摘要：
本文目录香精油做法求茄子海参的去皮方法刚抓回来的黑海参怎样去掉黑色鲜海参!或者做法如何用海立美发海参最好方法海参怎么做才好吃一、香精油做法1、从古至今，精油的提炼一直是一种高级的专... 本文目录
一、香精油做法
1、从古至今，精油的提炼一直是一种高级的专门技术，制造精油的方法可以总结为一下4种方式：北京海参
2、（一）蒸馏法----最古老最普遍试用的一种方法。
3、它又分为蒸汽蒸馏和真空蒸馏等方法，制造出的精油的风味也各有不同，随着时代的不断进步，蒸馏法也有很大的改进，以蒸汽蒸馏为例，它是把植物材料放进蒸馏器中，以蒸汽将植物加热，使植物中的精华蒸发出来，并使植物精华变成蒸汽状态，再经过急冻，生成混合了的油和水。通常油会浮现在水的上面，因为水重于油，这时候就很容易将油和水分开来啦。
4、（二）脂吸法---最昂贵的制造方法。
5、此种方法是利用脂肪可以吸收精油的物理性质。将一片玻璃嵌在方形框架上，把薄薄的一层脂肪（猪油或牛油）涂在玻璃上，饭后将新鲜的花瓣铺一层在脂肪上，经过约24小时，花瓣所含的精油就会被脂肪全部吸附，把木框翻转，花瓣就会自动掉下来，再将另一层新鲜花瓣铺在脂肪上。如此一层一层叠起来，这样，花瓣便在上下两层都是脂肪的玻璃上了鲜海参。需要持续3个月的时间，当脂肪吸饱了精油后再以酒精将精油洗下来，用机器搅拌让精油转溶于酒精中，含精油的酒精蒸发后留下精油。此种方法花费的人力及时间太多，所以脂吸法也是最昂贵的制造方法，一般最顶级玫瑰，橙花，茉莉都采用此种方法。
6、（三）榨取法---最家庭式的制造方法。
7、这种方法是专门制造柑橘类---柠檬、橙、佛手柑、葡萄柚等精油的。首先将果皮切碎及挤烂，使果皮的汁液挤出来渗进海绵内，然后加以压榨使汁液流出，再收集起来。此种方法因耗费人工，成本太高，现在都由机器操作。
8、（四）溶剂萃取法---最适用提炼树脂、树胶和花瓣类精油。
9、此种方法，将材料放于容器中以溶液浸没（处理花朵用石油或石油精，处理橡胶、树脂则用酮），然后加热，使溶液萃取出材料的芳香物质，经过滤糊状物，再经蒸发处理就得到精油。如檀香、乳香、没药等精油均是采用此种方法进行提炼的。萃取方式
10、每一种植物可以萃取出精油的量不尽相同，萃取量愈少的精油通常愈昂贵不易得，其中花瓣精油为最。一般来说，玫瑰花要3000－5000公斤、柠檬要3000个，才能提炼出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花这类精油通常10ml就要上万元，就是这个原因。
11、将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。
12、例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。
13、此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经离心机将精油分离出来。
14、例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑
15、以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油
16、利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。
17、将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。
18、例如：一些浸泡油，如金盏花、胡萝卜、金丝桃
二、求茄子海参的去皮方法
你好，茄参要先去皮再涨发，具体做法：1.先将海参用0.1-0.3%佳多酶（天然海参脱皮剂）40度温水溶液浸泡8小时，然后用刷子轻轻刷掉即可脱皮。操作时戴橡胶手套。 2.然后，沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.再用70-80度海立美（糯脆型）0.8%热水溶液保温浸泡10-15小时。拉缸盐海参
三、刚抓回来的黑海参怎样去掉黑色!或者做法
1、你好,吃海参重在去除涩辣味,不必在意表皮颜色,按照以下方法去做一定能取得较好的效果：前提是海参涨发好.涨发好的海参每500克放入50克水,25克醋精拌匀,待海参收缩后,再用流动水冲净,泡20小时,复原后取出漂净.
2、1,海参的最大特点是软滑,糯嫩涨发海参只需煮和焖.在焖时要把握时间,先发好的先取出,以防过于酥烂,煮焖锅要大,水要多最好用陶器,热量恒定,涨发效果最好.
3、2,几乎所有光参都有刺皮,故都可采取先烧焦外皮铲净刺皮后再水发的方法.烧要匀,铲要净,但不要伤肉.孕妇吃海参
4、3,涨发过程忌油,碱,盐.海参未涨发透遇油,油会粘附海参表面造成缩水,使水分难以渗入,造成海参涨发不匀;遇碱易造成外表腐烂;遇盐易使海参发不透.獐子岛海参
5、4,海参涩辣味的去除.有些海参有涩辣味,去除的方法是加醋,前提是海参已经涨发好.涨发好的海参每500克放入50克水,25克醋精拌匀,待海参收缩后,再用流动水冲净,泡20小时,复原后取出漂净,可除涩辣味.
6、5,海参剖腹去内脏时,紧贴海参的几条纵向肠状物不要急于除去,直到涨发完成时再除去,这样有助于海参在涨发过程中保持形体完整.
7、6,热水瓶,焖烧锅,高压锅涨发海参都要注重防止发过,因为用这几种器皿涨发中途无法观察海参的情况.
8、7,涨发好的海参要浸放在清水中,放进保鲜柜或是浸于冰水中保存,不能用迅速冷冻法保存,否则海参肉会像海绵般松空.
四、如何用海立美发海参最好方法
①.鲜海参涨发做法：1.先将鲜海参用清水洗干净，清理内脏。2.沸水煮三遍，每次煮15-30分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A型(以水和海参总量计算)用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止。最后放入开水中（水中可以加0.2-0.5%白醋或冰醋酸）煮2-3分钟即可。如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质。
②.淡干海参涨发：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。2.沸水煮两遍，每次煮15-50分钟（根据海参品种大小确定），每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A型用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止。最后放入开水中（水中可以加0.2-0.5%白醋或冰醋酸）煮2-3分钟即可。如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质。
③.拉缸盐海参涨发：1.先将海参用清水浸泡15-20小时，漂洗除盐。2.沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A型（以海参和水总量计算）化开（用温水），降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，浸泡2-3天，发好为止，最后放入开水中（水中可以加0.2-0.5%白醋或冰醋酸）煮2-3分钟即可。如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质。
④.茄参涨发：1.先将海参用0.1-0.3%佳多美A型40～50度温水溶液浸泡2-8小时，然后用刷子轻轻刷掉即可脱皮。操作时戴橡胶手套。2.然后，沸水煮两遍，每次煮15分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A型（以海参和水总量计算）化开（用温水），降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，浸泡2-3天，发好为止，最后放入开水中（水中可以加0.2-0.5%白醋或冰醋酸）煮2-3分钟即可。如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质。
五、海参怎么做才好吃
1、猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。
2、起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。
3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。
4、加入水翻炒均匀，待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。
5、加入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖大约15-20分钟。
6、多次调入水淀粉，汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油即可。
