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本文目录肯尼亚干海参怎么吃肯尼亚海参有营养吗一、肯尼亚干海参怎么吃1、给楼主推荐一个常用的冷水发泡法吧：2、第一步：冲洗小孩吃海参。将海参放在自来水下冲洗1-2分钟，冲掉表面浮尘白... 本文目录
一、肯尼亚干海参怎么吃
1、给楼主推荐一个常用的冷水发泡法吧：
2、第一步：冲洗。将海参放在自来水下冲洗1-2分钟，冲掉表面浮尘。
3、第二步：泡。找一个无油容器，将洗好的海参放进容器然后加入纯净水。加水量视海参数量而定，一般要没过海参3厘米左右。将海参放入冰箱冷藏室，保持0-5度低温环境，发泡24-36小时，中间换水1-2次即可，水颜色呈现黄褐色或者浅绿色。
4、在此过程中，海参涨发长度很少，该步骤作用是将海参泡软。
5、第三步：清理。将泡软的海参从腹部刀口拉开，前后拉通，这时可以看见海参内壁上粘连5条白筋。用剪刀将白筋剪断，一条白筋剪2-3段。在海参嘴巴附近有白色的沙嘴，将沙嘴去掉。此过程中，刀口是每只海参都有的，这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的小孩吃海参。部分消费者将白筋取出扔掉，其实白筋是可以吃的并且有丰富的营养，扔掉很可惜瓜参。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手，这也是可以吃的。
6、第四步：煮。将清理好的海参放入无油锅，加入冷的纯净水，此过程需多加入一些纯净水，以防止煮干。开大火煮沸，然后换中火煮30-60分钟。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止白刺参。由于海参具有个体差异，肉壁厚的需要多煮一会，肉壁薄的少煮一会，因此，煮这一环节海参是不同时出锅的，如果同时煮好，海参可能会出现软硬不一现象。
7、第五步：泡。将海参从热水中捞出放入无油容器，自然冷却到室温（静置15分钟左右即可）。加入冷的纯净水，放入冰箱冷藏室泡24-36小时，中间换水1-2次。此过程为海参涨大最多的过程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保证海参涨发。
8、1，海参发涨是一个吸水涨大过程，发泡时间可自由调节，泡好的标准消费者可自己把握，喜欢软糯一些的就多泡一些时间，喜欢劲道的就少泡一些时间，一般淡干海参涨发到干海参的2倍长度即可。
9、2，海参发泡最好用纯净水，不建议用自来水或者矿泉水，如果无法购买纯净水，家庭净化水也可以。有机海参
10、3，海参发泡过程是禁止见油的，否则海参表面会有肉质融化现象。
11、4，由于海参发泡时间较长，要放在冰箱冷藏室保持低温环境发泡，否则会影响海参发泡效果及口感。
12、5，海参发泡好以后可以直接食用，多余部分冷冻保存，可以保存一个月时间。
二、肯尼亚海参有营养吗
1、比较好的光参干货一般500左右一斤，便宜的也就1 2百一斤。
2、但光参相比刺参来说，营养价格不高，这也是光参拿来炒菜的原因，把光参当做比普通海鲜好的海鲜对待就行大家都知道男性吃海参好，具有滋阴补肾、壮阳益精的效果。不仅如此，对女性也有美容养颜，补血养血的作用。这是海参的主要作用。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
