摘要：
本文目录干海参正确泡发方法海参泡好后要煮多久干海参泡发后要煮多久才能熟干海参要浸泡多长时间才能煲汤海参干要泡多久泡发干海参怎么泡要多长时间能吃一、干海参正确泡发方法1、准备好纯净水... 本文目录
一、干海参正确泡发方法
1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。
2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。
3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟，海参变软为止。
4、熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透。
5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冰箱冷藏，继续浸泡三天，期间每12小时换一次水，完成后即可食用。
二、海参泡好后要煮多久
1、不一样的，干海参要泡发很久，还有清洗干净才好哦
2、干海参或半湿海参的泡发都有讲究,普通操作应有以下两种方法可以采用:
3、先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。
4、将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
5、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
6、自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
7、每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。
8、海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
三、干海参泡发后要煮多久才能熟
1、泡发好的海参，因为它已经煮熟，装有热水的锅中加热3-5分钟即可。
2、干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高，则可能需要更长的时间。
3、但如果是泡发好的海参，因为它已经煮熟，因此制作前不需要长时间煮。只需将其放入装有热水的锅中加热3-5分钟，或将其浸泡在沸水中约10分钟即可。
4、海参泡发好后，可以将其保存在冰箱中。需要将将泡发过的海参放入保鲜袋中，然后将纯净的水倒入，然后密封放在冰箱的保鲜层中。每8小时左右换以水热带海参。这种方法可以将海参保存3-5天，建议尽快食用。
四、干海参要浸泡多长时间才能煲汤
干海参要浸泡三天时间，每天换一次水，泡发至海参变软、捏着海参的一边晃动感觉海参有弹性，即泡发好了。
1、准备一个无油洁净的容器，放入干海参，倒入清水，水没过海参，盖上盖子，泡发。
2、用剪刀将海参的肚脐上、下剪开。
3、剪好后，将海参的沙嘴部分用手指剥去。
4、将海参内壁的筋，用剪刀划断，每根筋等距离划断二至三处。乌虫参
5、将海参洗干净，放入无油的锅中，加入水，无须盖锅盖，中火煮一小时。
6、煮好后，放凉，盖上盖或保鲜膜，置于冰箱冷藏。第二天开始每天换水一次。
7、第三天，海参变软、捏着海参的一边晃动感觉海参有弹性，海参就泡好了，从水中捞出即可。
五、海参干要泡多久泡发
1、我们可以把买回来的干海参放在温度比较高的水当中，浸泡两个小时左右。然后在罐子里面灌满开水，接下来把干海参放进去焖上10到15个小时，这样的话就发现海参全身慢慢变软，而且会有弹性，也会比之前的个头要大一些，说明这样的话已经发好了。
2、我们可以把干海参放到容器当中，一般以玻璃瓶为主。然后在里面加入凉水需要浸泡15到24个小时，当时间到达之后，那么我们可以去触摸一下海参的身体，如果开始变软而且富有弹性的话，说明这个时候这个海参已经泡发好了。
3、我们也可以选纯净水来进行泡发，那么它的泡发时间的大约在24到36个小时，它的温度大约控制0度到4度左右，这样的时候干海参它会胀到最大，也最容易被我们的人体所吸收。
4、在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。
5、海参涨发好后，应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中，决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。
六、干海参怎么泡要多长时间能吃
干海参大约需要五天时间，下面是具体做法：
准备材料：海参13只，纯净水适量，干净无油的容器
1、干海参先用纯净水浸泡两天，每天要换一次水。
2、浸泡过的海参体积变大，这时候用剪刀剪开海参腹部，去掉里面的沙嘴和杂质。
3、将去除杂质的海参放入锅里加纯净水，冷水烧开，小火煮半小时后关火焖半小时。煮好的海参应该是用筷子挑起来有点弯曲感就可以自然冷却了，假如没达到这个程度，就再煮几分钟。青岛海参
4、海参自然冷却后，放到纯净水里，水要尽量多放不能让它们挤着。加冰块盖上保鲜膜入冰箱冷藏，泡两天，每天换一次水。
5、换水后，再加入新冰块，准备泡发最后一天。
6、泡发最后一天后，可以看到泡发好的海参和泡发前的海参大小是不一样的。
