摘要：
淡水海参长山岛海参关西海参本文目录自己在家发海参的正确方法怀孕了婆婆熬的海参肉汤第二天还能喝吗一、自己在家发海参的正确方法1、海参首先就需要先浸泡一下，因为干的海参很硬，需要泡软，... 本文目录
一、自己在家发海参的正确方法
1、海参首先就需要先浸泡一下，因为干的海参很硬，需要泡软，干的海参放进干净的容器当中，加一些纯净水放到冰箱里面泡发，每天早上晚上换一次水，然后再从冰箱里面拿出来，用刀沿着腹部剪开，海参的一端有海参牙，是白色小颗粒，也是需要去除的，海参筋下面会有很多沙子，洗的时候要仔细一些，把筋全部剪断，这样才能发得更大，海参腔里面会有白色条纹，这就是海参筋，营养价值很高，所以是可以食用的淡水海参。这步做完以后就需要放到锅里面煮，大概煮半个小时到一个小时左右，一直煮到筷子能够轻松插过就可以了长山岛海参。煮好以后不要着急把锅盖打开，煮开以后的锅子是无菌环境，在这里面进行更好的发制，等到自然凉透以后，就可以把海参捞出来，放到有冰水的容器当中，然后放进冰箱里面，泡发48个小时，中间也需要换几次水，水温一定要控制在0~5度左右，一旦过高就很容易出现掉渣情况，需要不停的观察浸泡的程度，没有发好的需要继续浸泡。
2、海参可以做小米粥吃，小米先清洗干净放到清水里面泡一下，海参蔬菜清洗干净，把葱花，生姜丝，海参全部都处理好，汤锅加入适量的水，水开以后就把小米放进去再次煮开，加入海参，然后再煮5分钟左右，需要不停的用勺子搅拌，再加入适量的生姜丝，锅盖盖起来转成小火慢慢熬煮，这个期间不要打开锅盖，大概二十几分钟以后开盖，加一些鸡汁搅拌均匀，大火熬煮两分钟，最后加一些白胡椒粉，盐，香油，撒上一些葱花就可以吃了。
3、可以做凉拌海参，先把大蒜皮去除碾碎，放进碗里面，再加香油，味精，白糖，精盐，酱油，米醋搅拌均匀，海参清洗处理干净，加入适量的盐浸泡后切成片状，放到开水锅里面烫一下，把水分沥干放凉，再加入调味汁，搅拌片刻以后放进盘子里面，另外需要把香菜段放进漏勺当中，然后用沸水烫一下，水分沥干撒在海参片上就可以吃了。
4、海参蒸蛋，食材准备好，海参提前浸泡好，鸡蛋打散，然后再用滤油网过滤一下，海参切碎放进碗中，用牙签扎破蛋液所出现的泡泡，盖上保鲜膜，水烧开以后改成小火蒸8分钟左右，另外一些海参放进碗中再蒸3~5分钟，出锅以后撒上一些葱末，滴一些香油，生抽调味就可以吃了。
5、海参鸡汤，鸡肉皮去除清洗干净剁成块状，放到开水里面焯一下，海参洗干净焯水，锅里面加入适量的油，烧热以后加入生姜片爆香，再加入海参以及鸡块，海参鸡块倒进砂锅里面，加入适量的水再煲一个小时，最后加适量的盐调味就可以吃了。
6、想要辨别海参好不好，就可以从形态上观察，一般好的海参形态是很晶莹圆润的，它的刺也很挺直，而不好的海参非常松散干瘪，好的海参颜色还是呈现原本的色泽，棕褐色或者棕灰色，而不好的海参可能感染过色或者加过料，这个时候会呈现非常不好的深黑色。
7、挑选海参的时候可以用手去触摸一下，优质的海参手感是很坚挺的，晒干以后也是呈现自然干燥的状态，非常有弹性，而质量不好的海参摸起来有粘腻的感觉，弹性也不好，优质的海参味道是自然纯正的，会有一些轻微的海腥味。而劣质的海参会闻到有药品的味道或者腥味。
二、怀孕了婆婆熬的海参肉汤第二天还能喝吗关西海参
1、怀孕了以后，体质变的敏感，最好要吃新鲜的食物，不新鲜的食物不利于身体健康；
2、隔夜的食品容易产生亚硝酸盐等物质，加热了也无法去除，对人体是有害的；
3、最重要的是，海参肉汤长时间放置，蛋白质已经氧化，营养物质已经流失干净，吃起来没有什么营养，丧失了营养价值。
