摘要：
本文目录爆炒海参的做法 家常窍门爆炒海参的家常做法辣炒海参的做法海参炒荷兰豆的做法辣椒炒海参的家常做法海参炒饭做法一、爆炒海参的做法 家常窍门配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱温带海参... 本文目录
一、爆炒海参的做法 家常窍门
配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐，煮面条，我煮了150g左右，够3个人吃，根据面条的发头和大家食量变动。步骤8大概7-8分熟捞出过凉水。步骤9捞出沥干水份，可以点些油用筷子搅拌均匀，以免面条粘粘。步骤10热锅冷油，打入鸡蛋，锅内打散，油可以稍微多一点，炒面条比较吸油。步骤11炒至7分熟，下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒，喜欢也可以放，后面加盐的时候就少放一些，不喜欢直接跳过，炒匀。步骤13下配菜：海参，虾皮，青豆，火腿肠，炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条，翻炒，炒至面条水分蒸发，微微有点焦香，ps：炒面我习惯用筷子来翻动。步骤15、调味：盐，生抽，蚝油，鸡精些许。步骤16、我喜欢吃辣，最后再加了一些干辣椒碎，根据喜好选择哦，翻炒均匀即可关火。步骤17、装盘撒上葱花
二、爆炒海参的家常做法
配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐，煮面条，我煮了150g左右，够3个人吃，根据面条的发头和大家食量变动。步骤8大概7-8分熟捞出过凉水。步骤9捞出沥干水份，可以点些油用筷子搅拌均匀，以免面条粘粘。步骤10热锅冷油，打入鸡蛋，锅内打散，油可以稍微多一点，炒面条比较吸油。步骤11炒至7分熟，下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒，喜欢也可以放，后面加盐的时候就少放一些，不喜欢直接跳过，炒匀。步骤13下配菜：海参，虾皮，青豆，火腿肠，炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条，翻炒，炒至面条水分蒸发，微微有点焦香，ps：炒面我习惯用筷子来翻动。步骤15、调味：盐，生抽，蚝油，鸡精些许。步骤16、我喜欢吃辣，最后再加了一些干辣椒碎，根据喜好选择哦，翻炒均匀即可关火。步骤17、装盘撒上葱花
三、辣炒海参的做法
泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉
5.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀
6.再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用
8.锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味
10.然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅
主料：海参3-5条、冬瓜1份、黄灯笼椒1个、细洋葱头1个，辣椒，
调味料：油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鸡粉半茶匙、料酒1茶匙
1、将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。无盐海参
2、将冬瓜切片，将海参切条状备用。
3、起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。
4、待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。
5、两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。海参鲍鱼的做法
6、关火齐活，冬瓜炒海参盛盘完成。
海参 2-3只,荷兰豆 250-300g,红萝卜 1/4条,蒜 3瓣,调味料如下,盐少许,米酒 1大匙,胡椒粉（可略）少许,麻油或香油少许
1、海参清除内杂物，并清洗干净，切段。
2、红萝卜削皮，荷兰豆去头尾与老丝，蒜头去外膜，清洗后，红萝卜切薄片，蒜头轻拍。
3、起锅，放入少许油及蒜头，先爆香，再加入红萝卜、荷兰豆、海参，翻炒几下，下少许水，加入调味料，再炒至荷兰豆转绿（依个人要的脆度（熟度）即可）。
四、海参炒荷兰豆的做法
海参 2-3只,荷兰豆 250-300g,红萝卜 1/4条,蒜 3瓣,调味料如下,盐少许,米酒 1大匙,胡椒粉（可略）少许,麻油或香油少许温带海参
1、海参清除内杂物，并清洗干净，切段。
2、红萝卜削皮，荷兰豆去头尾与老丝，蒜头去外膜，清洗后，红萝卜切薄片，蒜头轻拍。
3、起锅，放入少许油及蒜头，先爆香，再加入红萝卜、荷兰豆、海参，翻炒几下，下少许水，加入调味料，再炒至荷兰豆转绿（依个人要的脆度（熟度）即可）。
海参作为一种营养价值非常高的食物，它作为八大珍品之一，早在《本草纲目》中就有关于海参的记载，它可以起到提高身体免疫力强身健体的功效，在中国的一些沿海地区养殖非常广泛，那么海参应该怎么吃呢?怎么吃更加可以发挥它的作用?
海参作为一种海鲜类食物，它的吃法也是有非常多种的，比如说可以选择用来凉拌，还可以用来做汤等都是非常美味的。首先小编来跟大家介绍一种海参蛋花汤的做法，海参清洗干净之后切成小片状，然后再准备一些葱花和鸡蛋，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将锅中倒入适量的水，等水烧开之后把海参放进去煮一段时间，然后再将鸡蛋和葱花放进去，搅拌均匀之后撒入一些食用盐，起到调味儿的效果，在出锅食用时，我们还可以滴上几滴香油，吃起来非常美味，海参蛋花汤是非常适合在早上作为早餐粥来使用的。
海参和蒸鸡蛋坐在一起也是非常美味的，小编再来跟大家介绍一种海参蒸蛋的做法。我们家海参清洗好之后放入水中进行泡发，然后将鸡蛋倒入碗中搅拌成蛋液，再倒入适量的温水搅拌均匀，然后将鸡蛋隔水放入蒸锅中蒸熟之后，我们再将海参放入锅中，进行焯水切成片状，然后再准备一些香葱切碎，将海参和香葱一起放入蒸好的鸡蛋中，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以用来食用非常美味，在早上吃这样一道海参蒸鸡蛋，可以补充一天所需要的营养价值，对身体健康也是非常有帮助。
以上就是小编为大家介绍的海参怎么吃，海参作为一种海鲜类食物营养价值非常丰富，它的吃法也是有很多种的，就可以按照小编介绍的吃法来做一道海参，非常美味。
五、辣椒炒海参的家常做法
“湘派海参”的代表菜品，海鲜湘做的成功典范。以长沙经典菜“辣椒炒肉”的手法烹炒鲜活海参，味鲜辣、浓郁，保留极品海参的强效滋补，更添湘水柔情。是长沙五星级饭店“新长福餐饮”的特色招牌菜。
主料：獐子岛活海参、宁乡土花猪肉（肥瘦参半）
1.先将活海参宰杀、切片，略焯水备用。如选用干制海参，则需事先泡发。
2.宁乡花猪肉切片，肥瘦分开。青椒切片，大蒜去皮切片。
3.热锅放油，先投入肥肉煸香，加蒜片、青椒片翻炒出香。
4.放入瘦肉片翻炒，加少许酱油上色。
5.放入海参片，快速翻炒，调味，即可出锅。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
六、海参炒饭做法
1.之前发好的海参，放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻就OK啦
2.青椒和葱是自家院子里种的，洋葱用半个就可以，也可根据个人口味
3.将洋葱、青椒切成细碎，海参也切成小丁，鸡蛋打匀放少许葱花
4.热锅烧油，放入青椒、洋葱丁，翻炒几下就行，别炒太久，影响口感。盛出来备用
5.用之前炒菜丁的油把鸡蛋摊熟打碎，不用太熟，嫩一点，盛出备用
6.鸡蛋盛出来锅里还是会有油的，因为鸡蛋不吃油，将米饭倒入锅中，小火翻炒，将海参丁、青椒洋葱丁和鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，放入适量的盐，花椒粉，翻炒均匀白参
感觉炒饭的米饭要用头一天剩的更好吃，哈哈，炒饭的米饭应该稍硬一些，劲道，口感好
即食野生大海参、米饭、香葱、火腿、鸡蛋、盐。
1、主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
5、鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6、锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7、炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
9、将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10、最后撒入香葱末即可盛出食用
1，海参放水里解冻，一分钟拿出放案板上，以免营养流失
6，锅中放油，放入瘦肉炒变色后，加入豆瓣酱，蒜丁和葱花翻炒
8，差不多要熟时，加入米饭翻炒几下，最后放入海参炒至卷起来就可以了，最后撒上香菜和香油
