开家实体店，所以现在不仅有实体店还可以继续享受外卖福利!
地址：桥西区新石中路与友谊南大街交口东行100米路南
电话： 18633009788
四、鲍鱼好吃,还是龙虾好吃
鲍鱼，一说到海鲜的话，那很多人就会说鲍鱼了，毕竟鲍鱼的价格很昂贵，而且味道好，营养价值高，普通人根本是吃不起的。但是，这样的想法那就错了，其实鲍鱼本身没有那么的昂贵了，对于一些很稀有的鲍鱼，价格自然很昂贵了，但是对于一些很常见的鲍鱼，价格就和普通的海鲜价格差不多了，有的甚至是几十元钱一盘，是不是勾起你的食欲了呢。不要自己以为，而是要亲自的感受一下，这样才会体会到它的美味，其实根本没有自己想那么贵，只是我们说吃的鲍鱼，和我们所以知道的鲍鱼是不一样的，价格也是不一样的。
2.披萨，披萨是从外国传入中国的，虽然听起来名字很高大上，但是，价格却没有那么的贵了。以前以为披萨只有城里人才能吃的起，后来和朋友一起到披萨店吃披萨，才知道，披萨根本就没有那么的贵了，大的披萨也不过一百多元钱，但是，两个人一起吃的话，也是可以吃饱的。披萨人均下来也不过七八十元，没有我们想象中那么贵，吃一次披萨需要几百元，甚至是上千元，那可是很容易闹笑话的。披萨的价格不仅和它的尺寸有关系，还和披萨上面的食材有关。食材贵披萨自然很贵，但是披萨上的食材很便宜，那披萨的价格自然也不会很贵了。
五、吃鲍鱼龙虾都有什么好处
鲍鱼：
按营养分析鲍鱼营养价值高，不过更重要的是因为鲍鱼生产不易。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
龙虾：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。一般人均可食用 1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用； 2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
