摘要：
威海海参女人吃海参儿童吃海参海参的吃法与做法半干海参本文目录海参的沙嘴在哪儿海参沙嘴怎么去除海参的沙嘴图片海参的开口在哪,怎样去掉沙嘴,清洗内脏海参沙嘴怎样吃海参的沙嘴是煮前剪掉还... 本文目录
一、海参的沙嘴在哪儿
1、海参头部有一个呈菜花状的东西，黑黑硬硬的，这个东西就是海参的沙嘴，与沙嘴相连的白色东西就是海参的牙齿，把它和沙嘴一起去掉就可以了。去沙嘴和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了。
2、取一只海参放在掌心，腹部朝上（没有刺的那面就是腹部），会发现海在的腹部有一条切口，这个切口是加工海参时用来去除内脏的。用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处。
3、因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。好吃的食物需要正确的做法。
4、海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如海参酶、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。海参的天敌，油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。
二、海参沙嘴怎么去除
首先用清水将海参清洗干净。 2、取一只海参放在手掌心，腹部朝上，这时会看见腹部有一个切口，用剪刀沿着切口剪到头部，后剪到距离尾部三分之一处。 3、海参头部翻开后，有一个呈菜花状的东西，黒黒的硬硬的，这就是海参的沙嘴，连着白色的就是牙齿，将它与海参沙嘴一同去除即可。注：若是干海参，需用清水泡开，有明显回软才能处理。
三、海参的沙嘴图片
海参的沙嘴是海参的嘴，也成为海参的牙状物，位于海参的前端威海海参。其实只要沿着海参腹部纵向剖开后，一端有白色石灰状硬物便是沙嘴，用剪刀剪去即可。海参的沙嘴图片如下：
通过对比海参沙嘴的大小来判断海参品质的好坏，沙嘴越大的海参，品质越好。原理就是：海参在海底不断的运动，不停的进食，所以海参的沙嘴就会越发达，沙嘴就自然大，而养殖海参进食的时间短，所以海参的沙嘴就小。
对比海参的大小是对比海参嘴中的白色钙化物大小，整体去看同样大小的海参，哪一份海参白色钙化物同比比较大，那么一般哪一份海参品质就更好。
注意事项：发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内半干海参。另外，海参食用注意事项：
1、海参是高蛋白食品,肝脏疾病患者每天食用不超过50-100g为宜，感冒,咳痰,气喘,腹泻期间不宜多吃；
3、尿毒症病人不能吃海参，海参中含有较多的尿酸会加重尿毒症。
参考资料来源：百度百科-海参（海参纲棘皮动物）海参的吃法与做法
四、海参的开口在哪,怎样去掉沙嘴,清洗内脏
1、海参的开口在腹部，如果是鲜海参直接将看到的内脏肠子像收拾鱼那样扔掉好了，肠子虽然有营养但不容易清洗。沙嘴在海参头部的一端，用手能摸到很硬，白色的。
2、如果是干参，泡了两天后，从腹部剪开，头部用手一摸就看看到有白色的硬质东西，那就是海参的牙，也叫沙嘴，扣掉就好，详见图片。
五、海参沙嘴怎样吃
1、海参30克，鸽子一只，香菇少许，鸡精少许，食盐少许。儿童吃海参
2、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开女人吃海参。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
3、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发
4、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。用坡刀把泡好的海参切成一条一条。
5、锅中倒入少许油，油热后将鸽子块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱一起倒入炒。
6、把炒好的鸽子肉放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。
7、把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
六、海参的沙嘴是煮前剪掉还是煮后剪掉
关于海参沙嘴的处理，可以在煮前或煮后进行。但在保证洁净度和涨发效果的前提下，以下是更加推荐的处理方式：
1.在海参浸泡四十八小时变柔软后，将海参腹部划开，海参的内脏、沙嘴以及牙齿都清理干净，同时清理干净的海参筋也要剪断。
2.在煮海参的过程中，根据干海参本身的纯度和肉质来决定煮的时间。一般来说，大多数干海参大火转小火后，持续煮40分钟左右就已经完全煮透。如果是肉质肥厚的野生海参，需要加时间煮至筷子夹起中间部位，两边微微下垂即可。
按照以上步骤进行，既保证了海参的洁净度，又可以保证海参煮后的效果。
