摘要：
女人吃海参海参家常菜做法意大利海参仿刺参本文目录日常最简单的鱼胶做法鱼肚海参汤的做法鱼肚海参汤怎么做珍珠鱼肚海参汤最正宗的做法海鲜干货(如干贝,鱼肚,海参)怎样做花胶煲汤的做法大全... 本文目录
一、日常最简单的鱼胶做法
日常最简单的鱼胶做法是把鱼胶上锅蒸5-10分钟，然后加入姜片、柠檬等浸泡1-2天，中途可以换水，然后把鱼胶切段开始上火炖，可以加入红枣、枸杞、黄芪等配料，具体步骤如下：
1、鱼胶不用处理直接上锅干蒸5-10分钟。
2、蒸好后放入干净无油大碗中加纯净水，柠檬片，姜去腥，浸泡12到24个小时。
3、中途换水2到3次，鱼胶泡发2至3倍大洗净待用。
4、把洗净鱼胶切段和准备好中药材，姜片，冰糖一起放入炖盅(我加了一块排骨故没加油)，加入开水(也可以加冷水，上锅炖45-60分钟即可享用。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。在众多的海产品中，鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，被视为宴席上的上乘佳肴，俗称“海八珍”。
鱼胶晾干燥后，比较白且透明，部分呈现黄色，皱皮布满裂纹，著名的“海八珍”之一，深受食客们的喜爱，在广东、香港一一代比较流行，有钱都不一定能买到，称得上是有价无量。
二、鱼肚海参汤的做法鱼肚海参汤怎么做
鱼肚海参汤是一道滋补美食，这道菜用海参、鱼肚和鹌鹑蛋做成，海参营养价值极高，很适合煮汤。鱼肚海参汤的做法并不难，同时也很适合新手，喜欢的小伙伴可以在家里试试，风味独特。
海参60克、鱼肚200克、鹌鹑蛋5个
黄瓜40克、高汤1碗、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
1、鱼肚洗净，姜切片，黄瓜洗净切条，海参洗净，鹌鹑蛋煮熟后剥皮；
2、锅中水烧开，放入鱼肚，焯水2分钟捞出；
3、砂锅中放入海参、鱼肚、高汤、姜，倒入适量清水没过食材，煮30分钟，然后放入黄瓜、鹌鹑蛋、胡椒粉大火煮5分钟；
4、接着加入盐调味，最后淋入香油即可。
海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
三、珍珠鱼肚海参汤最正宗的做法意大利海参
1、提高记忆力；预防心血管疾病、健脑益智长寿、生血养血和促进钙质吸收、促进伤口愈合、增强人体免疫力。
2、鱼肚是餐桌上的佳肴，对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。
3、主料：刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个；
4、辅料：鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙、胡椒粉适量
5、干海参放入纯净水里泡10-15小时（放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右）。
6、用小刀从底部划开。放入凉水中冲洗干净五脏。
7、鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软。
8、再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片。
9、放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀。
10、锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开。
11、片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水、全部食材放入锅中、倒入高汤、急火烧开、打去浮沫、加入胡椒粉、香油。
12、浸泡海参的水必须用纯净水，容器必须干净无油。
13、洗鱼肚的时候、要勤换水攥洗，不要搓洗，以免把鱼肚搓洗碎了。
14、孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分。
15、肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。
四、海鲜干货(如干贝,鱼肚,海参)怎样做
6.加入娃娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
辅料：干贝(15克)、葱花(20克)、姜末(10克)、香葱(少许)
6.上面撒上盐、鸡粉、胡椒粉和葱花姜末腌制15分钟。
7.勾兑一个碗汁，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉，再滴入几滴黄酒，然后放入少许干淀粉和清水搅匀备用。
8.干贝蒸好后拣出葱姜不要，只留下干贝和原汤备用。
10.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，把豆腐裹上蛋液放入锅中。
12.把豆腐煎至定型，期间大翻勺一次
13.把干贝和原汤倒入锅中，用微火慢炖3分钟。
14.往锅中淋上芡汁，同时摇动炒勺，这样可使芡汁淋撒的均匀。
15.芡汁糊化后，用锅铲铲出豆腐码盘。
16.趁热在豆腐上撒少许香葱粒便可食用。
2.把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
4.在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀海参家常菜做法。成鸡蛋液。
6.这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
7.在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
主料：鹌鹑(2只)、花胶(3个)、北芪(1两)、红枣(5个)、虫草参(8条)、海底椰(5片)、淮山(2片)、莲子(5粒)
2.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
4.然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
1.将光鸡处理干净，鸡斩成块备用。
2.花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
3.鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
4.将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
5.加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
1、把葱青切成马蹄段，葱白的两面剞斜纹花刀。
2.把海参洗净斜刀切成大片备用。
3.热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。
4.葱青炸出香味后下入葱白，待葱白炸至微黄捞出备用。
5.把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
6.把炸好的葱油倒入容器里备用。
7.把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁，水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。
8.把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用女人吃海参。
9.另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。仿刺参
10.海参下锅后水再次烧开，汆烫1分钟捞出备用。
11.炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火炒至微黄即可，切不可炒糊。
12.糖色微黄烹入适量酱油断生，烹入适量黄酒，倒入适量熬制好的葱汁煮开。
13.汤开下入海参，汤汁煮开后炖3-5分钟。
14.海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀，放入炸好的葱白用旺火收汁。
15.汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味，最后再撒少许鸡粉提鲜。
16.用适量水淀粉勾芡，待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。
17.烧好的海参要抱汁，盘中以不汪汤为最好，码盘后便可上桌食用。
2.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。
4.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
5.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。
五、花胶煲汤的做法大全
2.用姜葱水将胶煮15分钟，捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后，取出5分钟。4.加入当归10克，枸杞15枚，生姜5片。5.加入10ml雕酒，去腥去臭。6.中火煮沸后，转小火炖3-4小时。
2.花胶泡20克左右，切碎。3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。4.加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。
1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸，小火煨大约2小时。
1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。
1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净，分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开，小火炖2小时左右。
1.青木瓜1个，洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)
2.去掉老椰子的硬壳，留下白色的椰子肉，然后把它切成小块。
3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水，放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。
