本文目录
一、海鲜粥的做法
主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)
调料:盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
4.最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。食材准备
白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法:先将淘洗干净的米,用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量(不可太多,否则掩盖蟹的鲜味)葱、芫茜即成。姜丝少许墨鱼头一个草鱼头一个猪骨四两虾几个作料盐酱醋等 1.鱼头剁碎,下盐和姜丝腌好。
4.另起锅下猪骨熬水,待锅里水开后下米,最好用煮米饭的米。
7.再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8.全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味,滴香油,关火后撒香菜。用料
辅料冬菜30克虾米30克调料食盐5克葱1棵姜10克香菜1棵胡椒粉半勺水1800毫升 1.材料备好
3.虾去虾须,再对剪成两半,尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净,这样煮出来的粥才不会浊)
5.海米用温水泡发好,姜切丝,葱、香菜切花,冬菜备好 6.铸铁锅一次性加够水,煮开后才把浸泡过的米放入锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌
7.保持沸腾状态煮10分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象,加入冬菜
8.再加入海米,略煮一会,让粥有底味
13.煮至蛤蜊张口,出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味,关火淋入几滴香油
二、海生粥怎么做的
海参,营养价值非常高,适宜人群也很宽泛,老少皆宜,可以这么说。
身体虚弱的可以强身,身体健康的可以提高免疫力,孕妇吃了利于生产,孩童吃了益智健脑,男人补肾,女人养容,有些万能神丹的赶脚。
-----------------------------------------------【海参粥】
---------------------------------------------
1、大米洗净冷水入砂锅。(这里用的是东北米,煮粥比较适合,很香很饱满,不易烂),大火煮。
2、煮米时就可以来切这些:胡萝卜切小丁,香菜切碎,发好的海参半条切片。
6、一边煮要一边搅拌,防粘锅或溢出。有些泡沫浮上就捞出。海参的吃法与做法
7、米水浓稠加入海参,发好的海参容易熟,再继续煮5分钟。
2、如果你喜欢喝很稀糊的粥,大米可用水先泡。
3、我这里的猪心煮得比较久,是因为我个人喜欢熟到透的肉更香才吃,如果你喜欢下锅煮开就吃,可以与海参同下锅即可。
4、煮粥一定要全程用大火煮。才会更香更入味。
三、海生粥的做法
主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水
调料:盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)人造海参
1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
4.最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。
白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法:先将淘洗干净的米,用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量(不可太多,否则掩盖蟹的鲜味)葱、芫茜即成。
姜丝少许墨鱼头一个草鱼头一个猪骨四两虾几个作料盐酱醋等
4.另起锅下猪骨熬水,待锅里水开后下米,最好用煮米饭的米。
7.再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8.全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味,滴香油,关火后撒香菜。
主料:大米虾仁干贝香菇玉米粒豌豆粒
1.大米用水泡1个小时左右,米粒变白后沥干水,加入少许油拌匀,放入冰箱冷藏
2.准备好各种配料,香菇和干贝要提前泡软
3.砂锅中加适量水,烧开后加入冷藏过的大米,放入香菇丝,干贝和姜丝,转小火
4.米煮软后加入玉米粒,豌豆粒和虾仁,加入少量盐调味
5.虾仁煮熟即可关火,出锅前加少许葱花,白胡椒粉和香油
四、海参鲍鱼粥的做法
1、首先准备香菇和小葱把它们切碎,然后枸杞洗干净备用
2、把海参鲍鱼提前用温水泡发好。个头小的就泡多几个
3、把泡好的海参鲍鱼把它切成碎片,放在一边备用
4、准备1000毫升水,然后加入一杯米,煮成白粥备用
5、煮好粥后,放入海参鲍鱼香菇枸杞,还有适量的盐,再煮十分钟左右
五、海参煮粥怎么做法
1、粳米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出
2、鸡蛋加入淀粉和食盐,打匀成蛋液
3、锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
5、锅里倒入沸水,放入之前浸泡好的粳米,一定要用沸水哦,这样不容易粘锅底,煮的时候时不时搅拌一下
6、电饭锅插电,米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
7、电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀,煮的途中适当搅拌
8、锅中倒热水,依次放入口蘑,胡萝卜,海参焯熟捞出,不用焯太久,软了就好
9、放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参,再煲5分钟,中间如果粥变干了可适当加点水
10、关火前调入食盐,关火后撒上蛋丝和葱花,可适当淋点麻油
11、先用沸水煮可以防止米粘锅,中途调入油可使粥的颜色透亮口感更好。
六、海参可以和哪些蔬菜一起煮粥
主料:珍珠米200g、水发海参1只、香菇4朵
辅料:油适量、盐适量、生菜1棵、鸡胗1个、胡椒粉1茶匙、香油少许
2、珍珠米洗净入锅,加入适量水,浸泡半小时后开火;
3、海参、香菇和鸡胗切成丁备用;
5、大米煮开后关火焖10分钟,接着开火再次煮开,顺同一方向搅拌上浆,放入切丁的所有食材,煮开;
6、放入生菜丝,再次煮开即可关火;
7、最后调入适量盐、胡椒粉,少许香油即可;