摘要：
养殖海参灰参南美洲海参鲜海参本文目录海鲜汤要怎么做海鲜汤的做法,海鲜汤怎么做好吃,海鲜汤的家常做法海鲜汤的做法大全 海鲜汤的做法有哪些虾怎么煮汤一、海鲜汤要怎么做4.炒锅放在火上，... 本文目录
一、海鲜汤要怎么做
4.炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；
5.再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。
�1�7酒沸�1�7鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
二、海鲜汤的做法,海鲜汤怎么做好吃,海鲜汤的家常做法
海鲜汤将干花蛤泡发洗净，配葱、姜、盐、上海青在锅里煮熟好吃。
主料：干花蛤10克，上海青100克。
辅料：香油1克，盐2克，葱段5克，姜丝3片。
1、干花蛤，加水泡发，清洗干净。
2、锅里添适量清水，加姜丝和葱段适量盐。
3、大火煮开，放入花蛤干，大火煮5分钟。
4、淘洗干净的上海青放入锅里，大火煮1分钟。
三、海鲜汤的做法大全 海鲜汤的做法有哪些
大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝；鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个；香菜叶、香葱叶切碎；胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味；加入鸡汤，烧开后下豆腐丝；下笋丝、木耳丝。再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁；沸腾后加入生抽；加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道；待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度；再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝；待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟关火。加入几滴香油；撒上葱花和香菜末，起锅！
蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙鲜海参。冬瓜去皮，切排骨块。锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。放入冬瓜块，翻炒。把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。
海鲜菇和蟹味菇洗净，切去根部，切小段。绿叶蔬菜洗净，切小段。大虾洗净，去头，去虾肠，虾头留着备用，将虾仁洗干净，切小块。年糕掰开备用。文蛤用牙刷将表面刷干净。锅中加水，烧开后，放入姜片，料酒和文蛤。煮至文蛤开口后，捞出（先开口的先拿出来），煮文蛤的水留着备用。炒锅洗净，烧热后，倒入油，放入姜片，虾头煸炒，边炒边按压虾头，将虾黄炒出来。倒入煮文蛤的水和适量开水，料酒，将虾头和姜片捞出不要。放入蘑菇和虾仁煮开。放入年糕煮软。加入绿叶蔬菜煮开，加入盐和胡椒粉调味。出锅后，可以撒少许葱花。
四、虾怎么煮汤
众所周知，虾具有很高的食疗价值，可以蒸，炒，炸等等做法制作出不同的美味做法,下面教你制作9道美味的鲜虾汤。
主料：鲜虾8只蟹味菇150g白玉菇150g柠檬半个香茅5g青柠叶5g南姜5g
1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用
2、锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟
3、捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。
4、加入少量黄咖喱粉，根据个人口味，不加也可以，加入鱼露。
5、加入椰浆，盐，糖，白胡椒粉调味，装入可以持续加热的容器两小时即可食用
主料:韩国年糕(约1/2磅)辣白菜5块虾仁1杯玉米1杯青豆1杯红萝卜1/4条
辅料：盐适量胡椒粉1茶匙麻油1/2汤匙鸡精(可省)1茶匙
1、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起
2、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠
3、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟
4、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略)，搅拌几下即可
辅料：虾仁50克鸡蛋50克香菜25克鸡蛋清25克盐3克料酒5克生抽3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克香油5克鸡精2克姜汁3克
1、将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用灰参
3、鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝
5、坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可
主料：冬瓜400g香菇5朵凉水1000毫升淡干虾皮10g姜一小块小葱一根
1、备料，冬瓜去皮去瓤，切稍厚点片(约四五毫米)
2、香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角和香菇蒂可以等下一同放进汤里，或者做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可。
3、虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用
4、锅里放油，小火煸香姜丝和葱白
5、放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了
6、一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升，开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来，多放多喝汤
7、水开后，看看汤，白了吧?放入冬瓜和香菇
8、盖盖继续大火煮开，锅开后中小火炖约八分钟，至冬瓜透明即可
9、开盖调味，三小勺盐，半勺白胡椒粉。汤量的不同，所以请尝过味道自己酌情盐的量
辅料：虾仁20克香油2克色拉油60克盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克
1、炒锅放在火上，放入色拉油500克，烧至五六成热，下入干皮肚炸至皮肚发软
2、把锅离火，皮肚在锅内泡20分钟
3、然后再把油锅放在火上烧热(温度仍不宜过高)，待皮肚全部发透，捞出沥油
4、沥油后，把皮肚放入盆内，用开水泡软，取出洗净，斜片成长条
5、虾干用开水泡上，白菜择洗干净，切成段
6、锅放在火上，放油烧热，下入葱末、姜末炝锅，加入精盐、高汤、虾干、皮肚、白菜烧开，撇净浮沫;
7、加入料酒、味精，淋入香油，盛在汤碗中即成
主料：糯米粉 600克鲜肉 400克榨菜 150克香葱 1把紫菜 1张虾皮少许酱油 2茶匙
1、备好鲜肉、榨菜、香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味
2、将糯米粉加入温水揉好备用,将剁好的肉馅包在糯米团里
3、容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面
4、锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以
5、按个人口味调配一个汤底，我是用紫菜、虾皮、榨菜、酱油来调配的，再加入开水
主料：新鲜大虾100克内脂豆腐200克新鲜玉米粒50克
辅料：盐1/4小勺料酒1小勺胡椒粉少许
1、准备材料，豆腐切成小块、用刀将玉米粒切下
2、锅里适量清水煮沸，下入鲜虾，调入料酒养殖海参
4、下入玉米粒、豆腐块，加入盐，大火煮开。2分钟后关火，起锅时撒入胡椒粉调味即可
辅料：鸡糊250克水发海参、水发口蘑各40克鸡蛋皮10克火腿10克水发香菇菠菜叶各15克
1、青虾去头、皮治净入盘，撒上面粉，用刀面按扁再拍成琵琶状，逐个抹上鸡糊，海参切棒，火腿、香菇切丝，各焯水捞出
2、菠菜叶治净焯一下和鸡蛋皮切丝。把切丝的原料间隔摆在鸡糊上做琵琶弦南美洲海参
3、海参棒放头部当弦轴，口蘑片放下弦部做骨口，上笼蒸熟取出，加清汤、盐、味精、料酒烧开撇沫即成
主料：秋葵50g鲜虾100g粉丝20g瘦肉100g煎鱼饼3个鸡蛋1个香菜5g姜丝10g小葱5g盐适量牛肉粉适量
1、备材料，用适量的水煮开后，下鱼饼丝、瘦肉、一小匙的油、盐、牛肉粉
2、再下秋葵段、粉丝，稍煮一下，下去壳虾仁，加进姜丝
3、倒进蛋液，边煮边搞拌，待蛋液呈现蛋花状，撒下葱与香菜
