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本文目录燕窝和鸡蛋相比哪个营养价值更高青岛刺参!为什么燕窝营养不如鸡蛋,为何有人声称吃了有奇效燕窝的营养价值相当于一个鸡蛋鸡蛋和燕窝的营养对比网上说鸡蛋和燕窝营养差不多,是真的吗一... 本文目录
一、燕窝和鸡蛋相比哪个营养价值更高!为什么
燕窝具有大养肺阴，化痰止咳，补而能清的功效，被视为调理虚损劳疾之圣药。传统中医认为燕窝“其性味甘、平，归心、肺、肾经。润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”威海刺参。
燕窝
鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。燕窝处理工序复杂，因此会有商家为了利益，添加一些有害的化学物质，例如漂白剂漂白、工业双氧水等减少黑色杂毛，市面上充斥着这种“偷工”的不合格燕窝，很容易有重金属残留。
鸡蛋与燕窝营养成分比较
1.营养成分含量对比
从营养成分角度进行比较，燕窝钙、镁、锌、铁等微量元素的含量均显著高于鸡蛋，而磷、钾等元素的含量远远低于鸡蛋。不过从性价比看，矿物质不是燕窝的亮点。
燕窝
2.蛋白质消化、吸收和利用
前面提过，鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。
鸡蛋中所含的蛋白质为“全蛋白质”，包含八种人体无法自动合成的基本氨基酸，而且这八种氨基酸比例均衡。正因如此，联合国粮农组织和世界卫生组织将鸡蛋作为衡量食品中蛋白质品质和含量的参照标准。
鸡蛋
虽然燕窝中蛋白质和能量含量高，必需氨基酸种类齐全，但比例不够合理，属于“半完全蛋白”。有研究表明，仅摄取燕窝的小鼠，是无法生长的，说明燕窝蛋白质的含量对动物生长的效果并不明显。可以说在蛋白质的吸收利用上，鸡蛋比燕窝有优势。
鸡蛋
总之，如果仅仅是把燕窝当成一种比较少见的食材的话，还是可以选择食用燕窝的，而且也需要确保燕窝是正品，在正规的渠道上购买。
二、燕窝营养不如鸡蛋,为何有人声称吃了有奇效
很多人喜爱吃燕窝，燕窝的营养使用价值较为高，实际上燕窝的营养还比不上生鸡蛋，鸡蛋营养使用价值十分高，及中带有丰富多彩的优质蛋白和糖分，下边大家实际来了解一下，燕窝的营养还比不上生鸡蛋青岛刺参？
燕窝营养成分以蛋白来判断燕窝营养使用价值比不上生鸡蛋，是错误的。干燕窝蛋白质含量为50%，假定一天服用3~5G花胶，根据花胶摄取的蛋白不上4g，针对蛋白的填补不可以具有非常大的功效，可是花胶充分发挥的成分并不是蛋白，只是唾液酸。假如只比照唾液酸的成分，1克干燕窝等同于40个生鸡蛋。
假如单单从营养元素数据信息看来，其蛋白质含量比不上同样总数的牛羊肉、鸡脯肉等普遍的肉类食品。从这些方面看，燕窝的营养的确比不上生鸡蛋但使花胶有着神效的，是它里面带有的唾液酸。
唾液酸是啥？唾液酸广义地说是一系列带有羟基的九碳单糖化合物，是全部神经系统氨酸以及化合物的统称，日常生活有很多食品类带有唾液酸，但花胶里的唾液酸是大自然里成分最大的，是生鸡蛋的40倍。
唾液酸已被证实具备诸多的微生物作用，包含调整血蛋白药物半衰期、抵抗各种各样内毒素、细胞黏附、糖蛋白裂化维护、抗氧化和推动脑部发育，增强免疫力。
那麼唾液酸在我们的日常生活中饰演什么作用呢？1、脑部发育的"黄金素"，唾液酸能推动记忆力和智商的生长发育，根据与人的大脑细胞质及神经递质的相互影响，提升人的大脑神经元细胞神经递质的反应速率，进而推动记忆力和智商的生长发育。澳大利亚的一组生物学家就以前做了一组试验为确认唾液酸针对孩子的智力发展趋势的关键功效，最终试验下结论：对婴儿填补唾液酸，能够提升人的大脑中燕窝酸的浓度值，进而提升人的大脑的自学能力。
2、缓解变老，推动新生儿体细胞，修补脆化体细胞，花胶里带有的外皮细胞生长因子（EGF），能加速体细胞的新生儿速率，修补脆化体细胞，使肌肤维持和修复光泽度、细致、白里透红，润泽而颇具延展性，让皮肤维持年青情况。
3、提高免疫力，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，滋润肺脏。很多免疫性疾病以及肺脏疾病，都可以通过吃燕窝起到很好的辅助治疗
4、延年益寿，燕窝富有活性蛋白质、维生素及钙、铁等多种天然营养素，对于强心、降压(尤其是降低舒张压)的作用，能很好的抑制心脑血管疾病，经常食补可以使老人延年益寿，可聪目明。
燕窝适合什么人吃？燕窝性温属平，基本适合所有人吃，不同人群获得不同的功效。
1、女性：燕窝里含有的表皮生长因子（EGF），能加快细胞的新生速度，修复老化细胞，使皮肤保持和恢复光泽、细腻、红润，丰润而富有弹性，让肌肤保持年轻状态。
2、男性：《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。
3、孕妇：一人吃两人补，燕窝里的活性蛋白不仅可以缓解孕吐，还能使胎儿更强壮、白皙、增强抵抗力。对于妊娠后的产妇，用燕窝进补吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
4、老人：老年人身体各项机能下降，肠胃不好，身体虚弱。燕窝为老年人全面补充优质蛋白质及多种微量元素，并且特有的蛋白质成分能提高老年人免疫力，改善老年人胃肠道及身体机能。
5、吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以润肺，化痰止咳。
6、免疫疾病者、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者：燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品。
其实鸡蛋是鸡蛋，燕窝是燕窝，它们在自然界都有各自的位置。从营养均衡的角度来看，建议您可以都吃。也不必去纠结鸡蛋营养好还是燕窝营养好，大自然的每种物质，都有其存在的价值。
三、燕窝的营养价值相当于一个鸡蛋
食物的价值并不单取决于其本身的营养价值，往往还会受产量多少、历史文化因素、制作过程等因素影响。因此，不能简单粗暴地将鸡蛋与燕窝进行对比，从而否认其中任意一种食物的存在价值
目前所谓的一个燕窝所含的营养还不如一个鸡蛋的言论，其中的燕窝指的是市场上普遍存在的即食燕窝，而不是纯正的燕窝。纯正燕窝中含有蛋白质、碳水化合物，及钠、钙、铁、锌等多种微量元素，相较鸡蛋来说，含量更为丰富。
一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白质含量不足每日所需的1%左右，确实还不如鸡蛋。
即食燕窝，它的原材料仍旧是燕窝，只是经过了加工。它采用瞬间灌装，因为燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸，高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏，这是即食燕窝和鲜炖燕窝最大的区别。但因为即食燕窝也是燕窝的一种，其本质产品材料还是燕窝。所以即使一瓶即食燕窝的营养价值还不如1个鸡蛋，也仍旧能卖几千元高价。
但是燕窝中有种鸡蛋中所没有的营养物质——唾液酸，又称为燕窝酸。它是一系列神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，是细胞膜蛋白的重要组成部分。据研究分析表示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍，并且燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的管道。海参一斤多少钱
四、鸡蛋和燕窝的营养对比
燕窝和鸡蛋的营养价值，主要就是它们的营养成分里面含有较多的胶原蛋白，但是鸡蛋的蛋白就含有很多的胶原蛋白，而蛋黄还含有其他的丰富的营养成分，通常的来说，纯天然的燕窝对于美容效果，会比鸡蛋要强，但是在营养学来说，鸡蛋的营养价值会更高一些。
鸡蛋中含有氨基酸，燕窝中也含有氨基酸，但是鸡蛋中的氨基酸主要为蛋氨酸，燕窝中的氨基酸种类丰富，还有苯丙氨酸和亮氨酸等，鸡蛋中还有丰富的优质蛋白，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，燕窝中的蛋白质含量比较高，但与其品种关系紧密，吃这两种食物可以补充人体所需的蛋白质和维生素。燕窝和鸡蛋的营养价值有着很大的区别，因为不同食物有不同的营养成分，以及营养的价值，而且每种食物都有其不同的营养元素，而且对身体起到的作用也不一样，就比如说鸡蛋几乎含有人体所需要的所有的物质，而燕窝有养颜美容，养阴润燥益气，补中润肺止咳等这些功效。
五、网上说鸡蛋和燕窝营养差不多,是真的吗
鸡蛋营养比燕窝好多了。
燕窝有价值的成分是胶原蛋白和唾液酸。
数据显示，100克干燕窝内含有：蛋白质49.9克，钙42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。从营养素数据来看，其蛋白质含量不如同等数量的肉蛋制品。
而且，它所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必须氨基酸（色氨酸），在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。
唾液酸在人和动物体内（比如猪脑等动物脑）广泛存在，并不是只有燕窝中有。人体自己就能合成唾液酸，完全不需要通过饮食摄入。
而且，现在流传的燕窝的保健功能功效，都只是一些动物实验结果。但是动物实验跟人正常饮食相差很大，比如在果蝇、小鼠身上使用的唾液酸剂量都是非常大的，而我们普通人只是偶尔吃吃，量非常少，几乎无法获得什么健康益处。
