摘要：
本文目录燕窝的主要功效是什么进补就是要大吃大喝吗一、燕窝的主要功效是什么辽宁海参燕窝，就是金丝燕的窝辐肛参。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝山东刺参。雨燕科... 本文目录
一、燕窝的主要功效是什么辽宁海参
燕窝，就是金丝燕的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
功效
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘。
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
作用
1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8．燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9．凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10．燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
购买误区
想买优质纯正的燕窝应注意以下几点：
第一，看。纯正的燕窝应该为丝状结构，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽通透带微黄，有光泽。
第二，闻。优质的燕窝富含天然蛋白质，因此具有淡淡的天然蛋清味。
第三，泡发。燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5倍至6倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。当消费者不能确定是否能正确识别燕窝优劣的时候，购买优质品牌的福临门燕窝是杜绝上当受骗的最佳捷径。
燕窝的购买应防止以下误区：
误区一，认为香港的燕窝比大陆便宜。香港是世界最大的燕窝进口地区，有免税的优势，也有几个值得信赖的燕窝著名品牌，但其他燕窝大多良莠不齐，燕窝含水率在30%-40%，价格便宜就不足为奇了。
误区二：认为到批发市场或街边小店买燕窝划算。
误区三：在产地买燕窝。到东南亚旅游的朋友，往往都想带点当地正宗的燕窝做手信，以为在产地源头可以买到正宗的燕窝。而事实却恰恰相反，绝大部分的劣质产品都是在这些地方旅游时购买发生的，就是利用了消费者的这种心理。因此，购买燕窝请到有保障的地方选购。
二、进补就是要大吃大喝吗
冬季养生是很多人都比较重视的，这时候天气比较冷，特别是虚寒体质的人特别需要这时候进步，有人多人以为冬季进补就是吃很多食物，实际上并不是，饮食进补最主要的是营养，而且很多营养价值高的食物不能吃多，那进补就是要大吃大喝吗？冬季进补五大注意
1、冬季进补五大注意
一注意：因证而异
好多人对照着补品功能和自己的病症进补，认为这样一定不会差了。其实，这样也不科学。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有不同补法。俗话说：药证相符，大黄也补;药不对证，参茸也毒。另外，人的体质有寒热区别，食物也有温凉不同，进补的要领是“寒者热之”或“热者寒之”。补错了对身体有害无利。
比如，同是补气，人参和进补西洋参作用却完全不同。人参性温，适用于阳气虚弱的“寒证”，凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。而西洋参药性属凉性，一般用于热证。适宜有少气无力、口干口渴等气阴虚，咽干、干咳等肺阴虚和午后潮热、久咳等阴虚者。
二注意：因地而异
进补时，除了要考虑到个人的体质差别，还要考虑生活的所在地域。这点也是非常关键的。比如，冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热的东西，如羊肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用。
而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也是少用为佳，应以生津之品，如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。
三注意：因季而异
根据中医养生学的观点，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。除了日常食用的主食及各种蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等热量足的肉类。在炖羊肉的时候，如果搭配上当归、黄芪，既补气又补血，对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。
四注意：不能以药代食辐肛参
正所谓药食同源，许多食物也是很好的滋补品，并且方便实惠，还不用担心有任何副作用。但在明确食补与药补差异的同时，还必须根据个人体质情况适当进补，如老人肾虚，可多吃些补肾抗老的食品，如核桃肉、栗子、猪肾、甲鱼等;为了防止神经衰弱、推迟大脑老化，可多吃些补脑利眠之食品，如猪脑、百合、大枣等;高血压、冠心病等慢性病患者应该多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等;防止视力退化应多吃胡萝卜、猪肝、甜瓜等。
五注意：药酒要慎用
这些年来，各种名目的药酒在补品市场十分受热捧，很多消费者趋之若鹜。但是呢，药泡在酒里头，虽然是可以把里面的有效成分浸出，但每次饮进药酒中的有效成分还是有限的。如果我们饮入过量的药酒，所产生的酒精的危害却是比药效要大得多。因此服用药酒要考虑自身情况，切不可过量。如阴虚发热者应慎用，而患肝炎、肝硬化、消化性溃疡、慢性肾炎等患者须禁用。
2、冬季进补的误区
误区1：冬季大吃大喝就是进补
通常进补大多是为了补虚，因此进补吃的食物大多是肉类，如鸡肉、牛肉、羊肉等。于是，有的人不明就里，以为进补就是大吃大喝。实际上，进补是慢工细活，是在选对补品的情况下循序渐进地补。如果不顾身体条件，一味大吃大喝，以致能量过剩，会带来高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等健康问题。
误区2：冬季人人都应进补
有些人觉得秋冬进补，人人适宜。大补大受益，小补小受用。其实，只有虚的人才宜进补，如果身体不虚，盲目乱补一气，也会影响健康。
误区3：虚人补品可随意用
补品虽好，不可滥用。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有不同补法。进补的原则是缺什么补什么，缺多少补多少。如果阳虚补阴，阴虚补阳，或者缺多补少，或者缺少补多，都会导致不良后果。
3、冬季进补的七大误区
俗话说：“一夏无病三分虚”，“秋冬进补，来春打虎”。冬季适当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，而且也为冬季奠定物质基础，对恢复体力、提高抗病能力、减轻宿疾都有重要的意义。但进补要讲科学，否则很容易步入误区。
误区一：越贵越补
一些人以为东西越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅之类的保健食品。其实这些东西进补功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有十分值得重视的食疗价值。“缺什么，补什么”是进补的基本原则，不要以贵贱分高低，关键是看自身哪项功能较差，再根据体质选择相应补品，尤其是老年群体，则更应以实用为滋补原则。
误区二：多多益善
任何补药服用过量都有害，“多吃补药，有病治病，无病强身”的说法是很不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。夏季人们常吃冷饮、冷冻食品，多有脾胃功能减弱的现象。入秋即大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难以承受，导致消化系统功能紊乱。如过量服用参茸类补品还可引起腹胀、不思饮食等副作用。
误区三：虚实不分
进补要先分清自身体质，中医的治疗原则是虚者进补，不是虚症病人不宜进补，要辨证施补。即使是虚证，也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之分，人体器官又有心虚、肺虚、肝虚、脾虚、肾虚等不同，进补前最好先向专业医生咨询，结合各种补药的性能特点，对症施用。如热性体质者就不适合服用人参、鹿茸、海马等温热性的药物。
误区四：以药代食
药补不如食补，重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是很好的滋补品。如多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。
误区五：进补单一
有些人喜欢按照自己口味，专服某一种补品，这么做会影响体内的营养平衡，对健康是不利的。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理;而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏温热的，会导致体内毒火旺盛，出现口干、口渴、嗓子疼等症状，不宜过多食用。
误区六：凡补必肉
夏季过后，脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食物不易消化吸收。另外，肉类消化过程中的某些“副产品”，以及过多的脂肪、糖类等往往是心脑血管病等老年常见病、多发病的病因。但饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。所以，秋冬季在适当食用牛肉、羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。
误区七：重“进”轻“出”
近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。否则食物代谢后产生的有毒物质不能及时排出体外，对身体会产生更大的危害。
结语：上述内容就是关于冬季进补的一些常识性的知识的介绍，大家看完之后对于在寒冷的冬季如何健康进补应该有了一定的了解了吧、为了我们的身体健康，大家在进补的时候，一定要记得上述的这些注意事项哦，千万不要进入到了进补的误区之中了呢！山东刺参
4、冬季孕妇进补饮食原则
1.多吃粗粮
孕妇过食肥腻辛辣煎炒等食品，致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。孕妇应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种，避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激。
2.多喝水
孕妇如果鱼肉及精细食品吃得多，减少了粗纤维摄入，容易使大便干燥。此外，孕妇活动量减少，久坐后容易造成肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。所以准妈妈要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
3.多吃清凉解毒食物
补身过了头，很多妈咪都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精神不集中、嗜睡的症状，这是胃火上升的表现。为避免上火，孕妇要多吃清凉解毒的食物，别再吃辣椒、羊肉等燥热食品。
4.多吃清淡食物海参鲍鱼的做法
很多妈咪怀孕后，滋补食物远远不断。但是，孕妇不适合过多的性温、大热的食物，否则容易“火上加火”，甚至严重的还会出现见红、腹痛等先兆流产和早产症状。人参、桂圆和羊肉千万不能多吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食也要少吃。
5.饮食少辛增酸
到了冬天，孕妈们都要注意少吃辣的，多吃点带酸味的食物。对于一些孕妈来说，在寒冷的冬天用来保暖的“利器”就是辣椒，用各种辣味食品刺激味觉，想要带来一丝暖意，其实这样是非常违背冬天这个季节特点的。冬天气候干燥，本来就不应该吃辣，而应该多吃清润甘酸的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅等，因富含有机酸、乳酸等成分，能帮助脾胃消化，提高抵抗力，可以帮助“养秋”，健康迎接冬天。
6.选择时令蔬菜
在冬天，就算是蔬菜也不是样样都好的。孕妈要吃蔬菜，当然要选择冬季时令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子，这些蔬菜都富含维生素或矿物质，有助于人们增强抵抗力，度过寒冷季节，可以说是非常棒的御寒食材哦。另一方面，寒冷会影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根茎中所含的无机盐较多。
7.注意补铁
就算是在冬天，孕妇们的补铁工作也是不能松懈。因为除了有利于补血，铁还能明显增强孕妇的耐寒能力，所以孕妈要注意增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
8.多食御寒食物
其实，能御寒的食物有很多，如羊肉、核桃、栗子、桂圆、芝麻、木耳、粳米、胡萝卜、白菜、牛奶、海带、菠菜等，但是准妈妈在食用这些食物时要注意不可贪多，就算是多御寒养胃、多美味可口，还是要管好自己的嘴巴哦。畏寒的孕妈妈们还可以吃些排骨萝卜汤、胡萝卜炖羊肉、糖醋带鱼、萝卜牛腱煲等，既滋补又可以起到御寒的作用。
9.补充叶酸
在孕妇怀孕期间，尤其是怀孕早期的时候，要注意补充叶酸，这是可以帮助预防胎儿畸形的物质，如果母亲体内缺乏叶酸，会导致胎儿的大脑神经发育受到影响，甚至会导致神经血管畸形，因此在冬季，妈妈们要保证自己的营养丰富，多吃些菠菜，胡萝卜，莴苣，花椰菜，牛肉，羊肉之类的食物，这些物质中都含有叶酸，当然妈妈们也可以通过补充剂来帮助补充叶酸海参的功效与作用及营养价值。
