摘要：
白尼参冷水海参仿刺参海参一斤多少钱本文目录燕窝可以直接放锅里面煮吗大概煮几分钟黑糖姜母茶可以炖燕窝吗做燕窝之前,燕窝需要提前泡发吗炖燕窝需要放姜吗燕窝炖排骨没放盐、姜等佐料可以吃吗... 本文目录
一、燕窝可以直接放锅里面煮吗大概煮几分钟
燕窝是不可以直接放锅里面煮的，常见的做法是隔水炖，做法如下：
准备材料：燕窝、冰糖、椰汁、姜片。
一、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
二、浸泡湿润开来后，把它撕开。
三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。
四、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。
五、将燕窝放到炖盅里。、
六、加入适量的冰糖和姜片。
七、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅。
八、盖锅，大火炖2小时。
九、按照个人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。
二、黑糖姜母茶可以炖燕窝吗
可以用来炖燕窝，黑糖有补血的作用，但体热的人吃了会比较燥热，炖燕窝建议还是用正气的冰糖比较好。
食物的功效
1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
做法
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖30分钟后，加入黑糖姜母茶在炖15分钟。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,冷水海参
三、做燕窝之前,燕窝需要提前泡发吗海参一斤多少钱
正品干燕窝泡发需要3-4个小时，可以在一天之中闲暇的时候泡上。炖煮后可以立马吃，或放冰箱冷藏。你好用纯净水泡软即可，然后在换一次水放入姜片和少许的料酒。在蒸五分钟取出放凉在用竹签子挑出燕毛和杂物，取干净的锅熬冰糖水。以后可以跟据自己的口味吃，放入椰奶，木瓜蒸放入冰糖水和燕窝蒸仿刺参
燕窝一般提前2~4小时泡发，一般3克燕窝加纯净水75~80毫升，泡至均匀透明状即泡好了，然后撕成条，放炖盅隔水炖45分钟左右即可。然后可以加石蜂糖，牛奶，水果，蜂蜜等调味。燕窝什么时候泡都可以，根据自己的需求！但燕窝泡发的时间长短有要求，一般建议3-6个小时左右，根据燕窝的类型决定，燕盏泡发时间3-4小时足够，燕角泡发时间稍长！注意千万不要长时间隔夜泡哦！
碗中，倒入适量的水，水量需要漫过燕窝，一个小时后可以换水再接着泡，一般夏天泡4-5个小时，冬天5-6个小时就可以完全泡开，燕角部位较硬的需要延长泡发时间，以好撕开为泡发好的标准。炖煮：炖煮采用隔水炖法，最好用隔水炖盅，如果没有，放在锅中用隔水炖法炖煮也没问题（隔水炖就是锅中加水，燕窝放在另一个容器中，把装有燕窝的容器放在水中炖煮。炖煮的时候燕窝中放入适量的水，
燕窝炖煮方法都一样，都是隔水炖。有专门的炖燕窝的机器如果没有，我们可以买个小的陶瓷炖盅。泡发好的燕窝放入炖盅，倒入开水漫过燕窝，可以加入少量冰糖，红枣，枸杞。燕窝具有滋阴养颜的佳品，对于女性有较好的养颜作用。燕窝怎么炖？需要泡发多久？需要炖多久？
四、炖燕窝需要放姜吗
炖燕窝不需要放姜，清炖最好。
补充
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7到9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
五、燕窝炖排骨没放盐、姜等佐料可以吃吗
可以，但是味道不佳。
燕窝适宜人群：
1．初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果
2．孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育
3．产妇：迅速复原身体，回复青春
4．儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展
5．青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑
6．精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力
7．病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅白尼参
8．睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺
注意：燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用。
六、炖燕窝要放姜和果皮吗
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔“，不需要放姜和果皮，但也可以根据个人口味加入其它食材调味。燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过十分钟。事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，百分之百纯真的燕窝不仅无需剔毛、清洗。
燕窝炖法：
1.将燕窝干品置入常温水浸泡6到8小时，燕窝和水的比例为一比三十至一比五十。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；
2.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；
3.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内烹煮至水沸腾转为小火3到5分钟即可食用。
