摘要：
本文目录小米辽参的正宗做法小米海参粥做法海参的吃法与做法海参煮排骨汤的做法海参小米粥的做法步骤即食海参怎么吃一、小米辽参的正宗做法1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤... 本文目录
一、小米辽参的正宗做法
1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。
辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，有极强的食疗功效，味道更是鲜咸醇香，回味无穷。
二、小米海参粥做法
小米海参粥是一款由小米、海参等原料制成的菜品。广鹿岛海参
准备：提前泡发海参将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制，也可以用浓缩汤料，加些青菜，为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉[1]。
1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3、闷：将海参放入干净器皿中，到入纯净水烧开后关火，然后到进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。
4、浸泡：自然凉后，置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48小时，其间换水3-4次，这期间海参还能长大一点。
三、海参的吃法与做法
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
四、海参煮排骨汤的做法
海参提前泡发好，排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段
锅里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后煮3-5分钟，血水和杂质就都煮出来后，捞出排骨
锅内盛入足量清水，将排骨与泡发的海参冲洗干净放入，丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开，
将红枣、山药段倒入锅内，改中小火煲1.5小时
开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐，静待5分钟，一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了海参菜谱及做法
五、海参小米粥的做法步骤
1.准备好洗净的小米和高汤。2.把小米倒入自动烹饪锅里，加入高汤。3.加入适量清水。4.按下电源开关按钮，选择（煲炖.炖排骨）功能，烹饪程序自动执行。5.开始准备配菜，把小菜芯用开水焯一下，水里加点盐。6.把泡发过的海参放入锅里加2片姜片和料酒焯一下，我是用高汤来煮的。7.把另2片姜片切成姜丝，焯好的配料都备用。8.这是煮了7、8分钟开锅了。9.煮到时间还余5分钟，加入少许盐、白胡椒粉、香油调味。也可以把海参等配料放入一起煮石参。10.程序结束,出锅装碗加入配料即可。
海参小米粥可以提供人体所必需的18种氨基酸，提高免疫力增强体质，可以起到修复和再生的功能，如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。因此，很多病人在手术后选择进补海参，起到加快恢复的功效与作用。它还具有抗衰老、抗疲劳，海参的胶质肉壁中富含蛋白质、矿物质、维生素等多50多种营养成分，能起到消除疲劳、延缓衰老的功效与作用。绝对是冬令进补的佳品！
六、即食海参怎么吃小孩吃海参
夏季海参的吃法就属凉拌海参最受欢迎，而且营养也不会流失术后病人吃海参。海参Q弹嫩滑的口感也不会发生变化。下面详细介绍凉拌海参做法：
辅料：胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。
1、准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。
5、加了点胡萝卜丁来提亮颜色，再加入海参鲍鱼汁，然后再加少许生抽。
6、加少许芝麻香油，和少许辣椒油（油辣子）。
