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本文目录凉菜的拌法有几种重庆经典凉拌菜的做法大全拌凉菜大全的做法一、凉菜的拌法有几种凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此,凉菜做得好与不好,直接影响到食客对筵席的印象。凉菜的烹制方法有13类,即拌、...