摘要：
本文目录海参酒的功效和作用怎样用酒泡海参发海参时可以加酒和生姜去腥味吗酒席上的海参怎么做酒店海参羹的做法大全海参个吃做法大全集一、海参酒的功效和作用海参酒是近年来新开发出的产品蓬莱... 本文目录
一、海参酒的功效和作用
海参酒是近年来新开发出的产品。海参酒属于药酒的一种，结合现代先进的科学工艺制成的。海参酒将海参体内含有大量对人体有益的活性物质融入酒中，使人们在饮酒的同时，获得了健康。是逢年过节送礼的佳品。下面就由我为大家介绍下海参酒的功效和作用，希望对大家有帮助。
1、海参酒能改善贫血病的血色素。具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。
2、海参酒可以使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善;具有清血，预防高血压、脑血管疾病的作用，对心脑血管的硬化及炎症有所改善。
3、海参酒可以延缓衰老、提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。对人体生长发育，治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。海参糖与海参酒具有同样的功效，手术后食用海参糖可以使刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
4、海参酒能够滋补肝肾，益精明目和养血，增强人们的免疫力。每日睡前饮用一小盅可以补肾壮阳，适用于男子肾虚。
把营养价值极高的海刺参通过生物技术酶解成小分子的海参肽等营养物质直接融入高品质的酒内;是一种营养、健康、时尚的新一代营养型滋补酒;具有自然调理、四季养身的作用。
海参就其本身来讲，其体内含的蛋白质是不能与酒和水溶解亲和的。因为它表皮有一层保护黏膜，任何病菌和毒素都无法穿透它的肌体。采用现代肽分子生物技术把海参中的蛋白质转化成肽，利用肽分子技术分解海参蛋白质，从而大大提高了吸收利用率。
1、修复和提高人体免疫力,增强对疾病的抵抗能力.不易感冒,不易得病.
2、益精、滋阴壮阳,有效改善男女肾虚,培元固本.
3、体弱病虚的老年人营养滋补,增强对疾病的抵抗力,延缓衰老,恢复体力.山东海参排名
4、疏通血管,有效防止高血脂,预防动脉硬化和心脑血管疾病.
5、高度疲劳时可快速恢复体力,尤其是长时间处于高度紧张状态、熬夜加班等情况下,短时间就可缓解疲劳.
二、怎样用酒泡海参
海参泡酒是可以的,可以补气益智等作用.海参具有以下营养价值和功效： 1,能延缓衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗力 2,补血调经,改善脑,性腺神经功能传到作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力.具有固本培元,补肾益精的效. 3,具有抗炎保肝的功效 4,消除肿瘤,抗癌,益智健脑的功效总的来说,海参具有补肾,抗癌,美容,益智,增强体力的功效,使用的时候一定要注意,不能甘草和醋同时食用.人参具有大补元气,补脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元气虚脱证,肺脾心肾气虚证,热病气虚津伤口渴及消渴证.使用的时候不宜与藜芦同时食用.按照海参的功效来看,具有相似之处,而且各自禁忌配伍都没有写到不能同时使用,所以,为了增强益补的功效,一起泡酒食用是可以的.方法：先用纯净水泡发，一般泡24小时左右，泡发的标准是：参体胀大至干参的5－10倍，手捏柔软。然后捞起，用纯净水清洗腔内的泥沙和体外的杂质，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。
三、发海参时可以加酒和生姜去腥味吗
在发海参时，加入酒和生姜可以有效去除海参的腥味。以下是具体的食材清单和制作步骤：
1.将干海参放入干净的盆中，加入足够的清水，浸泡48小时，每12小时换一次水。
2.将泡软的海参沿腹部纵向剖开，去掉海参体内的筋和嘴部的牙。
3.将处理好的海参放入锅中，加入足够的清水，加入料酒和生姜片，煮开后转小火煮30分钟。
4.捞出煮好的海参，用清水冲洗干净。
5.将洗好的海参放入新的锅中，加入足够的清水，放入葱段，小火煮1小时。
6.煮好的海参捞出，放入干净的容器中，加入足够的清水浸泡12小时。
7.浸泡好的海参捞出，放入锅中，加入足够的清水，煮开后转小火煮30分钟。蓬莱海参
8.捞出煮好的海参，用清水冲洗干净即可。
以上是发海参时加入酒和生姜去除腥味的具体步骤。在制作过程中，需要注意控制火候和时间，确保海参充分煮熟，同时也要注意清洗干净，以免影响口感。
四、酒席上的海参怎么做
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
五、酒店海参羹的做法大全
水发海参150克，猪瘦肉50克，冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克，沙茶酱5克，精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克，湿淀粉20克，鸡汤700克，油25克，白糖5克。
1、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。
2、海参丁下入沸水锅中焯透捞出。
3、锅内放油烧热，下入猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。
4、下入海参丁，加入精盐、白糖烧开，煮至熟烂。
5、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。青岛刺参
鸡蛋液要慢慢淋入汤锅内，而且要快速搅散。
六、海参个吃做法大全集
海参的吃法包括凉拌海参、海参蒸蛋、鸡肉海参汤、海参瘦肉白果粥、海参芹菜粥等。无盐海参
做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁；水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
做法：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味；将瓷碗放入锅中蒸10至15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10至15分钟。
做法：平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水；油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可；炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。
做法：大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用；白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用；水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌；调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
做法：将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟；趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
